fransk Linsesalat Med Grønnkål Og Feta

Deling er omsorg!

jeg tror at mange tror at de ikke liker linser. Men det er sannsynligvis fordi de ikke har hatt franske linser eller svarte linser. I motsetning til grønne, brune eller røde linser, holder franske linser sin form. Og hvis du har dem i en salat som dette, er det viktig å bruke dem slik at de ikke blir grøtaktig. Jeg har alltid vært team linse, men enda mer nå fordi de kan brukes på så mange måter. Jeg elsker crisping dem opp i ovnen etter matlaging og bruke dem som salat toppers eller bare spise dem på egen hånd, med et egg og alle krydder. Forhåpentligvis, hvis du prøver denne franske linsesalat, vil du forstå hvorfor jeg elsker dem så mye også.

Kjøkkeninspirasjon

jeg har blitt så inspirert i det siste på kjøkkenet, noe som har vært bra med tanke på hvor mye tid jeg har brukt i det. Med ting som fortsatt er stengt, har jeg ikke ventured ut mye, og jeg begrenser dagligvareturer til en gang i uken. Bare fordi å gå ut og få dagligvarer egentlig ikke er mye moro i det siste. Den generelle stemningen er ikke bra i disse butikkene, pluss det er lineups. Jeg vet at dette er det minste av mange folks problemer, så jeg vil ikke engang klage. Og for å være ærlig, det har gjort meg setter pris på hva jeg har, og jeg har lært å være mye mer kreativ.

Kjøkken og matlaging inspirasjon kommer fra alle slags ting for meg. En av dem ser definitivt på Bon Appé videoer På YouTube og bare sjekker deres nettsted. For denne franske linsesalat med kale ble jeg majorly inspirert av denne linsesalatrecepten av deres. Jeg visste etter første gang jeg gjorde det, dette skulle bli en stift for meg. Det er fullpakket med SÅ MYE SMAK! Og det holder seg veldig bra, så det er perfekt for måltid prep. Jeg holdt basen den samme, og bare endret rundt noen av krydder og utelatt et par ting for å gjøre det enklere å montere. Definitivt, sjekk UT BA oppskrift også!

Den Forskjellige Typen Linser

Linser er en del Av legume familien, akkurat som bønner. Men i motsetning til bønner som tar mye lengre tid å lage mat(og krever soaking), er linser enklere. Du trenger ikke å suge dem, og de koker i ca 25 minutter eller mindre. Som jeg sa, tror jeg grunnen til at mange sier at de ikke liker linser, er fordi de ikke brukte den rette for jobben. Avhengig av hva det er du lager mat og tekstur du er ute etter, kan linsen du bruker variere.

Sjekk ut mine andre linseretter som Denne Instant Pot pølse, kale og linsesuppe. Eller prøv denne farro og linse risotto for en høy fiber risotto alternativ med masse sopp.

Brune Og Grønne Linser

Bruk disse når du vil lage suppe eller lapskaus. De splittes og faller fra hverandre etter matlaging, og de fungerer best når du vil ha den litt mushier tekstur. Disse er vanligvis de mest brukte og de du finner i butikkene mest.

Røde Linser

disse linsene brukes mest i Indiske karrioppskrifter, som daal. De slår grøtaktig også, og du kan koke dem i ca 20 minutter. Jeg elsker å bruke røde linser når jeg lager en krydret kokosuppe.

franske Linser (Lentilles du Puy)

Min personlige favoritt linse av valg. Disse linsene er mye fastere, da de holder form på grunn av tykkere hud på dem. Fordi de beholder sin form, har de en mer crunchy tekstur og er fantastisk for salater. De tar litt lengre tid å lage mat, vanligvis ca 30 til 35 minutter. En annen flott måte å gjøre franske linser er å koke dem som vanlig på komfyren og deretter skarpe dem i ovnen etter. Jeg elsker å legge krydder til dem og lage dem i ca 15 minutter i ovnen. Bare sørg for å tørke dem av etter matlaging slik at de kan få sprø.

Svarte Beluga Linser

akkurat som den franske linse, holder disse også opp og beholder sin form utrolig bra. Dette gjør dem ideelle for salater også. De kan være vanskeligere å finne, men hvis du gjør det, foreslår jeg sterkt å plukke opp noen.

hvordan Lage denne franske Linsesalaten

Å Lage denne franske linsesalaten med kale er super enkelt når du har et par ting prepped.

Skyll Linsene Dine

akkurat som alle andre korn eller bønner, vil du gi linsene dine en skylling i vann først. Mens du skyller dem, gi dem en rask titt over for å se om du trenger å plukke ut noen shrivelled linser, eller noe som ikke ser riktig ut. Tilsynelatende kan du finne små små steiner i dine pakkede linser! Jeg har spist linser I LANG tid, og jeg har personlig aldri møtt dette. Men det er god praksis å plukke dem over, spesielt avhengig av hvor linsene er hentet.

når de er skyllet, gå videre og legge dem til en gryte med saltet kokende vann. Når du har kokt, reduser varmen og la det simre i ca 25 minutter. Sjekk på dem for å se om de er ferdig matlaging. Avhengig av hvor gammel linsene er, kan de ta litt lengre tid å lage mat. Du vil at de fortsatt skal være faste på utsiden.

Hakk Kale

jeg liker å bruke lacinato kale for denne salaten, men hvis du bare finner den krøllete typen, vil det også fungere. Vask og tørk dine kale blader og så vil du fint skjære dem i lange tråder. For å gjøre dette, ta noen blader, og rull dem inn i en sigar som form. Deretter skjære dem i bånd, og deretter skjære de bånd i to.

Forbered Den Krydrede Mandeloljeblandingen

genialiteten til denne oppskriften kommer fra den krydrede mandelblandingen. Jeg endret opp krydder jeg brukte Fra Bon Appé oppskrift og utelatt sitronskall og vårløk. Og selv om du kanskje tenker at det er mye olje å bruke til å skåle mandlene dine, kaster du ikke bort noe av det! Du skal bruke den oljen til å kle denne salaten.

Forbered tillegget

i Likhet med den opprinnelige BA-oppskriften beholdt jeg oliven og feta. De legger til mye briny smak som fungerer veldig bra med denne oppskriften. Bare hogge oliven og smuldre feta i bollen med grønnkål.

Substitusjoner For denne franske Linsesalaten

Kale

Kale holder definitivt det beste hvis du vil kunne lagre denne salaten for en dag eller to. Jeg anbefaler lacinato kale som det er litt mykere enn regualr curly kale, men bruk hva du kan få.

Linser

jeg anbefaler absolutt å bruke franske linser eller de svarte beluga-ene. De vil holde opp det beste for denne salaten. Jeg anbefaler ikke en annen type linse som det vil bli for grøtaktig.

Ingen Meieri

selv om feta gir en veldig fin touch og smak, hvis du ikke kan ha meieri, gjerne utelate det. Alternativt kan du bruke geitost eller til og med fint revet parm hvis det er det du har.

Krydder

jeg brukte en blanding av fennikelfrø, spisskummen, korianderfrø og chiliflak til å tilsette mandler. Bruk det du har for hånden. Jeg anbefaler å holde seg til disse typer smaker, men for all del trenger du ikke å bruke alle tre.

Oliven

hvis du virkelig hater oliven, eller bare ikke har noen, kan du prøve en annen briny smak som sprø kapers. Bare stek kapers på en non stick skillet i noen minutter(sørg for å tørke dem med et papirhåndkle først). Soltørkede tomater kan også fungere. Eller utelate dem, men oliven legger mye smak!

Mandler

hvis du ikke har mandler, prøv å bruke en annen mutter eller frø. Gresskarfrø, valnøtter eller cashewnøtter ville alle fungere også.

Hvordan Måltid Prep Denne franske Linse Salat

den sanne skjønnheten i denne grønnkål og fransk linse salat er at det kan gjøres på forhånd og er perfekt for måltid prep. Så hvis du trenger en rask lunsj ide, prep dette kvelden før.

du trenger egentlig ikke å gjøre noe annet for å pakke det til lunsj. Yup, du trenger ikke å lagre dressingen separat i det hele tatt. Kale holder opp når kledd, så denne salaten vil holde seg i kjøleskapet i noen dager.

Alright, Er Du klar til å gjøre denne deilige, måltid prep vennlig fransk linse salat med grønnkål? La oss komme til oppskriften!

hvis du lager denne oppskriften, vennligst gi meg beskjed ved å merke Meg På Instagram, eller legg igjen en kommentar og/eller anmeldelse nedenfor!

dette innlegget inneholder tilknyttede lenker, noe som betyr at jeg kan få en liten provisjon uten ekstra kostnad for deg. Jeg deler bare produkter og tjenester jeg personlig har brukt og elsker. Avsløring her.

0 fra 0 stemmer

Skriv ut

fransk Linsesalat Med Grønnkål, Feta Og Krydret Mandeldressing

en deilig, solid salat med franske linser, grønnkål og en smakfull krydret mandeloljedressing. Perfekt for måltid prep!

Coursedinner, lunsj, Hovedrett, Salat, Siderett

Cuisinemiddelhavet

Keywordost, meieri, middag, glutenfri, kornfri, grønnkål, keto, linser, salat, side, vegetarianer

Tilberedningstid 10 minutter

Koketid 35 minutter

Porsjoner 4

Ingredienser

• 3/4cup franske Linser plukket gjennom, skyllet
• 1/4 kopp Extra Virgin Olivenolje
• 2cloves Hvitløk knust
• 1/2 kopp Mandler rå, grovhakket
• 1/2 ss Spisskummen Frø
• 1/2 ss Fennikel Frø
• 1/2tbsp Korianderfrø
• 1/4 ts Chili Flak
• 1/2 hode Lacinato Grønnkål vasket og tørket, revet fra ribben i midten
• 1/3 kopp Kalamata Oliven pitted
• 3 ozs Feta smuldret
• 1/2sitron juiced og zested

Instruksjoner

1. Ta en middels stor gryte med saltet vann til koking. Tilsett linsene, og reduser til en simmer. Kok i 25 til 30 minutter, til linsene er kokt gjennom og litt al dente. Når du er ferdig med matlaging, tøm overflødig vann igjen gjennom en sil.

2. I Mellomtiden, mens linsene er matlaging forberede mandelolje dressing. I en stekepanne over middels lav varme, tilsett extra virgin olivenolje. Når det er varmt, legg hvitløk og kok mens du rører i ca 2 til 3 minutter. Legg deretter til mandlene og kok i ytterligere 3 minutter, til bare litt ristet. Tilsett spisskummen, fennikelfrø, korianderfrø og chiliflak og skru av varmen.

3. Plasser en liten sil over en liten bolle og tøm mutterblandingen, reservere oljen til senere. Plasser mandler og krydder på et papirhåndkle foret plate og legge til en klype havsalt til dem.

4. Ta noen skiver av kale om gangen, rull dem inn i en sigarform og skar deretter i tynne bånd. Skjær deretter igjen for å kutte lange bånd i halvparten. Plasser i en stor salatskål. Legg en spiseskje med krydret olje til kale og masser med hendene, til kale er myknet.

5. Tilsett kalalmata oliven til grønnkål salat sammen med linser, feta og ristet mandel blandingen. Klem sitronsaften på toppen, sammen med zest fra sitronen, kast og server. Eller lagre i en beholder for et måltid prep klar salat.

VIL DU HA MER HOLISTISK FOODIE? Ikke glem å melde Deg På Holistic Foodie Nyhetsbrev og følg med På Instagram, Pinterest og Facebook!

Liker du denne oppskriften? Her er flere salatretter å prøve:

• Kale Tahini Salat Med Linser Og Søtpoteter
• Meksikansk Street Corn Salat Laget Sunt
• Stekt Blomkål Salat med Vill Ris Og Halloumi

Deling er omsorg!