húsvéti KitKat torta Cadbury Krémtojás töltelékkel

ez a KitKat torta húsvétot sikít: csokoládé túlterhelés egy ragacsos Cadbury Krémtojás központtal, mini tojás az egész tetején: hőssé tesz téged húsvétkor!

tudom, tudom… a Húsvét már eljött és elmúlt ebben az évben, nem kell mondanom, hogy kicsit késtem a partiról.

de mivel ez a tényleges torta, amit készítettem és megosztottam a családommal az elmúlt húsvétban, elég nehéz volt számomra, hogy előre elkészítsem, így időben elküldhettem ide, hogy te is elkészítsd. Ráadásul udvariatlanság lenne előre szeletelt és előre megkóstolt tortát felszolgálni a vendégeimnek, nem igaz?

Ha. Tudtam, hogy egyetértesz.

de most komolyan, amit igazán szeretne csinálni, az az, hogy rögzítse ezt a receptet, vagy mentse biztonságos helyre, mert bízz bennem, jövőre el akarja készíteni. A fenébe is, azt hiszem, jövőre is meg akarom csinálni, és általában nem szoktam kétszer ugyanazt a tortát készíteni.

de ez KitKat torta, ez sikít Húsvét. Először is, a csokoládé része fedett, és nagyon nagylelkűen is. Az istelf torta, amelyet egy olyan receptből adaptáltam, amely úgy tűnik, hogy az egész hálóban van, nem okozott csalódást: nagyon gazdag csokoládé íze van, és hihetetlenül nedves és gyengéd is! Nagyon jól lehet enni, ahogy van, és nagyon elégedett lehet. De hé… Húsvétról beszélünk. Hoznunk kell a csokoládét! Annak érdekében, hogy a már finom sütemény vastag rétegbe kerüljön a legfurcsább, leggazdagabb, legfinomabb csokoládémázból, amelyet valaha kóstoltál.

ezután jönnek azok a részek, amelyek valóban húsvéti tortává teszik ezt a tortát: mintha a csokoládémáz önmagában nem lenne elég, úgy döntöttem, hogy nem egy, hanem két réteg intenzíven édes, ooey és gooey Cadburry Krémtojás tölteléket adok hozzá. Ó! a dekadencia. A cucc íze, és úgy érzi, mint az igazi is! Hogy valóban lezárjuk az üzletet, KitKat ujjai körülveszik a húsvéti király teljes kerületét, míg a mini húsvéti tojások szétszóródnak az egész tetején, így a király koronája.

esküszöm, te és a vendégeid, felnőttek és gyerekek egyaránt, fülig be fogtok bukni ezért a remekműért. És te, ennek az állkapocscsepp-cukor-kóma-indukálónak a készítője leszel a buli hőse!

ezt a bejegyzést nézve azt gondolhatja, hogy ez a torta legalább egy hetet tölt a konyhában, de valójában meg fog lepődni, hogy milyen gyorsan összeáll.

húsvét előtti napon kezdtem el dolgozni az enyémen, mert biztosan gondoltam, hogy ez egy 2 napos projekt lesz. Az elmém szemében nem volt mód arra, hogy reggel elkezdjem (késő reggel olvasva), és vacsoraidőre befejezzem. Nos, meglepetésben volt részem. Kicsit több mint 3 óra alatt mindent elmondtak és megtettek (és én is készítettem képeket!)

itt van, hogyan megy: amíg a sütemény a sütőben van, elkészíti a Cadbury Krémtojás tölteléket, majd amíg a sütemény lehűl az edényekben, elkészíti a csokoládé karamellát. Ezután körülbelül egy órára elküldi süteményeit a fagyasztóba, hogy teljesen lehűljön.

akkor csak a KitKat rudak vágása és a szépség összeszerelése.

készen állsz az indulásra? Menjünk …

listánk első eleme – az ördög Ételtorta

Melegítse elő a sütőt 350 db-ra; vaj és liszt két 8 ” kerek torta serpenyő. Tartsa a serpenyőket fejjel lefelé, és óvatosan ütje őket a pult vagy a konyhai mosogató széléhez, hogy eltávolítsa az összes felesleges lisztet és tegye félre. Igen, ezzel egy kis virágfelhő repül át a konyhán, de nagyon megéri, bízz bennem.

ezután szitáljuk a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sütőport egy nagy keverőtálba. Adjuk hozzá a cukrot és a sót, és alaposan keverjük össze egy lapos habverővel, amíg az összes összetevő jól össze nem keveredik.

egy külön tálban keverje össze az írót, az olvasztott ghee-t (használhat olajat is, ha úgy tetszik, de a vaj használatát nem javaslom, annak további nedvességtartalma miatt. Nagyon szeretne tiszta zsírt használni, itt) és tojást, és közepes sebességgel elektromos keverővel verte, amíg jól össze nem keveredik.

lassan adja hozzá a nedves összetevőket a száraz összetevőkhöz…

…keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik, körülbelül 2 percig.

most hígítsuk fel az instant kávét forrásban lévő vízben, és adjuk hozzá a vanília kivonatot; öntsük ezt közvetlenül a sütemény tésztájába

folytassa a keverővel közepes sebességgel történő verést, amíg jól össze nem keveredik, egyszer vagy kétszer lekaparva a tál alját gumi spatulával.

öntse a tésztát az előkészített serpenyőkbe (serpenyőnként körülbelül 625 g | 22oz tésztának kell lennie), és süsse 35-40 percig, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz.

most azokról a serpenyőkről … 3″ magas serpenyőt használtam, mert ez minden, ami van, (úgy gondolom, hogy nagyon jól használhatsz egy 3″ magas serpenyőt egy normál 2″ – es sütemény sütéséhez, de az ellenkezője biztosan nem igaz, így ha a torta serpenyőkbe fektetsz, akkor a magasabbakat is megkaphatod, és meg kell csinálni vele), de az alsó 2″ magas torta Serpenyők is jól működnek.

amikor a sütemények elkészültek, 25-30 percig hűtsük le őket az edényekben, mielőtt finoman hűtőrácsra fordítanánk, és hűtőszekrénybe (vagy lehetőleg akár a fagyasztóba) helyeznénk, hogy teljesen lehűljön.

de amíg azok a sütemények a sütőben vannak…

készítsünk nekünk egy kis Cadbury Krémtojás tölteléket

keverje össze a vajat, a könnyű kukoricaszirupot és a nehéz tejszínt egy nagy keverőtálban, és elektromos keverővel nagy sebességgel verje fel, amíg könnyű és bolyhos, körülbelül 3 percig.

adjuk hozzá a porcukrot és a száraz írót, és jól keverjük össze, kezdve alacsony sebességgel…

fokozatosan növelje a sebességet egészen a magas és verte, amíg a töltelék lesz igazán sima és krémes és ragadós és édes és álmodozó és … Oh my … ez a töltelék!

tegye félre a töltelék körülbelül 2/3-át, és színezze sárga és piros jegesedéssel. Leginkább sárga színt szeretne használni, csak egy nagyon kevés vörös színt, csak azért, hogy enyhe narancssárga árnyalatot adjon a tölteléknek.

erősen javaslom, hogy használjon koncentrált paszta jegesedési színeket, hogy ne adjon extra nedvességet a jegesedéshez, ami végül túlságosan puha lehet ahhoz a feladathoz, amelyet tárolunk. Ha még soha nem próbálta ki ezt a pasztát, akkor tényleg meg kell tennie. Ez a cucc szinte semmibe sem kerül, és évekig fog tartani, mert egy kicsit nagyon messzire megy, mint valójában, mérföldeken és mérföldeken és mérföldeken megy keresztül. Ráadásul olyan sok szép színben kapható. A kipróbálás azt jelenti, hogy elfogadja, látni fogja.

de ha csak a folyékony cucc van kéznél, ne izgulj. A legrosszabb a legrosszabb, lehet, hogy csak egy kicsit több porcukrot kell hozzáadnia a sárga krémtojás töltelékéhez, hogy visszatérjen a kívánt állaghoz.

és voil! Krém tojás töltelék: kész! Azt hiszem, azok a sütemények már készen vannak, hogy kijussanak a sütőből, mit szólsz hozzá? Közel fél óra lehetett, igaz?

mi lenne, ha tartanánk egy rövid szünetet, hogy kihűljenek a serpenyőikben, majd továbbléphetnénk…

a csokoládés Karamellmázra!

kombinálja a vajat, az édesített sűrített tejet és a vanília kivonatot egy nagy keverőtálba…

amíg ott vagy, érdemes egy másodpercet is igénybe venni a csokoládé megolvasztásához, valamint a kakaóport és a porcukrot egy keverőtálba szitálni.

Vegyük a vajat és a sűrített tejet elektromos keverővel nagy sebességgel, amíg könnyű és bolyhos, körülbelül 5 percig.

adjuk hozzá a porcukrot és a kakaóport a tejszínes keverékhez…

…1 percig, majd növelje a sebességet magasra, és további egy percig verje.

adjuk hozzá az olvasztott csokoládét, és nagy sebességgel verjük, amíg sima és bolyhos, körülbelül 1 percig.

ne feledje, hogy azért választottam a cukrozatlan csokoládét, mert nagyon szeretem a csokoládémat. Ha jobban tetszik a tiéd az édesebb oldalon, használja inkább az étcsokoládét. Ne feledje azonban, hogy a torta összességében rendkívül édes, így az étcsokoládé egyfajta kellemes kis szünetet ad a szájpadlásnak… a gyerekek azonban kissé túl soknak találhatják. Végül a választás a tiéd!

ahogy most áll, a cukormáz túl puha ahhoz, hogy felhasználható legyen, ezért körülbelül 10 percig hűtőszekrényben kell tartani, majd újra meg kell verni, hogy sima és bolyhos legyen, és csak megfelelő legyen a használatra.

látni fogja, hogy a cukormáz meglehetősen gyorsan megszilárdul a hűtőszekrényben, ezért ügyeljen arra, hogy ne vigye túlzásba.

álljunk meg egy pillanatra, hogy megcsodáljuk a világ ezen csodáját.

mondom neked, ez a cukormáz annyira hihetetlen, azt hiszem, valószínűleg megérdemel egy saját bejegyzést… azt hiszem, hozzáadom a jövőbeli receptek listájához, amelyekről írni kell.

de lehet-e egy tétel cukormázat készíteni anélkül, hogy más célt szem előtt tartanánk, mint a cukormázat? Mit kell csinálni azzal a cukormázzal, miután elkészült? Leüljek a tál mellé, és az egészet egy kanállal egyem meg? Vagy talán csak fürödhetnék benne… vagy süthetnék egy tortát! Most van egy ötlet!

de elkalandoztam… folytassuk a munkát ezen a tortán, ha azt reméljük, hogy készen lesz Húsvétra…

várj! Még van rá egy teljes évünk, nem igaz? Hová ez a sietség? Ahhhhhh, álljunk meg, és nézzük meg, hogy a cukormáz egy kicsit tovább.

viccelek. Azt hiszem, itt az ideje, hogy most elengedjük süteményeinket a serpenyőikből…

mint látható, volt egy kis baleset az enyém, de semmi nagyobb, szerencsére.

érdemes megjegyezni, hogy ez a torta rendkívül finom, és érezheti, hogy milyen nedves, mivel mentes a serpenyőjétől, ezért legyen nagyon gyengéd, amikor lazán kíváncsiskodik.

ha teljesen biztos akar lenni abban, hogy ez nem történik meg veled, először is, ne ragadja meg a serpenyőt a gáztartomány grilljében, amikor kibontja a tortát (igen, ez történt velem…), és ami még fontosabb, érdemes megfontolni a serpenyő alját pergamenpapírral.

bármit is csinálsz, tartsd tiszteletben a süteményeidet, miközben szabadon engeded őket, és légy nagyon gyengéd.

amíg a süteményeink lehűlnek (remélhetőleg sikerült egy kis helyet találni nekik a fagyasztóban), készítsük el a KitKat-okat.

csomagolja ki a KitKat rudakat, és éles késsel vágja őket külön botokra. A szép tiszta vágás érdekében enyhén melegítse fel a pengét az egyes vágások között, akár forró vízbe merítve, szárazra törölve, akár rövid ideig nyílt lángon mozgatva, és minden vágás után tisztára törölve. Ha hozzám hasonlóan van egy gáztartományod, akkor a tökéletes beállításod van a munkához!

sok ember, amikor KitKat süteményeket készít, úgy dönt, hogy egészben hagyja a cukorkát, vagy egyszerűen félbevágja. Nagyon szerettem volna az enyémet egyetlen ujjra vágni, mert az egyik, gondoltam, hogy megkönnyítené a torta vágását bármilyen méretű részre, amit akartam (úgy éreztem, hogy az 2 ujjak talán a kis oldalon voltak, és egy egész cukorka valószínűleg túl sok volt, így az 3 botok úgy hangzottak, mint a tökéletes adagméret számomra) és kettő, sima jobban néz ki, kerekebb. Mit mondhatnék? Egy kicsit maximalista vagyok.

minden kész? Tegyük a KitKat-ot a KitKat tortába

miután a sütemények teljesen kihűltek, helyezzen egy tortát lapos oldalával felfelé egy tortalapra vagy talapzatra. Pipáljon egy csokoládémáz gyöngyöt a torta kerületére.

ez biztosítja, hogy a krémtojás töltelék szépen a helyén maradjon a torta tetején, és ne szivárogjon az oldalán.

kanál körülbelül 2/3 a fehér krém tojás töltelék közepén, és finoman elterjedt, hogy a töltelék egészen a gyöngy cukormáz

Pipe nagy pontok a sárga krém töltelék át a fehér réteg.

tetejére tegye a második tortát, lapos oldalával felfelé, és az egész torta tetejére és oldalára tegyen egy vékony réteg csokoládémázt egy eltolt spatulával.

most helyezze a KitKat rudakat a torta köré, hagyva, hogy körülbelül 3/4″ kilógjon a torta tetején.

ne aggódjon, ha van egy rés a torta alján, ami valójában kívánatos, mivel ezt az üreget néhány perc alatt egy csinos kis dekoratív szegéllyel töltjük meg.

próbálja meg a KitKats-ot a lehető legegyenesebben és közel tartani egymáshoz, és győződjön meg arról is, hogy mindegyik azonos magasságban van.

és ha igazán szeretne figyelni a részletekre, mint én, győződjön meg arról, hogy a betűk is ugyanúgy néznek ki!

most cső interlacing spirálok tetején a torta segítségével bármilyen krém tojás töltelék van hátra…

ezután egy nagy nyitott csillagcsúcsot használva (Ateco #6-ot használtam), cső kavarog a csokoládé cukormáz felett azok a spirálok krém tojás jegesedés, hogy lefedje a torta teljes tetejét.

váltson egy kisebb nyitott csillagcsúcsra (Ateco #2-t használtam), hogy a torta alapja köré egy csokoládémáz szegélyt pipáljon.

ez gondoskodik a tortalap és a KitKat rudak közötti esetleges hézagról.

rendezzük el a mini tojásokat a torta tetején, valamint a határ körül…

… végül rögzítse a KitKats-ot úgy, hogy egy csinos kis íjat köt a torta köré.

TADA!!!

ez nem tartott ilyen sokáig, ugye? És most már nem is volt olyan nehéz, ugye?

a torta hivatalosan készen áll a kiszolgálásra. Végül “4 ujjas” szeleteket készítettem a képekhez, de hadd mondjam el, túl sok volt (ez olyan valakitől származik, aki szereti a cukrot, és jól tudja kezelni!) Erősen javaslom, hogy ragaszkodjon 2 vagy 3 ujjszelethez. De maga jobban ismeri saját magát, és jobban ismeri az embereit, mint én. Szóval olyan nagy szeleteket vágsz, amilyeneket csak akarsz, hogy érted?

még egy utolsó kis tanács, mielőtt hagylak békében enni. Mint minden torta, ez a torta sokkal jobban élvezhető szobahőmérsékleten, és sokkal könnyebb szeletelni is. Tehát bár hűtőszekrényben kell tárolni, tálalás előtt legalább 4 órával vegye ki onnan.

minden maradék 10 napig megmarad…

de valójában… milyen maradékról beszélünk?

Boldog Húsvétot!