«Hvordan Lage En Ny Type Svart-Hvitt Kake» Via Tablett
INGREDIENSER
FOR DEIGEN:
1 3/4 pinner usaltet smør, myknet
3/4 kopp sukker
1 eggeplomme
1 ts vaniljeekstrakt
1/2 Ts Grovt Kosher salt
2 Kopper Ubleget All-Purpose Mel
For Frosting:
2 1/2 kopper confectioners ‘ sukker
1 ss mais sirup
1/2 ts frisk sitronsaft
2 ts vaniljeekstrakt
4 ss høy kvalitet usøtet kakaopulver
FORBEREDELSE
1. I bollen av en stående mikser med en padle vedlegg, krem smør med sukker, eggeplomme og vanilje på middels hastighet. Tilsett salt og mel, blande på lav til bare innlemmet, legge en spiseskje eller så av kaldt vann hvis deigen ikke kommer sammen. Kutt i 2 baller, dekk med plastfolie og slapp av i noen timer eller over natten.
2. Forvarm ovnen til 350 grader og rør to bakervarer med pergamentpapir.
Ta deigen nesten til romtemperatur og rulle ut i et stort rektangel ca 1/8 tommers tykk og kutt med cookie cutters ca 3 inches tvers. Sett på cookie ark, forlater omtrent en tomme mellom cookies. Bake i 10 til 12 minutter, til litt gyldenbrun på kantene, roter arkene halvveis gjennom. Ta den ut av ovnen og la den avkjøles.
3. I mellomtiden gjør frostingen. I en middels bolle visp sammen konditorens sukker, mais sirup, sitronsaft, 1 teskje vanilje og 3 ss vann i en bolle, legg til mer vann en teskje om gangen hvis det er nødvendig for å lage en jevn, spredbar, men ikke for rennende frosting. Skje omtrent halvparten av glasuren i en liten bolle og rør i kakaopulver, og en teskje eller så av vann, for å lage en spread frosting. Tilsett resten av teskje vanilje til den andre bolle.
4. Når kakene er avkjølt, bruk en offset spatel eller en kjøkkenkniv, spred halvparten av hver kake med hvit frosting og den andre halvparten med kakao frosting.
Utbytte: Omtrent 20 svarte og hvite kaker
