uutisia ja tapahtumia

Madison, Wisconsin – jos sinulla on taipumusta akneen, kannattaa harkita joidenkin muutosten tekemistä ruokavalioon nähdäksesi, auttaako valkoisen leivän ja murojen kaltaisten ruokien jättäminen pois näppylöiden puhkeamisesta.

vaikka rasvaiset ranskanperunat ja suklaa ovat aina tuntuneet saavan ikävän rapin kiinni aknesta, kasvava ihotautien tutkimus viittaa tarkempiin yhteyksiin ruokavalion ja aknen välillä – ja yksi ruokavalion syy voi olla se, miten syömäsi ruoka vaikuttaa verensokeriisi.

kun syöt hiilihydraatteja (sokereita ja tärkkelystä) sisältäviä ruokia, verensokerisi nousee. Elintarvikkeen ”glykeeminen indeksi” viittaa siihen, miten ruoka vaikuttaa elimistön verensokeriarvoihin. Glykeeminen indeksi sijoittaa ruoan nousevalla asteikolla jopa 100: aan kuvaamaan sitä, kuinka nopeasti ruoan sisältämä hiilihydraatti hajoaa ja imeytyy verenkiertoon.

kun glykeeminen indeksi on 70, vaaleaa leipää käytetään usein esimerkkinä ruuasta, jolla on korkeampi glykeeminen indeksi. Mitä suurempi glukoosin (sokerin) nousu veressä on, sitä enemmän insuliinia tuotetaan sen varastoimiseksi. Ajan myötä tämä voi johtaa korkeampiin insuliinipitoisuuksiin, jotka voivat johtaa tulehdukseen, painonnousuun ja insuliinin kykyyn varastoida sokeria. Lopulta se voi johtaa tyypin 2 diabetekseen.

miten tämä vaikuttaa akneen? UW Health integrative ihotautilääkäri Apple Bodemer selittää, että kun verensokeri piikki, se voi johtaa tulehdus, joka on rooli akne. Syöminen paljon korkean glykeemisen indeksin elintarvikkeita voi myös nostaa hormoneja, jotka lisäävät toimintaa öljyn rauhaset iholla, mikä lopulta edistää muodostumista akne.

”aknea ei esiinny väestöissä, jotka syövät dieettejä, joiden glykeeminen indeksi on hyvin alhainen”, Bodemer sanoo. ”Kun ihmiset siirtyvät matalan glykeemisen indeksin ruokavalioihin, näemme vähemmän aknevaurioita, alhaisempia tulehdusmerkkiaineita ja pienempiä öljyrauhasia.”

mitä pidetään korkean ja matalan glykeemisen indeksin (GI) arvoina?

• Korkea: 70-100
• keskitaso: 56-69
• Alhainen: 55 tai vähemmän

toinen mittausväline, jota kutsutaan ”glykeemiseksi kuormitukseksi”, ottaa huomioon hiilihydraattien määrän tietyn elintarvikkeen annoksessa. Vaikka se voi olla hämmentävää etsiä paljon numeroita kaiken syömme, Bodemer sanoo on olemassa joitakin yksinkertaisempia, yleisiä ohjeita noudattaa, jos yrität välttää pahentaa akne kautta ruokavalio.

jos kamppailet aknen kanssa, millaiset ruoat ovat hyviä valintoja?

täysjyväviljat: täysjyväviljan pumpernikkelin GI on 46 (matala); muun kuin täysjyväviljan Kaiser-rullan GI on 73 (korkea).

pavut ja palkokasvit:

• kikherneet: 33 (matala)
• linssit: 29 (matala)

pähkinät ja siemenet:

• useimpien tärkkelyspitoisten vihannesten
• bataattien GI on 54 (Alhainen). Paistetun valkoisen perunan GI on 85 (korkea).

useimmat hedelmät:

• omenat tai päärynät: 36 (matala)
• persikat: 28 (matala)
• greipit: 25 (matala))

mitä ruokia tulisi välttää?

useimmat prosessoidut elintarvikkeet:

• Laatikkomurot
• monet keksit ja riisikakut
• Pikakaurat
• makeutetut leivonnaiset ja makeiset
• valkoinen leipä
• valkoinen riisi
• valkoiset perunat

muilla ruoka-ja keittokärjillä

• kypsillä hedelmillä on korkeampi glykeeminen indeksi/kuormitus kuin vähemmän kypsillä hedelmillä.
• ruoanvalmistus voi nostaa glykeemistä indeksiä / kuormitusta, joten al dente-pasta on parempi valinta kuin pehmeä pasta (esim. pastan kypsentäminen hieman vähemmän aikaa)
• ruoan yhdistäminen proteiiniin (esim., pavut ja pähkinät) tai rasva hidastaa ruoansulatusta ja mahdollistaa hiilihydraattien hitaamman muuntumisen verensokeriksi, mikä on hyvä asia syödessä aknen hillitsemiseksi.

vaikka sinulla olisi kirkas iho, Bodemerin mukaan syömiesi ruokien glykeemisen indeksin ja glykeemisen kuormituksen huomioiminen voi auttaa pysymään terveenä. (Glykeeminen kuorma on toinen työkalu, joka ottaa huomioon myös hiilihydraatin määrän tietyn elintarvikkeen annoksessa.)