Pastel de KitKat de Pascua con relleno de huevos con crema Cadbury

Este pastel de KitKat grita pascua: sobrecarga de chocolate con un centro de huevos con crema Cadbury pegajoso, mini huevos por toda la parte superior: ¡te convertirá en un héroe esta Pascua!

Lo sé, lo sé Easter La Pascua ya ha llegado y se ha ido este año, no hace falta que me digas que llego un poco tarde a la fiesta.

Pero como este es el pastel real que hice y compartí con mi familia la Semana Santa pasada, fue un poco difícil para mí hacerlo con anticipación para poder publicarlo aquí a tiempo para que tú también lo hagas. Además, sería un poco grosero servir pastel pre-cortado y pre-probado a mis invitados, ¿no?

Ha. Sabía que estarías de acuerdo.

Pero en serio, lo que realmente quieres hacer ahora es fijar esta receta o guardarla en un lugar seguro, porque confía en mí, vas a querer hacerla el próximo año. Diablos, estoy pensando que quiero hacerlo de nuevo el año que viene, y no suelo hacer el mismo pastel dos veces.

Pero este pastel KitKat, grita Pascua. Para empezar, tiene la parte de chocolate cubierta, y muy generosamente, también. El propio pastel, que adapté de una receta que parece estar en toda la red, no decepcionó: tiene un sabor a chocolate muy rico, ¡y también es increíblemente húmedo y tierno! Podrías comerlo tal cual y estar muy contento. Pero oye talking estamos hablando de Pascua. ¡Tenemos que traer el chocolate! Para que ese pastel ya delicioso se cubra con una capa gruesa del glaseado de chocolate más elegante, rico y sabroso que haya probado.

Luego vienen las partes que realmente hacen de este pastel un pastel de Pascua: como si el glaseado de chocolate por sí solo no fuera suficiente, decidí agregar no una, sino dos capas de relleno de huevos con crema Cadburry intensamente dulce, pegajosa y pegajosa. ¡Oh! decadencia. ¡La cosa sabe y se siente igual que la cosa real, también! Y para sellar el trato, los dedos KitKat rodean todo el perímetro de este rey de Pascua, mientras que los mini huevos de Pascua se dispersan por toda la parte superior, dándole al rey su corona.

Lo juro, usted y sus invitados, adultos y niños por igual, caerán de cabeza por esa obra maestra. ¡Y tú, el creador de este alucinante inductor de coma de azúcar, serás el héroe de la fiesta!

Mirando este post, es posible que estés pensando que este pastel te hará pasar al menos una semana en la cocina, pero en realidad, te sorprenderá lo rápido que se une.

Empecé a trabajar en el mío el día antes de Pascua, porque estaba seguro de que sería un proyecto de 2 días. En el ojo de mi mente, no había manera de que pudiera comenzar por la mañana (leer a última hora de la mañana) y terminar para la hora de la cena. Bueno, me esperaba una sorpresa. En poco más de 3 horas, todo estaba dicho y hecho (¡y yo también había tomado fotos!)

Así es como funciona: mientras el pastel está en el horno, haces el relleno de huevo de Crema Cadbury, luego, mientras el pastel se enfría en las sartenes, haces el Glaseado de chocolate. A continuación, envía sus pasteles al congelador durante aproximadamente una hora para que se enfríen completamente.

Entonces solo es cuestión de cortar sus barras de KitKat y ensamblar esta belleza.

¿Está listo para comenzar? Vamos

Primer artículo de nuestra lista: Pastel de Comida del Diablo

Precalentar el horno a 350 ° F; mantequilla y harina dos moldes para pasteles redondos de 8″. Sostenga las cacerolas boca abajo y golpéelas suavemente contra el borde de la encimera o el fregadero de la cocina para eliminar todo el exceso de harina y reservar. Sí, esto enviará una pequeña nube de flores volando a través de tu cocina, pero vale la pena, confía en mí.

A continuación, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón grande para mezclar. Agregue el azúcar y la sal y mezcle bien con un batidor plano hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

En un tazón separado, combine el suero de mantequilla, ghee derretido (también podría usar aceite si lo prefiere, pero no recomiendo usar mantequilla, debido a su contenido de humedad adicional. Usted realmente quiere usar grasa pura, aquí) y huevos y batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien combinados.

Agregue lentamente sus ingredientes húmedos a los ingredientes secos…

…y mezclar hasta que estén bien combinados, unos 2 minutos.

Ahora diluya el café instantáneo en el agua hirviendo y agregue el extracto de vainilla; vierta eso directamente en la masa para pastel

Continúe batiendo con la batidora a velocidad media hasta que esté bien combinada, raspando el fondo del tazón con una espátula de goma una o dos veces.

Vierta la masa en las sartenes preparadas (debe tener aproximadamente 625 g | 22 oz de masa por sartén) y hornee durante 35 a 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Ahora, acerca de esas sartenes used usé sartenes altos de 3″ porque eso es todo lo que tengo, (Imagino que puedes usar una sartén alta de 3″ para hornear un pastel estándar de 2″, pero definitivamente lo contrario no es cierto, así que si vas a invertir en sartenes para pasteles, también podrías obtener los más altos y terminar con esto), pero los sartenes altos de 2″ más bajos también funcionarán bien.

Cuando los pasteles estén listos, querrás enfriarlos en las sartenes durante 25 a 30 minutos, antes de girarlos delicadamente en una rejilla de enfriamiento y colocarlos en el refrigerador (o preferiblemente incluso en el congelador) para que se enfríen completamente.

Pero mientras esos pasteles están en el horno

Hagamos un poco de Relleno de huevos con Crema Cadbury

Combine la mantequilla, el jarabe de maíz ligero y la crema espesa en un tazón grande y bata con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.

Agregue el azúcar en polvo y el suero de mantequilla seco y mezcle bien, comenzando a baja velocidad…

Aumente progresivamente la velocidad hasta arriba y batir hasta que el relleno se vuelva realmente suave y cremoso y pegajoso y dulce y soñador y this ¡oh, Dios this este relleno!

Reserve aproximadamente 2/3 del relleno y coloréelo con colores de glaseado amarillos y rojos. Querrás usar principalmente amarillo y solo un pequeño toque de rojo, solo para darle un ligero tinte anaranjado al relleno.

Le sugiero encarecidamente que use colores de glaseado de pasta concentrada para no agregar humedad adicional a su glaseado, lo que podría terminar haciéndolo un poco demasiado suave para la tarea que tenemos reservada para él. Si nunca has probado esa pasta antes, realmente tienes que hacerlo. Estas cosas cuestan casi nada y te durarán años, porque un poco va muy lejos, como en realidad, va por millas y millas y millas. Además, viene en muchos colores bonitos. Intentarlo es adoptarlo, ya verás.

Pero si todo lo que tienes a mano es el líquido, no te preocupes. En el peor de los casos, es posible que solo necesite agregar un poco más de azúcar glas a su relleno de huevo de crema amarilla para devolverlo a la consistencia deseada.

Y voilà! Relleno de huevos con crema: ¡listo! Creo que esos pasteles deben estar listos para salir del horno, ¿qué dices? Debe haber sido cerca de media hora, ¿verdad?

¿Qué tal si tomamos un breve descanso para que se enfríen en sus sartenes, y luego podemos pasar a

¡El Glaseado de chocolate!

Combine la mantequilla, la leche condensada endulzada y el extracto de vainilla en un tazón grande para mezclar

Mientras está en ello, es posible que desee tomar un segundo para derretir su chocolate ahora también, así como tamizar su cacao en polvo y azúcar en polvo en un tazón para mezclar.

Bate la mantequilla y la leche condensada con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que esté ligera y esponjosa, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el azúcar en polvo y el cacao en polvo a la mezcla de crema…

…y batir a baja velocidad hasta que esté bien incorporado, aproximadamente 1 minuto, luego aumentar la velocidad a alta y batir durante un minuto adicional.

Agregue el chocolate derretido y bata a alta velocidad hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 1 minuto.

Tenga en cuenta que elegí usar chocolate sin azúcar porque me gusta mi chocolate MUY oscuro. Si te gusta el tuyo un poco más en el lado más dulce, usa el chocolate negro en su lugar. Sin embargo, tenga en cuenta que el pastel es extremadamente dulce en general, por lo que el chocolate negro le da a su paladar un pequeño descanso; sin embargo, los niños pueden encontrarlo un poco demasiado. En última instancia, la elección es suya!

Tal como está ahora, el glaseado es demasiado suave para ser usado, por lo que querrá refrigerarlo durante aproximadamente 10 minutos, y luego tendrá que batirlo de nuevo para que se vuelva suave y esponjoso y perfecto para su uso.

Verá que el glaseado se reafirma bastante rápido en la nevera, así que asegúrese de no exagerar.

Hagamos una pausa para admirar esta maravilla del mundo.

Te lo digo, este glaseado es tan increíble, estoy pensando que probablemente merece una entrada propia think creo que lo agregaré a la lista de recetas futuras sobre las que escribir.

Pero, ¿se puede hacer un lote de glaseado sin otro propósito en mente que hacer glaseado? ¿Qué se supone que se debe hacer con ese lote de glaseado después de que esté hecho? ¿Se supone que debo sentarme con el tazón y comerme todo por cucharada? O tal vez podría bañarme en ella bake ¡o hornear un pastel! Ahora hay una idea!

Pero estoy divagando continue sigamos trabajando en ESTE pastel, si esperamos tenerlo listo para Pascua

¡Espera! Todavía tenemos un año completo para eso, ¿no? ¿Dónde está la prisa? Ahhhhhh, hagamos una pausa y veamos ese glaseado por un rato más.

Es broma. Creo que es hora de que liberemos nuestros pasteles de sus sartenes ahora…

Como puedes ver, tuve un pequeño accidente con el mío, pero nada importante, afortunadamente.

Es posible que desee tener en cuenta que este pastel es extremadamente delicado y puede sentir lo húmedo que es, ya que se libera de su sartén, así que sea muy suave cuando los suelte.

Si quieres estar absolutamente seguro de que esto no te sucederá, primero, no dejes que tu sartén quede atrapada en la parrilla de tu cocina de gas mientras desmoldas el pastel (sí, eso es lo que me pasó a mí)), y lo más importante, es posible que quieras considerar forrar la parte inferior de tu sartén con papel pergamino.

Hagas lo que hagas, respeta tus pasteles mientras los liberas y sé muy amable.

Mientras nuestros pasteles se enfrían (con suerte, pudo encontrar un pequeño lugar para ellos en el congelador), preparemos nuestros KitKats.

Desenvuelva las barras KitKat y córtelas en palos individuales con un cuchillo afilado. Para obtener un corte limpio y agradable, calienta ligeramente la cuchilla entre cada corte, ya sea sumergiéndola en agua caliente y secándola, o moviéndola brevemente sobre una llama abierta y limpiándola después de cada corte. Si como yo tienes una estufa de gas, ¡entonces tienes la configuración perfecta para el trabajo!

Muchas personas, al hacer pasteles KitKat, eligen dejar sus barras de caramelo enteras, o simplemente cortarlas por la mitad. Realmente quería cortar el mío en dedos individuales porque uno, pensé que haría que fuera mucho más fácil cortar el pastel en las porciones del tamaño que quisiera (sentí que 2 dedos estaban quizás en el lado pequeño y una barra de caramelo entera era probablemente demasiado, así que 3 palos sonaban como el tamaño de porción perfecto para mí) y dos, se ve mejor, más redondo. ¿Qué puedo decir? Soy un poco perfeccionista.

¿Todo listo? Pongamos el KitKat en el KitKat cake

Una vez que sus pasteles estén completamente fríos, coloque un pastel, con el lado plano hacia arriba, en un plato o pedestal para pasteles. Coloca una gota de glaseado de chocolate alrededor del perímetro de ese pastel.

Esto asegurará que el relleno de huevo de crema permanezca bien en su lugar en la parte superior del pastel y no gotee en los lados.

Coloque aproximadamente 2/3 del relleno de huevo de crema blanca en el centro y extienda delicadamente ese relleno hasta el borde del glaseado

Pipe puntos grandes del relleno de crema amarilla sobre la capa blanca.

Cubra con el segundo pastel, con el lado plano hacia arriba, y extienda una capa delgada de glaseado de chocolate con una espátula compensada en la parte superior y los lados de todo el pastel.

Ahora coloque las barras de KitKat alrededor del pastel, dejando que sobresalgan aproximadamente 3/4″ en la parte superior del pastel.

No se preocupe si hay un hueco en la parte inferior del pastel, que es realmente deseable, ya que llenaremos ese vacío con un pequeño borde decorativo en pocos minutos.

Intente mantener sus KitKats lo más rectos y juntos posible y también asegúrese de que todos estén alineados a la misma altura.

Y si realmente te gusta prestar atención a los detalles, como a mí, ¡asegúrate de que las letras también tengan la misma cara!

Ahora coloca espirales entrelazadas en la parte superior del pastel con cualquier relleno de huevo con crema que te quede…

A continuación, usando una punta de estrella abierta grande (usé un Ateco #6), remolinos de tubo de glaseado de chocolate sobre esas espirales de glaseado de huevo crema para cubrir toda la parte superior del pastel.

Cambie a una punta de estrella abierta más pequeña (usé un Ateco # 2) para colocar un borde de glaseado de chocolate alrededor de la base del pastel.

Esto se encargará del espacio eventual que quede entre el plato de pastel y las barras de KitKat.

Coloque los mini huevos en la parte superior del pastel, así como alrededor del borde…

… y, por último, asegura los KitKats atando un bonito moño alrededor de tu pastel.

¡TADA!!!

Eso no tomó tanto tiempo ahora, ¿verdad? Y no fue tan difícil ahora, ¿verdad?

Su pastel ahora está oficialmente listo para ser servido. Terminé haciendo rebanadas de «4 dedos» para las fotos, pero déjame decirte, fue demasiado (¡eso, viniendo de alguien que AMA su azúcar y también puede manejarlo bien!) Le sugiero encarecidamente que se quede con 2 o 3 rebanadas de dedo. Pero, de nuevo, te conoces a ti mismo, y conoces a tu gente mejor que yo. Así que los cortas como quieras, ¿cómo es eso?

Un último consejo, sin embargo, antes de dejarte comer en paz. Como cualquier pastel, este pastel se disfruta mucho mejor a temperatura ambiente y también es mucho más fácil de cortar. Por lo tanto, mientras se debe almacenar en el refrigerador, asegúrese de sacarlo de allí al menos 4 horas antes de servirlo.

Las sobras se conservarán hasta 10 días

Pero en realidad? ¿de qué sobras estamos hablando?

Feliz Pascua para ti!