Blog de Protection incendie Encore

Pour les restaurateurs, leur cuisine est le cœur de leur gagne-pain. C’est là que leurs plus grands chefs travaillent et où la nourriture délicieuse qui fait revenir les clients maintes et maintes fois est créée. Mais là où il y a de la chaleur, il y a un risque d’incendie.

Les incendies sont plus susceptibles de se produire dans un restaurant que dans presque tout autre type d’entreprise. Avec une exposition continue à une chaleur élevée, les incendies peuvent éclater pour diverses raisons. Quelle que soit la raison pour laquelle un incendie se déclare, l’important est de le supprimer le plus rapidement possible. L’eau n’est généralement pas une option, car les feux de graisse se propagent avec l’inclusion d’eau, tandis que les extincteurs peuvent ruiner tous les aliments et produits à l’intérieur de la cuisine lorsqu’ils sont inutiles. Les systèmes d’extinction d’incendie de restaurant offrent un moyen unique d’éteindre un incendie rapidement et efficacement. Si vous êtes actuellement sur le marché pour un système d’extinction, ou si vous êtes intéressé par le secteur de la restauration et que vous souhaitez savoir comment protéger au mieux votre investissement financier, les meilleurs systèmes d’extinction d’incendie de restaurant vous offrent cette capacité.

Les systèmes d’extinction d’incendie de restaurant sont Votre Première ligne de défense

Selon la National Restaurant Association, 57% de tous les incendies de restaurant impliquent du matériel de cuisson. Cela signifie que le feu peut être maîtrisé si vous avez un système de suppression installé. Il est toujours important de bien former votre personnel, de nettoyer la graisse et d’avoir un extincteur facilement disponible lorsque le feu se déclare dans d’autres conditions, mais vous pouvez réduire votre potentiel d’incendie de près de 60%. Par conséquent, le système d’extinction d’incendie devient instantanément votre première ligne de défense. Vous avez juste besoin d’en savoir plus à ce sujet et comment cela fonctionne.

Les bases des systèmes d’extinction d’incendie dans les restaurants

Différentes marques offrent des fonctionnalités légèrement différentes. Pour la plupart cependant, un système de suppression vous fournira les fonctionnalités de base typiques. Le système de suppression se connecte à la fois à la hotte située au-dessus de votre station de cuisson et à la conduite de gaz traversant la station de cuisson. Si le système d’extinction d’incendie est déclenché, la conduite de gaz éteint automatiquement . Cela tue la source de carburant de l’incendie. Maintenant, en fonction du feu (comme un feu de graisse), il peut encore brûler et menacer de se propager. Pour cette raison, il y a un élément secondaire au système, conçu pour éteindre les flammes restantes.

Les buses sont installées à travers le système de ventilation dans la hotte au-dessus de votre station de cuisson. Lorsqu’elles sont déclenchées, les buses déchargent un coupe-feu spécialement conçu. Le suppresseur est un produit chimique à base d’eau avec un composé spécial conçu pour lutter contre les incendies de graisse. Comme le feu éteint crée une quantité considérable de fumée, la hotte se déclenche, éliminant la fumée de la cuisine.

Facile à utiliser Avec des options manuelles

Les systèmes d’extinction d’incendie de restaurant sont généralement faciles à utiliser. Tout comme le système de gicleurs traversant des bâtiments professionnels, la suppression se déclenche lorsqu’elle détecte des flammes et une chaleur croissante. Différents systèmes ont différentes façons de détecter un incendie, alors assurez-vous d’examiner cela lorsque vous discutez de l’installation avec un fournisseur de services. Une fois déclenchée, l’approche à deux broches se déclenche rapidement pour tuer la source de carburant tout en arrosant les flammes. Cela réduit au minimum les pertes financières potentielles, seuls les aliments sur la surface de cuisson étant détruits.

L’activation manuelle devrait être une option. Comme c’est le cas pour les incendies lorsqu’un système de gicleurs est présent, si le déclencheur désigné n’est pas activé, le système de buses peut ne pas s’allumer tant que le feu ne s’est pas propagé au-delà de la surface de cuisson. Pour éviter que cela ne se produise, un point d’activation manuelle sur les systèmes d’extinction d’incendie du restaurant permet à un opérateur d’activer la suppression, tuant les flammes rapidement.

Quand un Système d’extinction d’incendie Est-Il nécessaire?

Tous les restaurants ne disposent pas d’un système d’extinction d’incendie. Quand est-il nécessaire d’installer un tel système? Dans toute cuisine commerciale, peu importe l’emplacement, c’est une précaution de sécurité. D’un stade de football aux cuisines de restauration rapide et vraiment partout ailleurs entre les deux, les feux de cuisine peuvent rapidement devenir incontrôlables. Comme la plupart des feux commencent sur la surface de cuisson, un système en place qui tue le feu sans éteindre la cuisine permet aux membres du personnel de nettoyer et de retourner au travail, sans que les clients ne soient jamais au courant de la situation dans la cuisine.

Trouver les bons systèmes d’extinction d’incendie de restaurant

Les systèmes d’extinction existent dans de nombreuses variantes de taille différentes. Un tel système est généralement installé dans la hotte actuelle d’une cuisine. Cela donne aux fournisseurs de services d’installation la possibilité d’ajuster la taille du système et la quantité de coupe-feu liquide facilement disponible. Bien qu’il n’y ait pas deux restaurants qui se ressemblent exactement, la plupart des cuisines partagent des traits similaires, il n’est donc pas difficile d’installer ce type de configuration et peut être personnalisé pour répondre aux besoins du restaurant.

La sécurité des employés est une priorité pour tout employeur. En tant que propriétaire d’entreprise, il est de votre devoir de fournir le meilleur produit de la manière la plus sûre possible. Les systèmes d’extinction d’incendie de restaurant vous permettent de faire exactement cela, tout en protégeant vos investissements financiers et immobiliers des dommages causés par le feu.