Karuvepilai Kuzhambu, Curryn lehdet Curry

resepti Karuvepilai Kuzhambu, Curry lähtee Kuzhambu. Täydellinen säestys Idlille ja Dosalle. Resepti askel askeleelta kuvia.

podokarpus வே Paavo podokarpus – Kari Vembu on se, miten curryn lehteä kutsuttiin entisaikaan tamiliksi. Vembu tarkoittaa Neemiä. Kari Vembuhttps: / / www.is. FI / haku/? query = Kari + Vembu – Kari tarkoittaa ruuanlaitossa ja Vembussa käytettyä, koska lehdet näyttävät Neemin näköisiltä. Myöhempinä päivinä siitä tuli currylehti-kari veilai-kari, joka tarkoittaa ” käytetään kokki ”ja veilai, joka tarkoittaa”neem-lehti”. Silloin siitä tuli myös instrumentaali-Karu veppilai – karu, joka tarkoittaa lehden tummaa väriä.
Curry neem = curryn lehdet = curryn lehdet. Kaikki on omalla tavallaan oikein.
Neem on ollut käytössä keskuksissa ja talka – sangam-kirjallisuudessa jokainen kuningaskunta oli suosinut kukkaa seppeleelle ja Neemiä edustivat Pandiyat. ”Pondai Vembe R as varuum Maa Aordai Hill poo”
Cheran-pondai-Palm-Cheras-palmyra
Pandian-neem-Neem-Neem-Pandiyas – Neem
Chola – R – soul – Cholas-maloo creeper

currylehteä pidetään rohtokasvina kaikkialla Etelä-Aasiassa . Lehdet ovat runsaasti kalsiumin, raudan, Phosporus-ja beetakaroteenin (A-vitamiini) ja hivenaineiden lähde. Tämä curry lehtiä curry / kuzhambu on hyvin maalaismainen curry, joka on täydellinen säestys idli ja dosa.
varoituksen sana: Curryn lehdet ovat luonnostaan hieman kitkeriä ja niihin on tottunut maku. Curry on hieman kitkerää. Jos siis et pidä curryn lehtien jykevästä mausta, tee se puolet pienemmällä määrällä lehtiä.

luotto :http://medcraveonline.com/

tässä on miten tehdä Karuvepilai Kuzhambu, Curry lähtee Curry. Tämä resepti on ystäväni Arunan repertuaarista.

tämä curry valmistetaan perinteisesti intialaisista salottisipuleista (intialaisista pikkusipuleista), mutta tavallinen punasipuli toimii reseptissä hyvin. Tarvitsemme noin kupillisen hienonnettua punasipulia ja kupillisen puhdistettuja ja löyhästi pakattuja currylehtiä.

Kuumenna öljy pannulla ja lisää joukkoon sipulit, suola ja kuivatut punaiset chilit. Saute muutaman minuutin kunnes pehmeä.

lisää joukkoon curryn lehdet. Saute pari minuuttia.

ota pannu pois lämmöltä ja anna sen jäähtyä. Jauha seos kupillisella vettä tasaiseksi tahnaksi. Siirrä sivuun.

Kuumenna öljy pannulla ja lisää joukkoon sinapinsiemenet ja hienonnetut intialaiset salottisipulit (pikkusipulit). Saute pari minuuttia.

lisää joukkoon teelusikallinen korianterijauhetta. Paista muutama sekunti.

lisää joukkoon jauhotustahna. Anna curryn hautua viisi minuuttia.

lisää paksuun kookosmaitoon (Kotitekoinen tai purkitettu-molemmat toimivat yhtä hyvin tähän reseptiin). Kun olet lisännyt kookosmaidon, hauduta vielä minuutti.

karuveppilai kuzhambu on valmis. Tarjoile idlin tai Dosan kanssa.

tulosta