Etter at Mann Og kone Joe Og Sebastiana Patane hadde innvandret fra Sicilia som unge voksne, levde Joe som snekker, og startet til slutt sitt eget fixturfirma i kjelleren I en bygning I Omaha, Nebraska. Men den 8. juni 1953 handlet Patanes hammere og negler for pizzadeig og åpnet bygningen for publikum Som La Casa Pizzaria (lacasapizzaria.net). det var en umiddelbar suksess, Som Patanes utsolgt av mat halvveis gjennom første skift. «Han så hvor populær pizza var På Østkysten og bestemte seg for at vi trengte en pizzarestaurant I Omaha,» Sier Nicole Jesse, joes barnebarn Og la Casa nåværende medeier og daglig leder. «Ett bakeri solgte pizza, men vi var den forste dedikerte pizzeriaen . Mine besteforeldre eksperimenterte med sine oppskrifter fra Hjemme På Sicilia og introduserte den flaky, tynnskorpen stilen vi fremdeles tilbyr i dag.»
pizzeriaen har vært i familien gjennom flere generasjoner, først Blant Joes tre døtre og nå gjennom sine barn. Jesse Og hennes bror Joel Hahn, med hjelp fra sine to andre søsken, overvåker den opprinnelige plasseringen, mens kusine Anthony Vacanti driver et mindre andre sted Som Joe startet I 1965, La Casa West (lacasa-west.com Hahn hadde gått på college for kommunikasjon og markedsføring, Mens Jesse fikk EN MBA—og da moren ønsket å pensjonere seg fra virksomheten på 80-tallet, var de to søskenene klare til å bringe sin forretningskunnskap til et elsket merke.
interiøret i virksomheten i sitt andre driftsår.
«Vi opprettholdt fokus på kvalitet på mat og konsistens, men noen ting måtte endres,» sier Jesse, som etablerte systematisert opplæring, kompensasjonspakker, undervisningsassistanse og helseforsikring for å tiltrekke seg og beholde toppansatte mens Hahn håndterte markedsføring og kampanjer. De brakte INN ET POS-system for bedre sporing og trimmet menyen for å fokusere på bestselgere mens de la til nye elementer for å tiltrekke seg et yngre publikum. Tiår senere, paret fortsetter å brainstorm; i fjor, de lagt en mat lastebil, Som joel sønn Brandon hjelper med sosiale medier. «Folk spurte oss alltid om å åpne et tredje sted, men ser på tallene, vi var ikke sikre,» Sier Jesse. «Vi ble positivt overrasket, fordi lastebilen presterte bedre enn forventet, og det brakte mange mennesker til restauranten vår som aldri hadde prøvd oss før, så det var et flott markedsføringsverktøy.»
pizzeriaen forblir også relevant, Selv Om Facebook og Twitter tiltrekker seg et yngre publikum med morsomme arrangementer, inkludert ølparing middager. Deretter ser eierne på emballasje av nøkkelprodukter til dagligvarebutikker og utvider deres landsdekkende fraktmeny. «Det er viktig å finne ut hva du vil gjøre, så gjør det bra, men vi ser alltid på hva vi kan gjøre annerledes for å forbedre,» Sier Jesse. Bestefaren vår sa alltid til oss :» hvis du ikke beveger deg fremover, vil du til slutt begynne å bevege deg bakover.'»
utsiden av virksomheteni sitt andre driftsår.
