Ingredienser
For Pista Fylling
• 1 kopp Pistasjenøtter Pulverisert * Klype Grønn Matfarge• opt.)
For Kaju Roll Cover
• 1 kopp Cashewnøtter Pulverisert
• ½ kopp Sukker
• ¼ ts Kardemomme Pulver
• ¼ ts Safran
• 1 ss Kewra Vann (opt.)
• 1 ss Ghee
Metode:
For Pistadeig
1. I en bolle legge pistasjenøtter pulver, melkepulver, sukker, klype mat farge og bland det godt.
2. Legg til melk og lag en klebrig deig, legg til mer ss melk om nødvendig, dekk den og hold den til side.
For Kaju Roll Cover
1. I pannen tilsett sukker og vann, bringe den til koking, rør sukker sirup til den danner 1 streng konsistens.
2. Tilsett safran, kardemomme pulver og kewra vann.
3. Nå legger cashew pulver i sukker sirup og bland det godt.
4. Tilsett ghee og stek det mens siring kontinuerlig på medium flam til deigen er dannet forlater pannen.
5. overfør cashewdeigblandingen i bollen og la den avkjøles litt slik at du kan håndtere.
Prosess
1. Legg nå cashewdeigen på vokspapir, eller du kan bruke aluminiumsfolie, rull den inn i den store ovale formen.
2. Klipp deretter den rullede cashewdeigen til halvparten.
3. Ta en forberedt pistadeig og rull inn i en lang sylinderform for å fylle.
4. Plasser pista roll over rullet cashew ark. Deretter sakte begynne å dekke halvparten cashew del over pista fylling.
5. deretter ruller du sakte for å gjøre kaju pista roll jevn og jevn sylinder ved hjelp av håndflaten.
6. Til slutt kutte rullen 2 inches lang, kaju pista roll er klar, docor rullen med chandi warkh eller tjene som den er.
Tips * pass på at du binder det godt etter at du har tilsatt melken mens du fyller på.
• Cashew deigen skal tilberedes riktig ellers roll vil bli for myk.
- For Pista Fylling
- 1 kopp Pistasjenøtter Pulverisert
- ¼ kopp Melis
- ¼ kopp melkepulver
- 2-3 ss Melk
- Klype Grønn Matfarge(opt.)
- For Kaju Roll Cover
- 1 kopp Cashewnøtter Pulverisert
- ½ kopp Sukker
- ¼ ts Kardemomme Pulver
- ¼ ts Safran
- 1 ss Kewra Vann(opt.)
- 1 ss Ghee
- For Pistadeig
- I en miksebolle legg pistasjnøttpulver, melkepulver, sukker, klype matfarge og bland det godt.
- legg nå til melk og lag en klebrig deig, legg til mer ss melk om nødvendig, dekk den og hold den til side.
- For Kaju Roll Cover
- i panne tilsett sukker og vann, bringe den til koking, rør sukker sirup til den danner 1 streng konsistens.
- tilsett deretter safran, kardemomme pulver og kewra vann.
- legg nå cashewpulver i sukker sirupen og bland det godt.
- Tilsett ghee og stek det mens siring kontinuerlig på medium flam til deigen er dannet forlater pannen.
- overfør cashewdeigblandingen i bollen og la den avkjøles litt slik at du kan håndtere.
- Prosess
- legg nå cashewdeigen På vokspapir, eller du kan bruke aluminiumsfolie, rull den inn i den store ovale formen.
- klipp deretter den rullede cashewdeigen til halvparten.
- ta en forberedt pistadeig og rull til en lang sylinderform for å fylle.
- Plasser pista roll over rullet cashew ark. Deretter sakte begynne å dekke halvparten cashew del over pista fylling.
- rull deretter sakte for å gjøre kaju pista roll jevn og jevn sylinder ved hjelp av håndflaten.
- klipp rullen 2 tommer lang, kaju pista roll er klar, gjør rullen ved hjelp av chandi warkh eller tjene som den er.
mens du gjør stuffing, sørg for at du binder det godt etter tilsetning av melk.
Cashew deigen skal tilberedes riktig ellers roll vil bli for myk.
