New Jersey innfødte Ken Oringer karriere begynte inauspiciously; oppvasken i en lokal restaurant som en tenåring. Han tok kjøkken bug, derimot, og gikk på å studere restaurant management Ved Bryant College I Rhode Island og deretter fikk en grad Fra Culinary Institute Of America I Hyde Park, hvor han ble kåret Til Mest Sannsynlig Å Lykkes av sine klassekamerater.
Etter eksamen, Oringer første posisjon var På David Burke ‘ S River Café I New York, etterfulgt av en konditor posisjon På Providence legendariske Al Forno og sous cheffing Under Jean Georges Vongerichten På Marquis De Lafayette I Boston. Deretter opererte Han Kort Terra Trattoria I Greenwich, Connecticut, som vant tre stjerner fra New York Times.
I 1992 flyttet Oringer til San Francisco og ble chef de cuisine på Silks I Mandarin Oriental Hotel. Der, hans særegne, Asiatisk aksent stil, og teft med cutting-edge ingredienser begynte å bli lagt merke til. Conde Nast Traveler magazine oppført Silke som » en av de 20 beste restaurantene I Amerika.»Raves fulgte I Gourmet.
I 1995 returnerte Oringer til Boston og fikk ros for sitt arbeid I Tosca i forstaden Hingham. Innen et år ble restauranten kalt «Best on The South Shore», Og Oringer ble profilert PÅ CNN. I 1997 åpnet Han Og en partner Clio I Bostons Eliot Hotel, med en moderne fransk-Amerikansk meny som giftet seg med dyktig teknikk med en kunstig, Asiatisk-inspirert tilnærming.
restaurantens fenomenale suksess slynget Oringers rykte inn i stratosfæren og anerkjennelsene stoppet aldri. Clio har vært En Gourmet magazine Top Table, og har blitt hyllet i de fleste nasjonale magasiner og daglige metropolitan aviser. Oringer har også dukket opp på flere Food Network viser som gjest, kokk og vinnende konkurrent. Etter nominasjoner i 1998 og 1999 vant Han James Beard Foundation ‘ S Best Chef-Northeast Award i 2001.
Intellektuelt rastløs og en entusiastisk reisende, søkte Oringer til slutt nye utsalgssteder for sin kulinariske nysgjerrighet. I 2002 åpnet Han Uni, en intim sashimi bar I Back Bay. I 2005 åpnet Han Toro, En Barcelona-inspirert tapasbar i Bostons trendy South End. I 2007 åpnet Han La Verdad, et autentisk Meksikansk konsept som ligger ved Siden Av Fenway Park, og lånte sitt navn og kunnskap TIL KO Prime, et moderne steakhouse I Kimptons Nine Zero Hotel På Beacon Hill. I 2009 åpnet Han Coppa sammen Med Kokken Jamie Bissonnette.
Diversifisering til side, Oringer er kjent For å være en hands-on slags kokk som ofte kan bli funnet bemanning ovnen på noen av hans restauranter, anskaffe gården hevet biff på lokale gårder, eller skape overraskelser for beskyttere På Uni.
