Cluster Beans, også kjent Som Kothavarangai I Tamil, Gawar På Hindi, Goruchikkudu I Telugu er en veldig ydmyk grønnsak med mange helsemessige fordeler… det er bra for diabetes, bra for hjertet, hjelper fordøyelsen, styrker bein og bidrar også til å reguler Blodtrykket. Det er svært vanlig I Sør Indiske hjem og ofte forberedt som en tørr karri å gå som en siderett med ris. Vi gjør ofte enkle stek med kokos og for en endring, prøvde en annen versjon (en Andhra stil tørr karri) i dag, tilpasset herfra som viste seg yummy. Kan komme inn i denne oppskriften På hvordan å lage Cluster Bønner Poriyal?
cluster bønner poriyal, kothavarangai poriyal, hvordan lage cluster bønner poriyal, gawar bønner, cluster bønner, south indian cluster bønner stir fry oppskrift, goruchikkudu kaya, cluster bønner karri, tørre karriretter, ris siderett oppskrifter, akkompagnement, siderett oppskrifter, tamil oppskrifter, tamilnadu oppskrifter, chennai oppskrifter, enga veetu samayal, vegetariske karriretter, Andhra stil tørre karriretter, Andhra oppskrifter, enkle vegetariske karriretter, rask vegetarain karriretter, rask indisk stir fry oppskrifter, gawar subzi, gawar bhaji, cluster bønner kokos stir fry, poriyal oppskrifter, sør indiske oppskrifter, Haug med pommes frites
Ingredienser
Cluster Bønner 3 kopper (hakket)
Løk 1/2 kopp (hakket)
Sennepsfrø 1/2 teskje
Split svart gram 1/2 teskje
Spisskummen frø 1/2 Tekanne
Karri blader 5 blader
gurkemeiepulver 1/4 Tekanne
salt 3/4 tekanne
olje 1 ss
ingredienser til krydderpulveret
tørr rød chili 2 lange chili
hvitløk 3 hansker
Stekt Gram 1/4 Kopp
fersk revet kokos 1/4 kopp
Vask cluster bønner grundig og trim kantene. Hakk dem i en tomme biter og holde dem til side.
Damp dem i en trykkkomfyr for opptil en fløyte.
Kokte cluster bønner vil fortsatt se fast, men myk. Hold denne til side.
man tar røde chili, stekt gram (pottukadalai), hvitløk og revet kokos i en mikser krukke.
Bruk pulsinnstillingen i mikseren og slip til grov tekstur som vist. (Ikke gjør en pasta)
nå varme olje i en stekepanne og splutter sennepsfrø, delt svart gram, spisskummen frø og karri blader.
Legg i hakkede løk sammen med gurkemeiepulver. Stek i noen minutter.
legg Nå i kokte klyngebønner til løkblandingen.
tilsett salt og rør i noen minutter.
legg i bakken pulver og bland.
Rør stek i noen minutter til krydderpulveret belegger jevnt på bønnene. Slå av!
Server det sammen med ris, sambar, rasam, ostemasse … selv bra med vendakkai kara kuzhambu eller meen kuzhambu.
her er noen andre cluster beans oppskrifter Cluster beans poriyal, Kothavarangai Paruppu Usili
Notater
- Serverer 3 voksne
- Grind krydderblandingen til en grov tekstur ved hjelp av pulsinnstillingen i mikseren.
- Koking av klyngebønner over vanlig ovnsmetode kan ta lengre tid og dermed brukt en trykkkomfyr som kokker dem perfekt i fløyte.
- jeg har brukt 2 røde chili til denne oppskriften, du kan legge til en til for å gjøre karri krydret.
- Takk Til nandyala.org for denne deilige oppskriften.
