Karuvepilai Kuzhambu, Curry levelek Curry

Recept Karuvepilai Kuzhambu, Curry levelek Kuzhambu. Tökéletes kísérője Idli és Dosa. Recept lépésről lépésre képekkel.

ons – Kari Vembu így hívták a curry levelet a régi időkben tamil nyelven. A Vembu a Neem hivatkozására szolgál. Kari + Vembu-Kari azt jelenti, szakácskönyvben használt és Vembu, mert hogyan a levelek hasonlítanak neem. A későbbi napokban curry levél lett-kari veppilai-kari jelentése “szakácsként”, a veppilai pedig “neem levél”. Aztán instrumentálissá vált – Karu veppilai-karu, ami a levél sötét színét jelenti.
Curry neem = curry levelek = curry levelek. Minden helyes a maga módján.
Neem – et használták a központok számára, és a talka-sangam irodalomban minden Királyság előnyben részesítette a virágot a koszorú helyett, és neem-et Pandiyas képviselte. ‘Pondai Vembe R mint varuum Maa aordai Hill poo’
Cheran-pondai-Palm-Cheras-palmyra
Pandian-Neem-neem-Neem-Pandiyas – Neem
Chola – R – soul – Cholas-maloo kúszónövény

a Currylevelet egész Dél-Ázsiában gyógynövénynek tekintik . A levelek gazdag forrása a kalcium, a vas, a Phosporus és a béta-karotin (A-Vitamin) és nyomelemek. Ez a curry levél curry / kuzhambu egy nagyon rusztikus curry, amely tökéletes kísérője idli és dosa.
egy figyelmeztetés: A Curry levelek természetesen kissé keserűek és szerzett ízűek. A curry nagyon kissé keserű. Tehát, ha nem tetszik a curry levelek robusztus íze, akkor tegye meg a levelek mennyiségének felével.

hitel :http://medcraveonline.com/

itt van, hogyan kell csinálni Karuvepilai Kuzhambu, Curry levelek Curry. Ez a recept Aruna barátom repertoárjából származik.

ezt a curryt hagyományosan Indiai mogyoróhagymával (Indiai kis hagymával) készítik, de a szokásos lilahagyma jól működik a receptben. Szükségünk lesz egy csésze apróra vágott vöröshagymára és egy csésze tisztított és lazán csomagolt curry levelekre.

melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát, a sót és a szárított piros chilit. Pároljuk néhány percig, amíg lágy nem lesz.

adja hozzá a curry leveleket. Pár percig pároljuk.

vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja lehűlni. Csiszolja meg a keveréket egy csésze vízzel sima pasztává. Tegye félre.

melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a mustármagot és az apróra vágott Indiai mogyoróhagymát (kis hagymát). Pár percig pároljuk.

adjunk hozzá egy teáskanál korianderport. Néhány másodpercig sütjük.

adja hozzá a földi pasztát. Hagyja a curryt öt percig párolni.

adja hozzá a vastag kókusztejet (házi vagy konzerv – mindkettő ugyanolyan jól működik ehhez a recepthez). A kókusztej hozzáadása után pároljuk még egy percig.

karuveppilai kuzhambu készen áll. Tálaljuk idli – vel vagy dosa-val.

nyomtatás