Velikonoční KitKat dort s náplní Cadbury Cream Egg

tento KitKat dort křičí Velikonoce: přetížení čokolády s mazlavým Cadbury Cream Egg center, mini vejce po celém vrcholu: to z vás udělá hrdinu tuto Velikonoce!

já vím, já vím … Velikonoce už letos přišly a odešly, není třeba mi říkat, že jsem trochu pozdě na párty.

ale protože se jedná o skutečný dort, který jsem udělal a sdílel se svou rodinou minulý Velikonoce, bylo pro mě trochu těžké to udělat předem, abych to mohl poslat sem včas, abyste to také udělali. Navíc by bylo trochu neslušné podávat svým hostům předem nakrájený a předem ochutnaný dort, že?

Ha. Věděl jsem, že budete souhlasit.

ale vážně, co opravdu chcete dělat teď je pin tento recept nebo uložit někde v bezpečí, protože věřte mi, budete chtít, aby to příští rok. Sakra, myslím, že to chci udělat znovu příští rok, a obvykle nejsem ten, kdo udělá přesně stejný dort dvakrát.

ale tento dort KitKat křičí Velikonoce. Pro začátek, má čokoládovou část pokrytou, a velmi velkoryse, také. Dort istelf, který jsem upravil z receptu, který se zdá být po celé síti, nezklamal: má velmi bohatou čokoládovou chuť a je také neuvěřitelně vlhký a něžný! Dalo by se to velmi dobře jíst tak, jak je, a být velmi spokojený. Ale hej … mluvíme tu o Velikonocích. Musíme přinést čokoládu! Takže již lahodný dort je pokryt silnou vrstvou nejchutnější, nejbohatší a nejchutnější čokoládové polevy, kterou jste kdy ochutnali.

pak přijdou části, které skutečně dělají z tohoto dortu velikonoční dort: jako by samotná čokoládová poleva nestačila, rozhodl jsem se přidat ne jednu, ale dvě vrstvy intenzivně sladké, ooey a gooey Cadburry krémové vaječné náplně. Oh! úpadek. Věci chutnají a cítí se stejně jako skutečná věc, také! A opravdu uzavřít dohodu, KitKat prsty obklopují celý obvod tohoto krále Velikonoc, zatímco mini Velikonoční vejce se rozptýlí po celém vrcholu, dávat králi jeho korunu.

přísahám, že vy a vaši hosté, dospělí i děti, padnete po uši za toto mistrovské dílo. A vy, výrobce tohoto čelist-svržení-cukr-koma-induktor, bude hrdinou strany!

když se podíváte na tento příspěvek, možná si myslíte, že tento dort vás nechá strávit alespoň týden v kuchyni, ale ve skutečnosti budete překvapeni, jak rychle se spojí.

začal jsem pracovat na mém den před Velikonocemi, protože jsem si myslel, že to bude 2 denní projekt. V očích mé mysli neexistoval způsob, jak bych to mohl začít ráno (číst pozdě ráno) a být dokončen do večeře. No, čekalo mě překvapení. Za něco málo přes 3 hodiny bylo vše řečeno a hotovo (a také jsem fotil!)

zde je návod, jak to jde: zatímco je dort v troubě, uděláte náplň Cadbury Cream Egg, pak zatímco dort ochlazuje v pánvích, uděláte čokoládovou polevu. Poté pošlete své koláče do mrazničky asi hodinu, aby se úplně ochladily.

pak je to jen otázka řezání tyčí KitKat a sestavení této krásy.

jste připraveni začít? Pojďme …

první položka na našem seznamu-Ďáblův potravinový dort

Předehřejte troubu na 350°F; máslo a mouka dvě 8 “ kulaté koláče. Držte pánve vzhůru nohama a jemně je udeřte o okraj pultu nebo kuchyňského dřezu, abyste odstranili veškerou přebytečnou mouku a odložili stranou. Ano, To vám pošle malý oblak květu, který vám poletí po kuchyni, ale stojí to za to, věřte mi.

dále prosejte mouku, kakaový prášek, jedlou sodu a prášek do pečiva do velké mísy. Přidejte cukr a sůl a dobře promíchejte plochým šlehačem, dokud nejsou všechny ingredience dobře kombinovány.

v samostatné misce kombinujte podmáslí, roztavené ghí (můžete také použít olej, pokud dáváte přednost, ale nedoporučuji používat máslo kvůli jeho dodatečnému obsahu vlhkosti. Opravdu chcete používat čistý tuk, zde) a vejce a porazit elektrickým mixérem na střední rychlosti, dokud se dobře nespojí.

pomalu přidejte mokré přísady do suchých ingrediencí…

…a míchejte, dokud se dobře nekombinuje, asi 2 minuty.

nyní zředte instantní kávu ve vroucí vodě a přidejte vanilkový extrakt; nalijte to přímo do těsta na dort

pokračujte v bití se směšovačem na střední rychlosti, dokud se dobře nespojí, jednou nebo dvakrát seškrábněte dno misky gumovou špachtlí.

nalijte těsto do připravených pánví (měli byste mít asi 625 g | 22 oz těsta na pánev) a pečte 35 až 40 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.

nyní o těch pánvích… použil jsem 3″ vysoké pánve, protože to je vše, co mám, (myslím, že můžete velmi dobře použít 3″ vysokou pánev k pečení standardního 2″ dortu, ale opak rozhodně není pravda, takže pokud budete investovat do dortových pánví, můžete také získat ty vyšší a udělat s tím), ale nižší 2″ vysoké pánve na dorty budou fungovat dobře.

když jsou koláče hotové, budete je chtít ochladit v pánvích po dobu 25 až 30 minut, než je jemně otočíte na chladicí stojan a umístíte je do chladničky (nebo nejlépe do mrazničky), aby zcela vychladly.

ale zatímco ty koláče jsou v troubě …

udělejme nám nějakou náplň Cadbury Cream Egg

kombinujte máslo, lehký kukuřičný sirup a těžký krém ve velké míse a porazte elektrickým mixérem vysokou rychlostí, dokud nebude lehký a načechraný, asi 3 minuty.

přidejte práškový cukr a suché podmáslí a dobře promíchejte, počínaje nízkou rychlostí…

postupně zvyšujte rychlost až na vysokou a porazte, dokud se náplň nestane opravdu hladkou a krémovou a lepkavou a sladkou a zasněnou a … ach můj … tato náplň!

odložte asi 2/3 náplně a obarvte ji žlutou a červenou polevou. Budete chtít použít většinou žlutou a jen velmi malý náznak červené, jen aby se náplň lehce oranžově zbarvila.

důrazně doporučuji, abyste používali koncentrované pastové námrazy, abyste do námrazy nepřidali další vlhkost,což by mohlo skončit tak, že by to bylo příliš měkké pro úkol, který máme na skladě. Pokud jste tuto pastu nikdy nezkoušeli, opravdu musíte. Tyto věci stojí téměř nic a vydrží Vám roky, protože trochu jde velmi dlouhou cestu, jako opravdu, to jde na míle a míle a míle. Plus, přichází v tolika krásných barvách. Chcete-li to zkusit, je to přijmout, uvidíte.

ale pokud máte po ruce pouze tekuté látky, netrapte se. Horší je to nejhorší, možná budete muset přidat trochu více moučkového cukru do své žluté krémové vaječné náplně, abyste ji vrátili zpět na požadovanou konzistenci.

a voilà! Krémová vaječná náplň: hotovo! Myslím, že ty koláče už musí být hotové, aby se dostaly z trouby, co říkáš? Muselo to být skoro půl hodiny, že?

co takhle uděláme krátkou přestávku, abychom je nechali vychladnout v jejich pánvích,a pak můžeme přejít na…

čokoládovou polevu!

kombinujte máslo, slazené kondenzované mléko a vanilkový extrakt ve velké míse …

když jste u toho, možná budete chtít chvíli roztavit čokoládu, a také prosít kakaový prášek a práškový cukr společně v míse.

porazte máslo a kondenzované mléko elektrickým mixérem vysokou rychlostí, dokud nebude lehké a načechrané, asi 5 minut.

přidejte práškový cukr a kakaový prášek do smetanové směsi…

…a porazit na nízké rychlosti, dokud dobře začleněny, asi 1 minutu, pak zvýšit rychlost na vysokou a porazit další minutu.

přidejte rozpuštěnou čokoládu a bijte vysokou rychlostí, dokud nebude hladká a načechraná, asi 1 minutu.

Všimněte si, že jsem se rozhodl použít neslazenou čokoládu, protože mám rád svou čokoládu opravdu tmavou. Pokud se vám líbí vaše o něco více na sladší straně, použijte místo toho tmavou čokoládu. Mějte však na paměti, že dort je celkově velmi sladký, takže hořká čokoláda dává vašemu patře pěknou malou přestávku … děti, nicméně, může to považovat za příliš mnoho. Nakonec je volba na vás!

v současné době je poleva příliš měkká na to, aby se spotřebovala, takže ji budete chtít chladit asi 10 minut a pak ji budete muset znovu porazit, aby se stala hladkou a načechranou a správnou pro použití.

uvidíte, že poleva se v lednici poměrně rychle ztuhne, takže se ujistěte, že ji nepřehánějte.

pojďme se na chvíli zastavit, abychom obdivovali tento zázrak světa.

říkám vám, tato poleva je tak neuvěřitelná, myslím, že si pravděpodobně zaslouží vlastní zápis… myslím, že ji přidám do seznamu budoucích receptů, o kterých budu psát.

ale může člověk udělat dávku polevy bez jiného účelu, než dělat polevu? Co má člověk dělat s tou dávkou polevy, až bude hotová? Mám se posadit k misce a sníst celou věc u lžíce? Nebo bych se v ní mohl jen vykoupat … nebo upéct dort! Teď je tu nápad!

ale odbočím … pokračujme v práci na tomto dortu, pokud doufáme, že bude připraven na Velikonoce …

počkejte! Pořád na to máme asi celý rok, ne? Tak kam ten spěch? Ahhhhhh, zastavme se a podívejme se na tu polevu ještě chvíli.

Myslím, že je čas, abychom vypustili naše koláče z jejich pánví…

jak vidíte, měl jsem trochu nehodu s mým, ale naštěstí nic zásadního.

možná budete chtít poznamenat, že tento dort je velmi jemný a můžete cítit, jak vlhký je, když se uvolňuje z pánve, takže buďte velmi jemní, když je vypáčíte.

pokud si chcete být naprosto jisti, že se vám to nestane, nejprve nenechte svou pánev chytit do grilu vašeho plynového sortimentu, když rozbalíte dort (jo, to se mi stalo…), a co je důležitější, možná budete chtít zvážit obložení dna pánve pergamenovým papírem.

ať už děláte cokoli, respektujte své koláče, když je uvolníte, a buďte velmi jemní.

zatímco naše koláče chladí (doufejme, že jste pro ně našli malé místo v mrazáku) ,připravte si naše Kitkaty.

rozbalte tyčinky KitKat a ostrým nožem je nakrájejte na jednotlivé tyčinky. Chcete-li získat pěkný čistý řez, mírně zahřejte čepel mezi každým řezem, buď ponořením do horké vody a otíráním do sucha, nebo krátkým pohybem nad otevřeným plamenem a otřením po každém řezu. Pokud jako já máte rozsah plynu, pak máte perfektní nastavení pro tuto práci!

spousta lidí se při výrobě dortů KitKat rozhodne nechat své tyčinky celé nebo je jednoduše rozřezat na polovinu. Opravdu jsem chtěl snížit důl na jednotlivé prsty, protože jeden, myslel jsem, že by to usnadnilo krájení dortu na jakékoli velikosti porcí, které jsem chtěl (cítil jsem, že 2 prsty byly možná na Malé Straně a celá tyčinka byla pravděpodobně příliš mnoho, takže 3 tyčinky zněly jako perfektní velikost porce pro mě) a dva, to prostě vypadá lépe, kulatější. Co na to říct? Jsem trochu perfekcionista.

vše nastaveno? Pojďme dát KitKat do KitKat dortu

jakmile jsou vaše koláče zcela chlazeny, položte jeden dort, plochou stranou nahoru, na talíř nebo podstavec. Pipe korálek čokoládové polevy po obvodu tohoto dortu.

tím se zajistí, že krémová vaječná náplň zůstane pěkně na svém místě na dortu a neteče po stranách.

lžíce asi 2/3 bílé krémové vaječné náplně ve středu a jemně rozprostřete tuto náplň až k korálek polevy

potrubí velké tečky žluté krémové náplně přes bílou vrstvu.

nahoře s druhým dortem, plochou stranou nahoru a rozprostřete tenkou vrstvu čokoládové polevy s odsazenou špachtlí na horní a boční strany celého dortu.

Nyní umístěte tyčinky KitKat kolem dortu a nechte asi 3/4 “ vyčnívat v horní části dortu.

nebojte se, pokud je na dně dortu mezera, která je ve skutečnosti žádoucí, protože za pár minut vyplníme tuto prázdnotu pěkným ozdobným okrajem.

snažte se udržet své Kitkaty co nejpřímější a nejblíže k sobě a také se ujistěte, že jsou všechny zarovnány ve stejné výšce.

a pokud opravdu chcete věnovat pozornost detailům, jako jsem já, ujistěte se, že nápisy jsou všechny stejné!

nyní potrubí prokládání spirály na vrcholu dortu pomocí jakékoliv krémové vaječné náplně, kterou jste opustili…

dále pomocí velkého otevřeného hvězdného hrotu (použil jsem ateco #6), potrubí víří čokoládovou polevou přes ty spirály krémové vaječné polevy, aby pokryly celý vrchol dortu.

přepněte na menší otevřenou hvězdnou špičku (použil jsem ateco #2), aby se kolem základny dortu vytvořila hranice čokoládové polevy.

tím se postará o případnou mezeru mezi deskou koláče a tyčemi KitKat.

Uspořádejte mini vejce přes horní část dortu i kolem hranice…

… a nakonec zajistěte KitKats vázáním pěkného malého luku kolem vašeho dortu.

TADÁ!!!

to netrvalo tak dlouho, že? A teď to nebylo tak těžké, že?

váš dort je nyní oficiálně připraven k podávání. Nakonec jsem udělal“ 4 prstové “ plátky pro obrázky, ale dovolte mi, abych vám řekl, že to bylo příliš mnoho (to pochází od někoho, kdo miluje jejich cukr a zvládne to také dobře!) Důrazně doporučuji, abyste se drželi 2 nebo 3 plátky prstů. Ale na druhou stranu, znáš sám sebe a znáš své lidi lépe než já. Takže je krájíš jak chceš, jak chceš?

Poslední malá rada, než vás nechám jíst v klidu. Jako každý dort, tento dort je mnohem lepší si užil při pokojové teplotě, a mnohem jednodušší krájet, taky. Takže i když by měl být uložen v chladničce, ujistěte se, že jste ho vyndali nejméně 4 hodiny před podáváním.

všechny zbytky zůstanou až 10 dní …

ale opravdu… o jakých zbytcích mluvíme?

Veselé Velikonoce!