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Madison, Wisconsin – Si vous êtes sujet à l’acné, vous voudrez peut-être envisager de modifier votre alimentation pour voir si l’abandon d’aliments comme le pain blanc et les céréales aide à réduire les poussées de boutons.

Bien que les frites et le chocolat gras aient toujours semblé avoir une mauvaise réputation liée à l’acné, un nombre croissant de recherches en dermatologie suggèrent des liens plus spécifiques entre l’alimentation et l’acné – et l’un des coupables alimentaires peut être la façon dont les aliments que vous mangez affectent votre glycémie.

Lorsque vous mangez des aliments contenant des glucides (sucres et amidons), votre glycémie augmente. L ‘ »indice glycémique » d’un aliment fait référence à l’effet qu’il a sur le taux de sucre dans le sang de votre corps. L’indice glycémique classe les aliments sur une échelle croissante allant jusqu’à 100 pour décrire la vitesse à laquelle les glucides contenus dans les aliments sont décomposés et absorbés dans votre circulation sanguine.

Avec un indice glycémique de 70, le pain blanc est souvent utilisé comme exemple d’aliment à indice glycémique plus élevé. Plus l’augmentation du glucose (sucre) dans le sang est élevée, plus l’insuline est produite pour le stocker. Au fil du temps, cela peut entraîner des niveaux d’insuline plus élevés qui peuvent entraîner une inflammation, une prise de poids et une résistance à la capacité de l’insuline à stocker le sucre. En fin de compte, cela peut conduire au diabète de type 2.

Comment cela affecte-t-il l’acné? Le dermatologue intégrateur UW Health, Apple Bodemer, explique que lorsque votre glycémie augmente, cela peut entraîner une inflammation, qui joue un rôle dans l’acné. Manger beaucoup d’aliments à indice glycémique élevé peut également élever les hormones qui augmentent l’activité des glandes sébacées dans la peau, ce qui contribue finalement à la formation de l’acné.

« L’acné n’est pas observée chez les populations qui mangent des régimes avec des valeurs d’index glycémique très faibles », explique Bodemer. « Lorsque les gens passent à un régime à faible indice glycémique, nous voyons moins de lésions d’acné, des marqueurs inflammatoires plus faibles et des glandes sébacées plus petites. »

Qu’est-ce qui est considéré comme des valeurs d’index glycémique élevé et faible (IG)?

• Élevé: 70-100
• Moyen: 56-69
• Faible: 55 ou moins

Un autre outil de mesure, appelé « charge glycémique », prend en compte la quantité de glucides dans une portion d’un aliment particulier. Bien qu’il puisse être déroutant de rechercher beaucoup de chiffres pour tout ce que nous mangeons, Bodemer dit qu’il existe des directives générales plus simples à suivre si vous essayez d’éviter d’aggraver l’acné par votre alimentation.

Si vous êtes aux prises avec l’acné, quels types d’aliments sont de bons choix?

Grains entiers: Le pumpernickel à grains entiers a un IG de 46 (faible); un rouleau Kaiser à grains non entiers a un IG de 73 (élevé).

Haricots et légumineuses:

• Pois chiches: 33 (faible)
• Lentilles: 29 (faible)

Noix et graines:

• La plupart des légumes non féculents
• Les patates douces ont un IG de 54 (faible). Une pomme de terre blanche cuite au four a un IG de 85 (haut).

La plupart des fruits:

• Pommes ou poires: 36 (faible)
• Pêches: 28 (faible)
• Pamplemousse: 25 (faible)

Quels aliments devraient être évités?

La plupart des aliments transformés:

• Céréales en boîte
• Nombreux craquelins et gâteaux de riz
• Avoine instantanée
• Produits de boulangerie et bonbons sucrés
• Pain blanc
• Riz blanc
• Pommes de terre blanches

Autres conseils d’alimentation et de cuisson

• Les fruits mûrs ont un indice glycémique / charge plus élevé que les fruits moins mûrs.
• La cuisson peut augmenter l’indice glycémique / la charge, de sorte que les pâtes al dente sont un meilleur choix que les pâtes molles (p. ex., cuire les pâtes pendant un peu moins de temps)
• En combinant des aliments avec des protéines (p. ex., haricots et noix) ou la graisse ralentira la digestion et permettra une conversion plus lente des glucides en sucre dans le sang, ce qui est une bonne chose lorsque vous mangez pour contrôler l’acné.

Même si vous avez la peau claire, Bodemer dit que prêter attention à l’index glycémique et à la charge glycémique des aliments que vous mangez peut être utile pour rester en bonne santé. (La charge glycémique est un autre outil qui prend également en compte la quantité de glucides dans une portion d’un aliment particulier.)