- 24
- 1.4 K
Det er det. Sommeren er offisielt her. Ikke mer fritid For Meg 🙁 I Dag, selv om jeg lovet Meg selv at jeg ville ha min morgenkaffe foran min laptop (i stedet for å ha det mens du lager mat i restauranten vår), så jeg kunne skrive om denne deilige greske Courgettepai.
Det er En Zucchini Pai laget med sprø phyllo og en deilig, kremet gresk yoghurt, fetaost og urtefylling. Denne kaken har sommer skrevet over det. Det er søtt og salt, og også sprø med et snev av friskhet fra den friske mynten. Det er så bra at det til og med kan få deg til en –jeg vil spise hele pannesituasjonen.
og som hver kake, (minst de greske phyllo-ene), kan du nyte det hele tiden i løpet av dagen, siden det også spises ved romtemperatur også. Enten som frokost, lunsj, middag eller en sunnere matbit.
Hva Slags Zucchinies Du Trenger For Denne Kaken
det eneste du trenger å se opp for i denne oppskriften er å plukke små og ømme zucchinis. Så fyllingen blir myk og ikke for knasket. Annet enn det, har du ingenting å bekymre deg for fordi denne kaken er så lett å lage.
du blander bare ingrediensene til fyllingen helt (etter at du har latt den revet courgetten renne litt) og legg til pannen hvor du har lagt noen ark phyllo( smurt med olivenolje i mellom), overlapp phyllokantene over fyllingen og bake.
gresk Zuzzhini Pai Med Phyllo & Fetaost (Kolokithopita)
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 580 4 små zucchinis
- 140 gram vanlig gresk yoghurt
- 150 gram fetaost
- 2 mellomstore egg
- 80 gram olivenolje
- 3-4 friske mynteblader hakket
- en håndfull dill
- 5 ark phyllodeig
- salt og pepper
Instruksjoner
-
Unfreeze phyllo ved å la den i kjøleskapet over natten.
-
Rist zucchinis med en håndrist (ikke for tynn) og legg til en sil. Legg til ½ teskje salt og masser zucchinis for saltet å spre jevnt. La den revet zucchini renne i en halv time. Mens zucchinis avløp fjerne phyllo fra kjøleskapet og la den sitte ved romtemperatur uten å fjerne den fra pakken.
-
Klem zuchinnis å fjerne overflødig vann og legge til en bolle. Kombiner med gresk yoghurt, fetaost, egg, mynte og 2 ss olivenolje ut av 80 gram(hold den gjenværende oljen for smøring av pannen og phyllo). Smak til med litt salt og pepper.
-
Forvarm ovnen TIL 350F / 180C.
-
Smør godt med olivenolje bunnen av en 28 cm / 11 tommers rund panne. Legg et ark med phyllo i pannen og smør godt også. Gjenta til du har 5 lag. Legg på fyllingen og spred jevnt med en skje.
-
Overlapp overflødig phyllo som henger ut av pannen på toppen, for å dekke fyllingen. Pass på at du smør godt hver phyllo med olivenolje. Stikk kaken et par ganger med en kniv og bake i ca 30-45 minutter til kaken får en fin gyldenbrun farge.
KAN HENDE DU OGSÅ LIKER…
