Hjemmelaget Kombucha Eddik Å Erstatte Alle Eddik

jeg har hatt en åpenbaring. Jeg har oppdaget at jeg kan lage eddik fra min kombucha, som kan erstatte eplecidereddik (ACV) og hvit eddik. For noen som er avhengig AV ACV og hvit eddik for rengjøring, matlaging og personlig pleie som er super spennende! Det er helt avfall gratis, lett å gjøre fra noe jeg allerede gjør, og billig (kostnaden for en kopp sukker og noen teblader). Jeg kan aldri kjøpe eddik igjen! Den tanken gir meg en gledelig følelse av selvforsyning. Jeg er også lettet fordi jeg har prøvd og mislyktes flere ganger for å lage eddik fra skrap epler og igjen vin.

hvordan lage kombucha eddik

alt du trenger å gjøre for å lage kombucha eddik er tillate en batch av kombucha å gjære i lang tid, minst 30-60 dager i en liten batch. Kjøligere områder kan ta lengre tid. Du vil vite at den er klar når kombucha smaker veldig sur-som eddik. Ansiktet mitt bryter ut i svette når jeg smaker det. Det som faktisk skjer er at gjæren i gjæringsprosessen produserer alkohol, så bruker bakterier alkoholen og konverterer den til eddiksyre. Det er syren som hjelper skyll bort gunk og det er et mildt desinfeksjonsmiddel.

Det er en rekke ting som kan påvirke den endelige eddiksyrekonsentrasjonen av kombucha eddik, inkludert tiden for gjæring, mengde sukker og mengde kultur som brukes, men en typisk kombucha eddik anslås å inneholde rundt 2% eddiksyrekonsentrasjon. Når du kjøper ACV eller hvit eddik, er de rundt 5% eddiksyre, så Mens Kombucha eddik er mindre sur, er det fortsatt veldig nyttig. Jeg ville bare ikke bruke den til å plukke mat fordi du stole på det høyere syrenivået for å hemme veksten av bakterier.

Bruker for kombucha eddik

Når kombucha har blitt slått til eddik den kan brukes for omtrent alt du vil bruke ACV eller hvit eddik for, inkludert:

Hår Skyll

Kombucha er mildere på håret enn eddik, men like effektiv på å fjerne gunk og rester. Du kan bruke den rett på håret, fortynne det, eller legge til urter for aroma. Hvis du legger til urter, kan du legge rett til kombucha eddik og spenne ut etter 1-2 uker, eller bratte dem i varmt vann i 20 minutter, belastning og tilsett væsken Til kombucha eddik; et godt alternativ hvis du liker å bruke det fortynnet. For en stund nå har jeg brukt 1-2 ss med noen dråper lavendel essensiell olje i en kopp vann for å pleie håret mitt etter vask med bi-carb soda.

All Purpose Cleaner

etter varmt såpevann har hvit eddik vært mitt valg av all-purpose cleaner i mange år, men jeg kan bare få det i små plastflasker, så jeg har begynt å bruke kombucha eddik i full styrke på alle mine overflater, inkludert dusjen og badet for å redusere såpeskum. Det fungerte til og med bra på komfyren min, og jeg legger den i oppvaskmaskinens skyllemiddel (jeg eksperimenterer mye med oppvaskmaskinen). Jeg har lagt til noen dråper tea tree olje for antimikrobielle egenskaper og en behagelig duft. En halv kopp kombucha eddik kan brukes i vasken for å lyse farger og myke klær (jeg har aldri plaget å gjøre dette selv), eller å rense avløp i kombinasjon med natron. Jeg skal bare bruke kombucha eddik til enhver rengjøringsjobb som kommer opp som krever eddik.

Deodorant

Noen mennesker bruker ACV som en naturlig deodorant, så jeg prøvde å bruke min kombucha eddik som min deodorant. Det syntes ikke å hjelpe meg i det hele tatt, men alle er forskjellige, så det kan være verdt å prøve ut om andre naturlige deodoranter ikke fungerer for deg.

Bath Soak

Legg 1 -2 kopper kombucha eddik til et bad med vann og la syren gjenopplive huden din.

Ansikts Toner

jeg vet ikke engang hva ansikts tonere gjøre fordi jeg ikke bruker dem, men jeg tenkte jeg skulle gi dette et forsøk. Det forlot huden min føles litt strammere og glattere. Tilsynelatende er den svake syren ment å fungere som en mild, naturlig syreskall som eksfolierer, men den er mild nok til å brukes daglig. Jeg leser det kan også balansere hudens naturlige pH, og forhindre ubalanse av bakterier som kan føre til akne. Jeg kunne tenke meg kombucha forårsaker irritasjon for noen mennesker så kanskje gjøre en test patch først. Påfør med en gjenbrukbar ansiktsserviett.

Salatdressing

noen ganger bruker vi kombucha eddik til salatdressinger, igjen kan det infunderes med et hvilket som helst antall urter, hvitløk eller salte krydder for smaker. Legg til urter, vent to uker, belastning og bruk.

Noen andre bruksområder jeg har lest om for kombucha eddik inkluderer marinading tøffe kjøttstykker, legger til en beinbuljong, bruker som hagegjødsel, og for å blande inn kyllingens vann for helsemessige fordeler.

jeg vil gjerne vite om du er like begeistret for kombucha eddik som jeg er, og hvis du har andre forslag til å bruke den.