vår ekspert plukke av de beste mat og vin helligdager I Italia
1. Gourmet Piemonte
det er neppe overraskende at kvalitetssøkende Slow Food (slowfood.com) bevegelsen ble gytt I Le Langhe. Ligger I Piemonte-regionen, er områdets strenge åser (mer sterke Enn Toscana, som Det ofte sammenlignes med) gitt over i stor grad til vinstokker, eller til frukthager fulle av hasselnøtttrær. Nebbiolo er den dominerende druesorten her, går inn i de kongene Av Langhe-viner, Barolo og Barbaresco; barbera og dolcetto er lettere på ganen (og lommeboken og hodet), går inn i lettere, mer quaffable men fortsatt gode viner. Ånden av hasselnøtt-sorten som vokser i disse åsene, er oppsummert i sitt navn: tondo gentile (rund og snill) delle Langhe. Det var disse spesielle nøtter som på 1940-tallet inspirerte Pietro Ferrero til å produsere chocolatey hasselnøtt krem som skulle bli kjent Som Nutella. Tjuefem prosent av hasselnøtter vokst globalt nå ende opp i spredningen, som fortsatt produseres-blant annet – Nær Alba, områdets hovedstad. Men Le Langhe har ikke to, men tre spesielle høstinger, den tredje er hvite trøfler som selges til øyevannspriser i Albas årlige trøffelmesse.
Finn ut mer om denne ferien, inkludert hvordan du bestiller
2. Italias michelin-stjerne trekant
Modena (Emilia Romagna), Mantua (Lombardia), Padova (Veneto). I tre regioner med så sterke mattradisjoner, er det bare passende at triangle hvor de møtes skal være vert for Tre Av Italias mest roste tre-stjerners restauranter – et veritabelt mekka for globale foodies som bestiller måneder fremover for å sikre seg et bord. I byen Sarmeola di Rubano, like utenfor Padova, Le Calandre (alajmo.it) hadde allerede en stjerne da ung Massimiliano Alajmo ble med sin mor Rita Chimetto på kjøkkenet. Da Han var 28 (i 2002), Hadde Maxs ekstraordinære oppfinnsomhet lagt til ytterligere to, noe som gjorde Ham til verdens yngste trestjerners handling. På Dal Pescatore (dalpescatore.com) I Canneto sull ‘ Oglio, Nær Mantua, Gir Santini familien superlative versjoner av tradisjoner (tortelli di zucca er legendariske) i omgivelser med hjemmekoselig eleganse. Kokk Massimo Bottura er en internasjonal superstjerne, men han forsømmer ikke Sin 12-bord Osteria Francescana (osteriafrancescana.it), I Modena. (Det er en større og litt mindre lommebok-angrep offshoot På Franceschetta58; franceschetta58.it). mellom de tre vil besøk til Noen Av Italias mest spennende kulturelle severdigheter hjelpe deg med å bygge opp en appetitt.
Finn ut mer om denne ferien, inkludert hvordan du bestiller
Vin Og vandring I Chianti
Du kan ikke tenke På Chianti uten vin som springer til tankene, men et opphold i dette området med hjertestoppende skjønnhet mellom Firenze og Siena kan være et stup i naturen, så vel som en kamp av bibulous selvtillit. Store områder korrugert av nære rader med vinstokker, plukke ut linjene av glatte leire åser, gå fra stark og woody i vinter, gjennom nyanser av strålende sommer grønn, til granat røde og brent umber i høst. Du kan rulle fra en vin eiendom til en annen etter godt tråkket Strade del Vino (stradachianticlassico.it/en). men frukten av vintreet er bare en del av historien. Mellom vingårdene er bratte områder med grov skog, og uberørte stein landsbyer som synes å ha kommet organisk rett ut av åsene, Hver Av Dem (Gaiole, Radda, Castellina og så videre) kjente navn til alle som noen gang har trukket korken fra En Chianti flaske. Vandre Chianti hvite (unmade) veier og skogskanaler fra en sjarmerende landsby til en annen er enthralling. Gode turer-ledsaget og selvstyrt – med logistisk back-up) – er organisert av Headwater (headwater.com), Inntravel inntravel.co.uk og ATGOxford (atg-oxford.co.uk).
Finn ut mer om denne ferien, inkludert hvordan du bestiller
4. Roma, strålende Roma
du kan prøve et overfladisk rush gjennom Romas herligheter. Eller du kan trykke på et tema eller to for å utforske – og deretter planlegge tur / retur for å tørke opp andre. Romersk mat og Romersk arkeologi er tråder som mesh sammen pent: se utover prakt av caput mundi, og du vil finne eksempler på bagateller av hverdagen-mat inkludert-i den gamle byen. Dagens råvarer markeder er steder å suge opp noen ekte Romersk atmosfære-lite endret i århundrer. Hvis Campo De ‘ Fiori – et fokuspunkt for den gamle campus martius-har blitt litt av et turistnav, kommer lokalbefolkningen fortsatt innom for å kjøpe grønnsaker blant besøkende på vei til klassiske samlinger I Palazzo Altemps (merk det 16. århundre fresker av servise) og utforske vanskelighetene i hverdagen i Det gamle Livet På Crypta Balbi (coopculture.it). det fantastiske morgenmarkedet I Testaccio (mercatoditestaccio.it) Står i skyggen Av Monte Testaccio, en ås bestående av skår av anslagsvis 53 millioner amforaer der olivenolje ble transportert til den gamle byen. Du kan spise (veldig bra) omgitt av Dem På Flavio al Velavevodetto (ristorantevelavevodetto.it) som er gravd inn i siden av bakken.
Finn ut mer om denne ferien, inkludert hvordan du bestiller
5. Etna: ild og fest
etna dominerer Både Den Sicilianske skyline, Og Den Sicilianske mentalitet. Det er ingenting som å leve Med Europas mest aktive vulkan på dørstokken for å overbevise deg om skjebnens kraft. På mer enn 3000 meter høy har den sitt eget mikroklima, noe som betyr at selv på de balmeste dagene kan toppen være innhyllet i kjølig tåke, og det som føltes som en hyggelig vårbris ned under kan bli en vulkansk aske-surrende vind opp høyt. Når det er sagt, er vulkanen ekstraordinær, bare vanskelig å ta tak i alene, så unn deg en tur med en erfaren guide (geoetnaexplorer.com), som kan ta deg med å gå gjennom Valle del Boves imponerende tomhet, inn i tarmene i en vulkansk hule, og vise deg forskjellen mellom pahoehoe og aa lavastrømmer, sammen med et hus begravet av lavastrøm. Spesifikke reiseruter kan tilpasses hvis vulkanen er utbrudd – veldig spennende! Følg med noen dager sakte touring Etna foten. Vade langs Elven Alcantara som den skjærer gjennom en kløft av forstenet lava, og deretter hodet for lettere svømming i serien av naturlige elvbassenger under slottkronet hilltown Francavilla di Sicilia. På nærliggende Castiglione di Sicilia, sørg for å besøke artisan cheesemaker, Alcantara Formaggi (alcantaraformaggi.it).
på den nordlige foten Av Etna ikke gå glipp Av Vinprodusenter Av Andrea Franchetti (passopisciaro.com) Og Frank Cornelissen (frankcornelissen.it) nær landsbyen Passopisciaro utover byen if Linguaglossa. (Franchetti har noen av De få vinrankene I Europa som har overlevd phylloxera – da parasitten ikke kunne passere gjennom vulkansk aske. Før eller etter, ta en sirkulær kjøretur fra Linguaglossa gjennom det fantastiske vulkanske landskapet I Etnas nordlige bakker Til Rifugio Citelli (1750m) hvorfra det på en klar dag er utsikt rett over Det Joniske hav til De Kalabriske Fjellene I Aspromonte. Hvis Rifugio er åpen, kan du kanskje spise lunsj på solide fjellpølser.
Finn ut mer om denne ferien, inkludert hvordan du bestiller
6. Gourmet fjellhøyder I Alta Badia
ikke så mange år Siden denne lille landlige enklaven av seks landsbyer høyt i Dolomittene var så isolert som de kommer: avskåret fra ruter gjennom disse avskrekkende topper, eeking ut en levende fra meieriprodukter, samtale på et språk (Ladin) som naboer lenger nedover bakkene anses uforståelige.
i Dag er språket et merke av stolthet, toppene trekker verter av skiløpere om vinteren og syklister, turgåere og naturelskere gjennom de varmere månedene. Og som for maten! Alta Badias fokus på matvarer har blitt parlayed til en fenomenalt tett konsentrasjon Av Michelin-stjerne restauranter med vekt på lokale produkter født av århundrer med isolasjonshåndhevende selvforsyning. San Cassiano er epicenteret til denne gourmetscenen, med den trestjerners St Hubertus (st-hubertus.it) hvor kokk Norbert Niederkofler fyller sine retter med fjellblader og blomster.
I nærliggende Corvara, La Perla (laperlacorvara.it) har en vill vinkjeller samt to Michelin-stjerner. Men det er også flotte enklere trats Som Lü Alfarë (altabadia.org) serverer Tradisjonelle Ladinske spesialiteter. Hip L ‘ Got (facebook.com/lgot) I Corvara er mer om utmerket aprè-ski cocktails men sine nibbles er stor også.
Finn ut mer om denne ferien, inkludert hvordan du bestiller
Skjulte skatter i Sørlige Umbria
fra innsjøen lounging til fjellturer-via trøfler, vin og safran – det uoppdagede territoriet sør for Trasimeno-Sjøen er en diskret glede, like vakker som Toscana, men uten folkemengdene. Det avslører sine skatter bare gjennom nysgjerrig utforskning. Byen Castiglione del Lago sitter dramatisk på toppen av en eidet stikker ut i sjøen – en av de få ‘urbane’ knauser langs disse relativt unpeopled kysten. I åsene i sør, de små byene Paciano, Panicale og Città della Pieve hver inneholder perler verdt å oppsøke – dette siste, spesielt, med en imponerende håndfull verker av sin opprinnelige sønn, Renessansemester Il Perugino. Du trenger en bil for å våge opp bakker for fine turer langs godt merkede stier (parks.it), eller å oppsøke noen verdifulle lokale vingårder (stradadelvinotrasimeno.it) Som Morami (morami.Det) Eller Pomario (pomario.it).
Finn ut mer om denne ferien, inkludert hvordan du bestiller
8. Puglia i høy stil
For Ikke så lenge siden Var Puglia hush-hush sommerhemmeligheten for ekte italia cognoscenti: solbakt og oser historie, det var også velsignet med frisk og enkel tradisjonell mat, strålende tomme strender og herlig karakterfulle ydmyke innkvartering. Så hva er endret? Mer enn noe annet (gi en overfylt strand eller to) det er overnatting, som har utvidet og oppgradert for å sette Puglia fast i severdighetene til reisende som søker luksus pynt. Best serverte områder er Valle D ‘ Itria mellom Bari og Brindisi, med vakre historiske byer Som Ostuni Og Martina Franca og klynger av bikube-lignende trullodwellings satt blant gamle olivenlunder; Og Salento, på hælen av den italienske støvelen, som blander en rik kulturarv med noen flotte strender. Selv Om Puglia florerer med romantiske luxe hideaways (Masseria Potenti, nær Manduria er en god en), har regionen et spesielt kall for familie velvære, på hoteller som Torre Coccaro (masseriatorrecoccaro.com/it) Og Borgo Egnazia (borgoegnazia.com) på østkysten.
Finn ut mer om denne ferien, inkludert hvordan du bestiller
9. Romantikk På Comosjøen
Dette er uten tvil Den mest glamorøse Av Italias innsjøer-og Ikke bare Fordi George Clooney er den mest berømte bosatt. Trioen av vakre byer som sitter omtrent halvveis ned er et naturlig sted å begynne å potte: det er den sjarmerende fiskerlandsbyen Varenna; Bellagio, Som har en livlig kafe-lined vannkanten og bakgater fulle av aperitivo vinbarer og butikker som selger elegante silke skjerf; og Menaggio, hvor livet ser ut til å dreie seg om Hovedplassen Garibaldi. Det er ingenting som å være på vannet selv, enten du tar en båttur Til Villa Balbianello, berømt av Et utseende I Casino Royale (fondoambiente.it), svøm ut fra en av strendene eller dra på kajakktur (bellagiowatersports.com). Men Kanskje Comosjøen er på sitt mest magiske om kvelden, når utendørsrestauranter fyller opp med diners tucking i plater av stablet høy spaghetti, løper barna rundt torgene og spiser iskrem til sent og den nattlige passeggiata langs vannkanten begynner.
Finn ut mer om denne ferien, inkludert hvordan du bestiller
10. Toscanas vakreste landhoteller
Du kan ikke skynde Toscana. Det milde landskapet er prikket med store eiendommer bygget av aristokratiske familier i middelalderen og Renessansen-hvorav mange har blitt forvandlet til hoteller hvor du kan bo, i noen dager i Det minste, som en Moderne Medici. Det 16. århundre Villa La Massa, bygget som en sommerbolig for et fremtredende medlem Av Det Florentinske aristokratiet, sitter på bredden Av Elven Arno i Candeli, utenfor Firenze. Å bo her er omtrent så nært som du kan komme til å føle deg som en gjest i familien. Dip inn I Firenzes museer og gallerier, og gå tilbake til roen til denne overdådige Medici-villaen omgitt av idylliske, formelle hager og olivenlunder som ser ut over den dovne strømmen av elven.
kjøreturen tar mindre enn en time, men ruten Fra Candeli til Din neste destinasjon, Como Castello del Nero, slynger seg gjennom Hjertet Av Chianti Classico og roper ut for å bli nølt sammen. Slottet fra det 12. århundre ser ut over olivenlunder, vingårder og landsbyer på bakketoppen. Nå en Del Av Como Hotels & Resorts, har det hatt en slående interiør redo av italiensk design maven, Paola Navone, som gifter seg med gammelt og nytt. Det er yoga klasser, en signatur Como Shambala Spa og 740 dekar å streife rundt og ringe din egen. Din siste stopp, vest For Siena, Er Castello di Casole, en fantastisk, viltvoksende 4200 hektar land eiendom fra det 10. århundre og det tidligere hjemmet til det edle bargagli-dynastiet, samt filmregissør, Luchino Visconti, som visste en ting eller to om overflod. Det er det ideelle stedet for besøk Til Siena og mindre besøkte perler som den middelalderske veggen Monteriggioni-hvis du kan dra deg bort fra Denne idylliske iterasjonen Av La Dolce Vita, hvor det er høst trøffeljakter på eiendommen, pizzaklasser i kjøkkenet og et evighetsbasseng med uendelig utsikt over det typiske Toskanske landskapet.
Finn ut mer om denne ferien, inkludert hvordan du bestiller
