Oppskrift På Karuvepilai Kuzhambu, Karri Forlater Kuzhambu. Perfekt akkompagnement For Idli Og Dosa. Oppskrift med trinnvise bilder.
கறி வேம்பு-kari vembu er hvordan karriblad Ble Kalt I Gamle dager i tamil. Vembu brukes til å referere Til Neem. Kari + Vembu-Kari betyr brukt i matlaging og Vembu på grunn av hvordan bladene ser ut som neem. I senere dager ble det karri blad-kari veppilai-kari betyr «brukes til å lage mat» og veppilai betyr «neem blad». Da ble det også instrumental-Karu veppilai-karu som betyr mørk farge på bladet.
Curry neem = karri blader = karri blader. Alt er riktig på sin egen måte.
Neem har vært i bruk for sentre og i talka-sangam litteratur, hvert rike hadde foretrukket blomst for krans Og Neem var representert Ved Pandiyas. ‘Pondai Vembe r som varuum Maa Aordai Hill poo’
Cheran-Pondai-Palm-Cheras-palmyra
Pandian-neem-neem-Neem – Pandiyas-Neem
Chola – r-soul-Cholas-maloo creeper
Karri blad anses å være en medisinsk urt Over Sør-Asia . Bladene er en rik kilde Til Kalsium, Jern, Phosporus Og Betakaroten (Vitamin A) og spormineraler. Dette curry leaf curry / kuzhambu er en veldig rustikk karri som er et perfekt akkompagnement til idli og dosa.
et ord med forsiktighet: Karri blader er naturlig litt bitter og er en ervervet smak. Karri er veldig litt bitter. Så hvis du ikke liker den robuste smaken av karri blader, gjør det med halvparten av bladene.
Kreditt :http://medcraveonline.com/
Slik Gjør Du Karuvepilai Kuzhambu, Karri Forlater Karri. Denne oppskriften er fra repertoaret til min venn Aruna.
denne karri er tradisjonelt laget Med Indiske sjalottløk (Indiske små løk), men vanlige røde løk fungerer bra i oppskriften. Vi trenger om en kopp hakkede røde løk og en kopp renset og løst pakket karri blader.
Varm oljen i en panne og tilsett løk, salt og tørkede røde chili. Stek i noen minutter til det er mykt.
Legg i karribladene. Saute i et par minutter.
Ta kjelen av varmen og la den avkjøles. Grind blandingen med en kopp vann til en jevn pasta. Sett til side.
Varm oljen i en panne og legg i sennepsfrøene og hakkede Indiske sjalottene (små løk). Saute i et par minutter.
Legg i en teskje korianderpulver. Stek i noen sekunder.
Legg i bakken lim. La karri småkoke i fem minutter.
Legg i tykk kokosmelk(Hjemmelaget eller hermetisert-begge fungerer like bra for denne oppskriften). Etter å ha tilsatt kokosmelken, kok i et minutt mer.
karuveppilai kuzhambu er klar. Server med idli eller dosa.
Skriv ut
Beskrivelse
Oppskrift På Karuvepilai Kuzhambu, Karri Blader kuzhambu. Perfekt akkompagnement For Idli Og Dosa. Oppskrift med trinnvise bilder.
Ingredienser
Scale1x2x3x
For Pastaen
- 1 ss Indisk sesamolje – gingely olje
- 1 kopp hakket løk
- 1 kopp karri blader
- 1 ts salt
- 3-4 tørket rød chili
Andre Ingredienser
- 1 ss Indisk sesamolje – gingely olje
- 1/4 ts sennepsfrø
- 4-5 Indiske sjalottløk (små løk), hakket
- 1 ts korianderpulver
- 1 kopp tykk kokosnøtt melk
Instruksjoner
- Varm oljen i en panne og tilsett løk, salt og tørkede røde chili. Stek i noen minutter til det er mykt.
- Legg i karribladene. Saute i et par minutter. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles. Grind blandingen med en kopp vann til en jevn pasta. Sett til side.
- Varm olje i en panne og legg i sennepsfrøene og hakkede Indiske sjalottløk (små løk). Saute i et par minutter.
- Legg i en teskje korianderpulver. Stek i noen sekunder.
- Legg i bakken lim. La karri småkoke i fem minutter.
- tilsett den tykke kokosmelken (Hjemmelaget eller hermetisert – begge fungerer like bra for denne oppskriften). Etter å ha tilsatt kokosmelken, kok i et minutt mer.
- karuveppilai kuzhambu er klar. Server med idli eller dosa.
- Kategori: siderett
- Mat: Tamilnadu
