Er Andes Mints Eller Junior Mints Vegan? (Pluss Beste Alternativer) – Din Vegan Reise

Andes Sjokolade Mints er de små rektangelformede candieswith en mint-grønn fondant lag klemt mellom to lag med sjokolade. JuniorMints er små runder med mint fondant i en mørk sjokolade belegg. Flere bøker Av Tootsie Roll Inc.: og har eksistert en stund.

Er Andes Mints veganer? Nei, Andes Mints er langt fra vegan. De inneholder en rekke animalske derivatingredienser, de fleste er melkbaserte.

Er Junior Mints veganer? Junior Mints kan anses teknisk veganer av noen. Andre veganere vurdere dem ikke-veganer som de inneholder konditor glasur som er sammensatt, delvis, av en harpiks stoff utskilt av kvinnelige lac bugs.

Rask merknad: hvis du har det travelt, finner du det absolutt beste veganske alternativet til Både Andes og Junior mints her. Jeg har prøvd dem og smaken er i utgangspunktet uutslettelig fra originalen, og kvaliteten på ingrediensene er mye høyere. Og de inneholder ikke konditorens glasur, melkeprodukter eller andre ikke-veganske ingredienser.

når det gjelder konditorens glasur, unngår ikke alle veganer ting gitt at det er så allestedsnærværende og til og med brukes til å erstatte den naturlige voks på epler(et matprodukt de fleste veganer spiser). Mer om dette nedenfor.

jeg synes personlig det er lurt å holde seg borte fra ting, da insekter sannsynligvis blir drept i store mengder når «sticklac» er skrapt fra tregrener.

Ingredienser

Ingredienser for Andes Mints inkluderer:1

• Sukker
• Delvis Hydrogenerte Vegetabilske Oljer (PalmKernel & Palm)
• Kakao (Behandlet Med Alkali)
• Nonfat Melk
• Laktose
• Melkeproteinkonsentrat
• Soyalecitin (Emulgator)
• Naturlig & Kunstige Smaker
• Peppermynteolje
• Farger Lagt Til (Gul 5 Innsjø, Blå 1 Innsjø).

Ingredienser For Junior Mints Inkluderer:2

• Sukker
• Semi-Søt Sjokolade (Sukker, Sjokolade Behandlet Med Alkali, Kakaosmør, Soya
• Lecithin-En Emulgator, Vanillin-En Kunstig Smak)
• Mais Sirup
• Konditorens Glasur
• Matstivelse-Modifisert
• Peppermynteolje
• Invertase (Et Enzym)

Den Veganske Statusen Til Ingredienser I Andes Mints Og Junior Mints

Mint Fondant (Andes Mints og Junior Mints)

Fondant er et krystallinsk godteri (et godteri med en homogenstruktur) som er laget av en sukker sirup krystallisert i en hvit, kremaktiglim inn. Den komponerer den myke, rike fyllingen som finnes i mange sjokolade, candy barer og mints.3

det brukes også som glasur for å dekorere og glasere bakverk, og øker deres visuelle appell mens de tetter bakte produkter fra luft og fuktighet.4

er det vegansk? I sin mest grunnleggende form anses fondant veganer, da den hovedsakelig inneholder sukker (f. eks. glukose) kombinert med vann og litt mais sirup eller krem av tartar.14

den er tilberedt til 234°F–240°F (112°C–115°C) eller det som kalles det myke ballstadiet. Når riktig temperatur er nådd, blir candy blandettil det blir kremaktig og hvitt. Det er karakteristisk konsistens og farge kommefra dannelsen av fine, ensartede krystaller.15

det er forståelig at denne ingrediensen ofte antas å være ikke-veganer. Den har en så myk tekstur at det definitivt kan gjøre en lurer på om det er noen egghvite pisket inn i blandingen.

men fondant er et krystallinsk godteri som er en klasse ofcandies hvor små krystaller dannes med utseendet til mange kjerner. Prosessen gir mindre tid for sukkermolekyler å samle seg rundt kjernene, somdeler de tilgjengelige sukkermolekylene blant et større antall kjerner.Til syvende og sist betyr dette færre sukkermolekyler aggregat rundt hver kjerne.

dette resulterer i glattkremaktig tekstur karakteristisk for fondant og andre krystallinsk godteri.3

så det faktum atmint fondant selv er veganer betyr at det skal være ganske enkelt å finne veganversjoner av mint chocolate candy (mer om det nedenfor).

Melkeprodukter (Andes Mints)

Melkesjokolade isobvenly off-limits for veganere og Andes Mints er lastet med melkeprodukter.

for det Første er det tørr melk som forbedrer smak og munnfølelse, men utvider holdbarheten sammenlignet med ikke-tørr melk.

Melkeproteinkonsentrat (myse og kasein) brukes også. Milkproteiner finnes i mange bearbeidede matvarer for å forbedre deres ernæringverdi.5

Visse proteiner som kaseinater bidrar til stabilisering og emulgering av ingrediensene. Whey protein bidrar til tekstur og gelering.

så er det laktose, det enkle sukkeret som finnes i melk. Mostfolks vet at laktose ofte finnes i frosne desserter, men det er også apopulær ingrediens i konditori.5

så samlet bidrar melk Til Andesminter ved å forbedre tekstur, fuktighet, emulgering og smak.

Konditor Glasur (Junior Mints)

Farmasøytisk glasur eller konditor glasur er analkohol – basert blanding av mat-grade skjellakk.6

Shellac er en harpiks utskilt på trær av lac bugs. Det er avledet fra et materiale kjent som sticklac, en harpiks skrapt av tregrener for bruk i ulike matvarer og ikke-matvarer.7

Den kvinnelige lac bug, Kerria lacca, suger opp tre sap og secretesa stoff kalt sticklac å danne tunnel-lignende rør å krysse greiner.Mini strukturer er ofte referert til som kokonger, selv om de er notconsidered kokonger i entomologisk forstand.8

det er høstet fra feil, så det er definitivt en form for animalexploitation. Det anslås å ta alt fra 50.000 til 300.000 bugs tilprodusere et enkelt kilo (2.2 lb) shellac.9-11

den rå shellac, en gang høstet, inneholder knuste lac bugs somble fjernet under skraping. Blandingen er plassert i lerretrør og oppvarmet foren tid som får shellac til å væske og sive gjennom lerretet.

det tørkes deretter til et flatt ark og gjøres til «knapper»(kaker/pucker) eller flak og til slutt knuses til et fint pulver.

er det vegansk? Det er trygtå si at shellac selv ikke er veganer. Men veganer vil være uenige om å spise produkter som inneholder ting, vil gjøre en person ikke-vegangiven at den brukes i hverdagsprodukter og til og med legges på overflatene av frukt og grønnsaker for å forbedre sin visuelle appell.

Det er bare min mening, Men Junior Mints er neppe en stiftei kostholdet, og så lenge det er veganske alternativer til produktet, er det fornuftig å gå med versjoner av candy som ikke inneholder ting.

Vegan Alternativ Til Andes Mints Og Junior Mints

Junior Mints var så nær å være helt vegan-vennlig. De er dekket av mørk sjokolade og fri for melkeprodukter.

for de av dere som vilunngå shellak i candy, vil jeg liste et par vegan-vennlige mintchocolate candies.

de kan ikke være exactreplacements, men de er virkelig veldig gode. Enda bedre Enn Andes andJuniors, IMO.

Free2b Mørk Sjokolade Mint Kopper

Ingredienser inkluderer:12

• Kakaomasse
• Sukker
• Kakaosmør
• Organisk Pulverisert Sukker (Fordampet Stokk Juice,Tapioka Stivelse)
• Organisk Horchata Blandet (Filtrert Vann,Organisk Chufa Frø, Organisk Sitron, Havsalt)
• Organisk Peppermynteolje (Solsikkeolje,Peppermynteolje)
• Kakaosmør
• Vann

Guddommelig Sjokolade 70% Mint Mørk Sjokoladebar

du finner disse her.

Ingredienser inkluderer:13

• Kakaomasse
• Sukker
• Kakaosmør
• Peppermynte skarp 5% (sukker, peppermynteolje)
• Solsikkelecitin (emulgator)
• Peppermynteolje
• Vanilje

uansett, som ganske mye bryter det opp for andes og juniormints. Takk for at du leste.

du vil kanskje også sjekke ut følgende relaterte artikler:

• Er Tootsie Rolls Vegansk? Hva Med Tootsie Pops?
• Er Svensk Fisk Veganer? Bunnlinjen
• Er Dum Dums Veganer?
• Liste Over Vegan-Vennlig Nå Og SENERE Smaker
• Er Mike Og Ike Candy Virkelig Veganer?
• Er SweeTarts Veganer?
• Er Jolly Ranchere Veganer?
• Er Makroner Og Makroner Veganer?
• Er Granola Vegan Fra Butikken?

1. Tootsie Roll Inc. https://tootsie.com/candy/andes/andes-mints
2. Tootsie Roll Inc. https://www.tootsie.com/candy/junior-mints/junior-mints
3. Forstå Mat: Prinsipper Og Forberedelse (Side 522).Amy Brown-Wadsworth Cengage Læring-2011
4. Friberg B. Den Profesjonelle Konditor. Van NostrandReinhold, 1996.
5. Forstå Mat: Prinsipper og Forberedelser (Side 221).Amy Brown-Wadsworth Cengage Læring-2011
6. Smolinske, Susan C. (1992). Håndbok For Mat, Narkotika ogkosmetiske Hjelpestoffer. CRC Press (engelsk). s. 347. ISBN 0-8493-3585-X.
7. Flinn, Engel. «Shellac Og Matglasur» http://gentleworld.org/shellac-food-glaze/
8. Skjellakk, WoodworkDetails.com: Shellac som Trebearbeidingfinish. http://www.woodworkdetails.com/knowledge/finishing/shellac
9. Bangali Baboo; D. N. Goswami (2010). Behandling, Kjemi og Anvendelse Av Lac. New Delhi, India: Chandu Press.S. s.4.
10. Yacoubou, Jeanne (30. November 2010). «Q & A på Skjellakk». VegetarianResource Group. http://www.vrg.org/blog/2010/11/30/q-a-on-shellac/
11. Velji, Vijay (2010). «Shellac Opprinnelse Og Produksjon». shellacfinishes.com.https://www.youtube.com/watch?v=lQcQ0yuekZ0 & t=5m23s
12. DarkChocolate Mint Kopper. https://thrivemarket.com/p/free2b-dark-chocolate-mint-cups
13. 70%Mint Mørk Sjokolade Bar. https://thrivemarket.com/p/divine-chocolate-70-mint-dark-chocolate-bar
14. Forståelsemat: Prinsipper Og Forberedelse (Side 523). Amy Brown – Wadsworth CengageLearning-2011
15. MalgierisN. Nick Malgieri Er Perfekt Bakverk. Macmillan, 1989.