Insights from Ikaria

What a piskuinen Greek Island Can Teach Us About Living Long

Here we are with our sixth and final article about the Blue Zones.

tänään puhutaan Kreikan Ikariasta: ”saaresta, jossa ihmiset unohtavat kuolla.”

tämän pienen Egeanmeren saaren asukkaat elävät keskimäärin 8 vuotta pidempään kuin amerikkalaiset. Heillä on 20 prosenttia vähemmän syöpää, 50 prosenttia vähemmän sydänsairauksia ja suhteellisen vähän dementiaa.

toisin sanoen Ikaria ylpeilee väestöllä, joka on lähes täysin vapaa monista kroonisista sairauksista, ja sen seurauksena huimat 30 prosenttia ihmisistä selviää yli 90-vuotiaiksi!

miksi?

otetaan yhdessä selvää.

lisää Ikariasta

pienellä Egeanmeren saarella Ikarialla on rikas, joskin embatted, historia.

persialaisten, roomalaisten ja turkkilaisten toistuvien hyökkäysten vuoksi Ikarialaiset pakenivat rannikolta ja siirtyivät sisämaahan, missä he olivat turvallisempia. Näin he loivat eristäytyneen kulttuurin, joka oli täynnä perinteitä, perhearvoja ja terveellistä elämää.

pitkäikäisyys nivoutuu Ikarialaiseen elämäntapaan.

Tässä muutamia heidän tapojaan (toisin kuin monilla muilla sinisillä vyöhykkeillä), jotka kannustavat terveisiin, pitkä elämä:

• paljon liikuntaa: Ikarians puutarha, kävellä, ja yksinkertaisesti liikkua paljon päivittäin.
• Säästäväinen ruokavalio: Ikarian saaren asukkaat ovat Sardinian tavoin perinteisesti syöneet vähäkalorista ruokavaliota. Uskollisina Kreikkalaisortodoksisina kristittyinä heillä on myös tapana paastota uskonnollisissa tilaisuuksissa.
• kasvispainotteinen ruokavalio: heidän ruokavalionsa on perustunut hedelmiin, vihanneksiin, jyviin, papuihin ja perunoihin. (Myöhemmin kuitenkin keskustellaan siitä, miten tämä on muuttunut viime vuosina.)
• säännölliset päiväunet: tutkimukset osoittavat, että säännöllisesti päiväunia ottavilla on 35 prosenttia pienempi riski kuolla sydänsairauteen. Tämä voi johtua siitä, että päiväunet alentavat stressihormoneja tai yksinkertaisesti siitä, että ne lepyttävät sydäntä.
• Ei savukkeita: ikariassa (tai millään sinisellä vyöhykkeellä) tupakoidaan vain vähän.
• aktiivinen sosiaalinen elämä: perhe-ja ystäväyhteyksien vaaliminen saa ihmiset tuntemaan itsensä onnellisiksi ja tuetuiksi. Laskemisesta palkkio suhteita hyödyttää yleistä terveyttä … ja pitkäikäisyys!

mutta kun kaikki on sanottu ja tehty, ruokavalio on edelleen yksi suurimmista pitkän ja terveen elämän edistäjistä.

siksi sukellamme jälleen Välimeren ruokavalioon, jossa käsitellään seuraavia kahta aihetta:

1. miksi Välimeren perinteistä ruokavaliota ei enää ole
2. mitä Välimeren ruokavalio todella edistää terveyttä ja pitkäikäisyyttä

miksi Välimeren perinteistä ruokavaliota ei enää ole

keskustellaksemme Välimeren perinteisestä ruokavaliosta meidän on esiteltävä tiedemies Ancel Keys, amerikkalainen fysiologi, joka tutki ruokavalion vaikutusta terveyteen ja uskoi ensimmäisenä, että tyydyttyneen rasvan saanti on yhteydessä sydänsairauksille.

hän oli myös Välimeren perinteisen ruokavalion vankkumaton kannattaja.

Keys tunnetaan ehkä parhaiten vuonna 1958 alkaneesta Seven Countries-tutkimuksestaan, joka kesti vuosikymmeniä. Tutkimus, jossa analysoitiin 12000 tervettä keski-ikäistä miestä, jotka asuvat Italiassa, Kreikan saarilla, Jugoslaviassa, Alankomaissa, Suomessa, Japanissa ja Yhdysvalloissa, viittaa siihen, että tyydyttyneet rasvat aiheuttavat valtimotukoksia, jotka johtavat sydänkohtauksiin.

linkillä Keys esitti myös, että sydänkohtaukset ovat ehkäistävissä, joita säätelee elintapavalinta genetiikan sijaan.

seitsemän maan tutkimuksen taustalla oli Kreikan hallitus, joka toisen maailmansodan jälkeen halusi parantaa maansa taloudellisia, sosiaalisia ja terveydellisiä oloja. Ymmärtääkseen paremmin, miten saaren elintasoa voitaisiin nostaa, he kutsuivat Rockefeller-säätiön tekemään suuren epidemiologisen tutkimuksen Kreetan saarella.

tuona aikana Keys vieraili saarella ja oli heti vaikuttunut sen matalista sydäntautimääristä verrattuna yhdysvaltalaisiin. Häntä kiehtoi myös se, että näin vähävaraisessa maassa sydän-ja verisuonitautien määrä voisi olla huomattavasti pienempi.

innokkaana oppimaan lisää Keys päätti käynnistää tutkimuksen, jossa Kreetan elämäntapaa verrattiin yhdysvaltalaiseen. Ajan myötä hän lisäsi tutkimukseen lisää maita.

alustavan tutkimuksen aikaan (1950-60-luvuilla) Välimeren ruokavalio oli 90-prosenttisesti kasvipohjainen, ja se koostui vihanneksista, hedelmistä, täysjyväviljasta, palkokasveista, pähkinöistä, siemenistä, yrteistä, hyvin vähälihaisesta lihasta ja niukasta kalasta. Vain 7 prosenttia ruokavalion energiasta tuli eläinperäisistä tuotteista, kuten lihasta, kalasta, kananmunista ja maitotuotteista.

kuten olemme nähneet yhä uudelleen, pitkälti kasvipohjainen ruokavalio alentaa sydänsairauksien, tyypin 2 diabeteksen, aivohalvauksen, syövän, tulehduksen, masennuksen, kognitiivisen heikentymisen ja kuoleman riskiä.

ongelma?

nykyään—60 vuotta myöhemmin—Välimeren ruokavalio ei juurikaan muistuta perinteistä ruokavaliota, jonka Keys ensimmäisenä havaitsi.

jo vuonna 1995 Ancel Keys itse totesi, että ”on mietittävä, mikä Välimeren ruokavalio on nyt, mikä se oli ennen ja miten se on muuttumassa.”

Yksinkertaisesti sanottuna perinteinen Välimeren ruokavalio on menneisyyttä.

ongelmia nykypäivän Välimeren ruokavaliossa?

nykyinen kreetalainen ”Välimeren ruokavalio” on kaukana 90-prosenttisesta kasvipohjaisesta Välimeren ruokavaliosta, jota Keys niin rakasti.

nykyinen versio on huomattavasti laimeampi ja sisältää:

1. liikaa eläinperäisiä ruokia: Lihan ja juuston kulutus on kasvanut voimakkaasti viime vuosikymmeninä kasviruuan kustannuksella. Eikä ihme, että kasvuun on liittynyt vastaava dramaattinen sydän-ja verisuonitautien lisääntyminen.
2. liikaa alkoholia: Sardinian sinistä vyöhykettä käsittelevässä jutussamme kerroimme tutkimuksen alkoholin yhteydestä korkeampaan rintasyöpäriskiin.
3. liikaa oliiviöljyä: olemme käsitelleet oliiviöljyä jo pitkään artikkelissamme, miksi oliiviöljystä pitäisi luopua.
4. Liikaa Suolaa: Toinen suuri ongelma nykyaikaisessa Välimeren ruokavaliossa on, että siinä on paljon natriumia. Suolan saanti lisää korkean verenpaineen, sydänsairauksien ja aivohalvausten riskiä.
5. jalostetut elintarvikkeet: modernissa ruokavaliossa on paljon vaaleaa leipää ja pastaa ja vähän täysjyväviljaa. Vaikka täysjyväviljat ovat yhteydessä pienempään diabetesriskiin, sydänsairauksiin ja syöpäriskiin, puhdistetut jyvät tekevät juuri päinvastoin ja lisäävät kaikkien kolmen riskiä.

miten Välimeren ruokavalio todella edistää terveyttä ja pitkäikäisyyttä?

muutokset nykypäivän Välimeren ruokavaliossa ovat vielä huolestuttavampia, kun mietitään, mikä ruokavaliossa on oikeasti terveys-ja pitkäikäisyyshyötyjä.

kreikkalaisen EPIC-tutkimuksen (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition) ansiosta tiedämme, mitä nämä osatekijät ovat.tutkimuksen tarkoituksena on ymmärtää, mikä Välimeren ruokavaliossa parantaa terveyttä ja alentaa kuolleisuutta.

tässä on erittely eepoksen löydöistä:

• kasviruokien runsas kulutus oli 37.2 prosenttia kuolleisuuden vähenemisestä . 37,2 prosenttia voidaan jakaa edelleen vihanneksiin (16,2 prosenttia), hedelmiin ja pähkinöihin (11,2 prosenttia) ja palkokasveihin (9,7 prosenttia).
• lihansaannin vähentäminen vähensi kuolleisuutta 16,6 prosenttia. Tärkeää on, että tämä osoittaa, että lihansaannin vähentäminen ei riitä—kasvisruokien lisääminen on yhtä tärkeää (ellei enemmänkin).
• oliiviöljyn kulutus on 10,6 prosenttia. Tässä yhteydessä on tärkeää korostaa, että oliiviöljyn ”terveyshyöty” liittyy siihen, että oliiviöljyllä on taipumus korvata muita öljyjä, joissa on enemmän tyydyttyneitä rasvoja. Siksi oliiviöljy on parempi vaihtoehto näille öljyille, mutta se ei itsessään edistä terveyttä.
• kaloilla ei ollut vaikutusta. Tämä johtuu siitä, että kalan ja äyriäisten saanti on Kreikassa vähäistä (heikentäen yleistä uskomusta, jonka mukaan kala on yleinen ainesosa Välimeren ruokavaliossa).

EPIC-tutkimuksen mukaan lihansaannin vähentäminen ja kasvisten syönti tuovat ison siivun Välimeren ruokavalion terveys-ja pitkäikäisyyshyödyistä.

kuitenkin nykyinen moderni versio, jossa on enemmän lihaa, juustoa ja öljyä ja vähemmän vihreitä lehtivihanneksia ja muita vihanneksia, poistaa tehokkaasti nämä edut.

perinteinen Välimeren ruokavalio saattaa tosiaan pitää ”salaisen kastikkeen” pitkäikäisyydessä, mutta sen nykyinen vastine ei.

olemme virallisesti tulleet Blue Zones-sarjamme päätökseen.

nämä mielenkiintoiset maantieteelliset paikat ovat opettaneet meille tärkeitä asioita pitkäikäisyydestä, ja yksi asia on kristallinkirkas.

toteuttamalla joitakin yksinkertaisia elämäntapamuutoksia ja omaksumalla koko ruokakasvipohjaisen ruokavalion saatamme kaikki elää ikiomalla sinisellä Vyöhykkeellämme!