Tradisjonelt er en kolache (også stavet kolach, koace eller kolacky) et søtt bakverk som holder en del frukt omgitt av puffy deig.
i store deler av øst-europa finnes det tsjekkiske, polske, slovakiske og rumenske kulturer varianter av dette bakverket.
navnet stammer fra det tsjekkiske (Bohemske), og opprinnelig Gamle Slaviske ordet kolo som betyr «sirkel», «hjul».
tradisjonelt er en velsmakende variant kalt en klobáí, som inneholder pølse eller annet kjøtt, ofte antatt å være en variant av kolach (koláč); de fleste tsjekkere Har imidlertid forskjellen på at kolache bare er fylt med ikke-kjøttfyllinger. I motsetning til kolache, som kom til Usa med tsjekkiske innvandrere, ble klob ④n@ky først laget av Tsjekkere som bosatte seg i Texas.
texas tsjekkiske nybyggere har popularisert dette bakverk og nå er det vanlig for både søte og salte varianter å bli kalt «kolaches» I Texas.
de er allestedsnærværende og finnes i bakerier, donutbutikker og bensinstasjoner over Hele Texas, spesielt I Houston.
Viktigst, de er deilig!
