For en ånd med en så nyansert og kompleks smakprofil, Er Bourbon laget av bestemt få ingredienser. Alle de dype karamellene, dvelende bakekrydder, subtile frukt og røyknotater kommer fra en enkel, men krevende kombinasjon av korn, gjær, forkullet eik… og selvfølgelig vann.
I Kentucky ‘ S Bourbon Country holdes vårt lokale vann i samme hensyn for å produsere kvalitet Bourbon som det rike kornet som vokser her,eller fatene som alder det. Siden Bourbon kan være så mye som 60% vann, er bruk av riktig type vann på riktig trinn i produksjonsprosessen en viktig bidragsyter til både den endelige smaken og kvaliteten. Vanligvis referert Til Som Kentucky Kalkstein Vann, gir denne spesielle ingrediensen en følelse av lokal opprinnelse og regional terroir som viser det beste av vårt rike landskap.
det hele starter med en naturlig filtreringsprosess som skjer dypt under jorden. Akviferer er fylt via underjordiske elver og naturlige kilder, og deretter vannet renner sakte gjennom gamle sedimentære stein hyller, som forvandler det på to måter. For det første imbues kalksteinen vannet med viktige mineraler som forbrukes av gjæren under gjæringsprosessen. For det andre filtrerer det vannet og fjerner jern, som vil samhandle med komponentene i eik fat og misfarge Bourbon.
men vann påvirker ikke bare whisky i begynnelsen av prosessen. Det fortsetter å spille en rolle gjennom aldring, batching, tapping og til og med glede i glasset. For å oppdage hvordan vann strømmer gjennom Hele Levetiden Til Amerikas Innfødte Ånd, inviterer vi deg til å sjekke ut vår nyeste funksjon.
