Kombucha er en litt sur, gjæret drikk laget av en base av te, sukker, bakterier og gjær. Kombucha oppsto i Kina for 2000 år siden. Det har vokst i popularitet hos helsekostbutikker og blant holistiske helse forbrukere, som drikker det for sine mange påståtte helsemessige fordeler.
for å lage kombucha, tilsettes en symbiotisk koloni av bakterier og gjær, eller en «SCOBY», til te og sukker, og blandingen får lov til å gjære. Resultatet er en drikk som noen sier lukter øl og smaker som musserende eplecider. Andre sier det smaker som vin; andre sier det smaker som eddik. Selv om denne brus er noen ganger kalt kombucha sopp te, er det ingen sopp i te. Andre navn denne teen går forbi Er Manchurian te, russisk te og Kargasok te.
Påståtte fordeler
Fans av kombucha har tilskrevet flere uprøvde helseeffekter til te, inkludert restaurering av hårfarge og jevning av hår, oppløsning av gallestein, reversering av tegn på aldring, senking av kolesterol og blodtrykk, økning i blodsirkulasjonen, lindring av menopausale symptomer, styrking av immunsystemet, og forbedring av fordøyelsen og leverfunksjoner. Folk har hevdet at det avgifter kroppen og kan til og med forhindre kreft.
» Mens Det er fylt Med b-vitaminer, probiotika og antioksidanter, er det ingen offisiell medisinsk forskning på helsemessige fordeler av drikken, så vær oppmerksom på helsepåstander,» Sa Rebecca Shenkman, direktør Ved Villanova College Of Nursing ‘ S MacDonald Center for Obesity Prevention and Education (COPE). «Drikk fordi du liker smaken, ikke fordi du vil forbedre leverfunksjonen eller forbedre immunforsvaret.»
Mens det ikke har vært direkte studier av kombucha, har det vært studier på probiotika, som finnes i denne teen. Probiotika har blitt funnet å hjelpe til med fordøyelsen og kan hjelpe med irritabel tarmsyndrom, Ifølge National Institutes Of Health.
Risiko
mens det er lite bevis på at denne teen er bra for kroppen, kan det få kroppen til å føle seg verre. Noen mennesker opplever mageforstyrrelser, infeksjoner og allergiske reaksjoner, ifølge Mayo Clinic. Dette kan skyldes usterile forhold der teen er laget eller på grunn av teen selv.
The Peninsula Medical School gjorde en systematisk gjennomgang av det kliniske beviset på at kombucha har noen helsemessige fordeler. Papiret konkluderte med at » ingen kliniske studier ble funnet knyttet til effekten av dette middelet. Flere case rapporter og case-serien heve tvil om sikkerheten til kombucha. De inkluderer mistanke om leverskade, metabolsk acidose og kutane miltbranninfeksjoner. Ett dødsfall er registrert.»
ifølge Centers For Disease Control And Prevention (CDC), bør friske voksne begrense sitt forbruk av kombucha til ca 4 gram om dagen for å unngå potensielle risikoer forbundet med overforbruk. De som har eksisterende helsemessige forhold, så vel som kvinner som er gravide eller ammer, bør konsultere sine leger før de drikker kombucha.
