Q1. Jeg har hørt mye om fordelene med krillolje — hva er det, og hvordan kan det bidra til å senke kolesterolet mitt? – Winnie, Hawaii
som mange av dere vet, er jeg en stor fortaler for omega-3 fiskeolje. Ikke bare tar jeg et omega-3 supplement selv, men jeg anbefaler det til mange, om ikke de fleste, av mine pasienter. Omega-3 har vist seg å spille en nøkkelrolle i hjertes helse, fra å redusere triglyserider og blodtrykk for å hemme betennelse.
de siste årene har det vært mye buzz om at krillolje er enda bedre enn fiskeolje for hjertes helse, og jeg må si at jeg er fascinert. Denne marine oljen, som er produsert av rekerlignende krill høstet fra Antarktis farvann, inneholder ikke bare betydelige mengder omega-3 fettsyrene EPA OG DHA, men også fosfolipider (som er integrert i bygging av cellemembraner) og potente antioksidanter, inkludert astaxanthin, en karotenoid fra næringsfamilien som inkluderer beta-karoten, lutein og lycopen.
Krill olje har blitt mye spioneringen ikke bare fordi Det kan bidra til å senke total OG» dårlig » LDL kolesterol, men også fordi det kan hjelpe med leddgikt leddsmerter og fysiske og følelsesmessige symptomer på premenstruelt syndrom (PMS). Tilsynelatende er Det Bare Antarktis krill (Euphausia superba) – ikke bare noen krill (det er 85 arter identifisert over hele verden) – som er kilden til den kraftige oljen.
så hvordan fungerer krillolje for å redusere kolesterol? Ingen er helt sikker. Men I en 12-ukers studie med 120 menn og kvinner i alderen 25 til 75, testet Kanadiske forskere effekten av krillolje (Neptun krillolje ble brukt i studien) vs fiskeolje på forhøyede blodlipidnivåer og fant at den overgikk fiskeolje for å redusere totalt kolesterol, «dårlig» LDL-kolesterol og høye triglyseridnivåer — samtidig som det økte mengder «godt» HDL-kolesterol. I studien var en dose på 1 til 1, 5 gram Neptun krillolje om dagen signifikant mer vellykket ved å senke LDL – og triglyseridnivåer enn en dose fiskeolje tre ganger større (3 gram). Krillolje ved høyere doser (3 gram) senket også blod triglyserider, mens fiskeolje ikke gjorde det. Forskerne teoretiserer at det er den unike molekylære strukturen av krillolje som gir den sine sterke effekter.
generelt har fiskeolje ikke blitt funnet å senke LDL-kolesterolet med mindre det er erstattet av diettmettet fett som i seg selv øker LDL. Jeg vil ikke anbefale krillolje eller andre omega-3s for å senke LDL, og du bør konsultere legen din før du vurderer det. Men som en måte å øke ditt totale inntak av omega-3, med noen andre potensielle helsemessige fordeler, ser det lovende ut.
du kan kjøpe krill olje i kapselform på de fleste vitamin butikker eller online. (Det er ennå ikke tilgjengelig i dagligvarebutikker.) I motsetning til fiskeolje blir den ikke rancid ved romtemperatur ,og forårsaker ingen fishy » burps.»Jeg foreslår at du ser etter et produkt som inneholder Neptun krillolje (NKO), siden det er krilloljen som ble brukt i kolesterolstudien. En dose på 1000 milligram krillolje om dagen kan vise seg å være nyttig for å senke total kolesterol og forbedre triglyserider. En dose på 500 milligram en gang daglig kan hjelpe deg med å opprettholde gode kolesterolnivåer når du oppnår dem. Hvis du allerede tar et statin, må du imidlertid ikke stoppe for krillolje.
Q2. Jeg prøver å bruke mye olivenolje når jeg lager mat, men jeg er litt lei av det. Hvilke andre oljer kan jeg prøve som er både smakfulle og gode for hjertet mitt?
jeg er glad for å høre at du er en fan av enumettet olivenolje. Ikke bare elsker jeg mat lett sauté i det selv, men jeg er en stor fan av litt ekstra jomfruolivenolje blandet med balsamicoeddik på salatene mine også. Husk imidlertid at så godt som umettede oljer er, som alle oljer, er de relativt høye i kalorier (120 per spiseskje). Hvis du prøver å gå ned i vekt, begrense inntaket av oljer til noen spiseskjeer daglig. Her er noen andre hjerte-sunne umettede oljer som du kanskje vil prøve:
Avokadoolje: Presset fra kjøttfulle massen rundt avocado pit, denne nutty-flavored olje, som olivenolje, er rik på enumettet fett. Den har et høyt røykpunkt, noe som gjør det bra for sauté eller stekefisk, kylling eller grønnsaker. Det er også deilig i vinaigrette dressinger eller drizzled over grønnsaker.
Grapeseed olje: Hentet fra frøene av druer, og vanligvis importert Fra Frankrike, Italia eller Sveits, har denne oljen også et høyt røykepunkt, noe som gjør det bra for sauté eller stir-steking. Det er like deilig i salatdressinger. Noen av de importerte oljer har en ganske drue – y smak, men mange er ganske tørt eller nutty smaker. Prøv noen for å se hva du liker best.
Mutteroljer: den gode tingen om mutteroljer, som mandel, hasselnøtt, macadamia, peanøtt, pecan, pistasj og valnøttoljer, er at de gir de samme enumettede fettene som finnes i nøtter selv (men de inneholder ikke fiberen). Siden overoppheting vil redusere smaken av mutteroljer, unngå sauté og bruk dem i stedet i salatdressinger eller drizzled over kokt pasta eller grønnsaker. Nut oljer kan gå harsk raskt, så lagre dem i kjøleskapet for å holde dem friske.
Gresskarfrøolje: Denne svært smakfulle, mørkegrønne, ugjennomsiktige oljen Er laget av ristede gresskarfrø og brukes best i kombinasjon med lettere oljer for sauté eller i salatdressinger. Det kan også brukes ufortynnet for å legge til en særegen smak til fisk eller dampede grønnsaker.
Saflorolje: Jeg vet at du ønsket anbefalinger for smakfulle oljer, men jeg anbefaler å bruke relativt smakløs saflorolje fordi den inneholder mer flerumettede fettstoffer enn noen annen olje. Det har også et høyt røykpunkt, noe som gjør det greit for sauté eller stir-steking. Du kan blande den med mer smakfulle oljer for hjerte-sunne salatdressinger også.
