Kashrut

a szimbolikus ételek hagyományos elrendezése a húsvéti széder tányéron.

Kashrut (héberül, jelentése “alkalmas” vagy “megfelelő”) a zsidó étrendi törvényekre utal, amelyek összhangban vannak Halakha (zsidó törvény). Közismert nevén kóser (jelentése” fogyasztásra alkalmas”), a zsidó táplálkozási törvények a tóra Leviticus és Deuteronomy könyveiből származnak, és a szóbeli törvényben (a Misnában és a Talmudban) tovább tisztázzák, és a későbbi rabbinikus hatóságok kodifikálják. A tóra nem fejti ki kifejezetten a legtöbb kashrut-törvény okát, de a későbbi reflexiók során számos indoklást kínáltak, beleértve a filozófiai, rituális, gyakorlati és higiéniai okokat. Például azt mondták, hogy a Kashrut az önfegyelem és az önkontroll napi gyakorlataként szolgál, megerősítve a gyakorló képességét a rituális tisztaság és szentség ápolására. Ezenkívül a zsidók úgy vélik, hogy el kell kerülni az állat szükségtelen szenvedését, emlékeztetve a hívőt arra, hogy az élet és a halál hatalma komoly felelősség.

a Judaizmuson kívül sok más vallás is tartalmaz speciális étrendi előírásokat, amelyek arra ösztönzik követőiket, hogy tisztuljanak meg, kerüljék a “tisztátalan” ételeket, és támogassák a külön identitást. Néhányan azt is felvetették, hogy a tudomány támogatja a Kashrutban található intuíciókat, bár nem minden konkrét kóser törvényben.

az iszlám vallásnak van egy kapcsolódó, de eltérő étkezési törvényrendszere, amelyet halalnak neveznek, és mindkét rendszernek hasonló formája van a rituális mészárlásnak (a zsidóságban a sekita és az iszlámban a Hszincsita). Sok vallás követi az étrendi irányelveket, hogy ösztönözze a tisztaságot, a fegyelmet és a szimbolikus emlékezést a közösség gyakorlatában.

indoklás

a különböző elméletek között továbbra is vita folyik a kashrutra vonatkozó törvények céljáról és jelentéséről. Történelmileg a zsidó kashrut törvények ellentétesek az ősi idők néhány rituáléjával, például egy élő állat csak egy lábának megevésével, hogy az embereknek ne kelljen egyszerre az egész állat elfogyasztásával foglalkozniuk (babiloni Talmud Szanhedrin 56b); ez a törvény még a nem zsidókra is vonatkozik, és a Noahide törvények része. Egyes hatóságok úgy döntöttek, hogy az állat szükségtelen szenvedése egyébként kóser hús treife-t eredményezhet. A Zsidótörvénynek nem megfelelő ételeket treif-nek hívják (jiddisül: ++ vagy //treyf,// héberül származik: adapterek TR / F / H). Technikai értelemben a treif jelentése “szakadt”, és olyan húsra utal, amely olyan állatból származik, amely olyan hibát tartalmaz, amely alkalmatlanná teszi a vágásra. Az állatot, amely nem rituális vágáson (vagy elrontott vágáson) keresztül halt meg, A-nak hívják neveila ami szó szerint “tisztátalan dolgot jelent.”

a hagyományos zsidó filozófia a 613 parancsolatot mishpatimra (racionálisan megmagyarázható törvények) és csukimra (racionálisan nem megmagyarázható törvények) osztja. A chukim kategóriába soroltak olyan törvényeket tartalmaznak, mint a vörös üsző (19.szám). E törvényekkel kapcsolatban három alapvető szempont van:

1. ezeket a törvényeket Isten népének védelme és egészsége érdekében rendelték el egy olyan időben, amikor az alapvető higiéniát még nem értették. Például, carrion ellenezte a zsidó törvényeket; a modern egészségügyi szabályok kizárják a dögöt is, amely beteg állatokból származhat, vagy bomlási toxinokat tartalmazhat. A kagylók, amelyeket a zsidó törvények is tiltanak, mérgezőek lehetnek, kivéve, ha ismert körülmények között betakarítják és tárolják őket. A higiénián alapuló magyarázatok nem találhatók minden törvény alátámasztására.
2. ezeknek a törvényeknek van egy olyan oka, amelyet az emberek nem tudnak megérteni, mert a micvák végső magyarázata meghaladja az emberi értelmet; és
3. ezeknek a törvényeknek nincs más értelme, mint az engedelmesség ösztönzése. Ehhez kapcsolódik az a gondolat, hogy az étkezési törvényeket Isten hatalmának demonstrálására adták, és hogy az embernek ok nélkül kell engedelmeskednie. Ezt az utolsó nézetet azonban a legtöbb klasszikus és modern zsidó hatóság elutasította, beleértve Maimonidest is, aki szerint a zsidóknak megengedett, hogy a tóra törvényeinek okait keressék.

a konzervatív judaizmus számos engedékenységet követ, beleértve:

1. bizonyos körülmények között a forrásban lévő víznél kevesebb kashering engedélyezése (amely lehetővé teszi, hogy a mosogatógépet hús-és tejtermékekhez használják, bár nem egyidejűleg, feltéve, hogy a mosogatógép nem szívja fel az élelmiszer részecskéit)
2. a nem kóser húskészítményekből származó különféle kémiai adalékanyagokat nem élelmiszerként és megengedettnek minősíti (például engedélyezi a tehén gyomrából származó oltó sajtban és a lópata zselatin élelmiszerekben történő felhasználását).

bár a Rekonstrukcionista judaizmus és a Reform judaizmus néhány perspektívája arra ösztönzi az egyéneket, hogy kövessék a hagyományosabb ágak által megkövetelt kashrut-szabályok néhány vagy minden aspektusát, ezek az ágak nem követelik meg azok betartását és nem tartják fenn a szükséges szabályokat.

Kashrut törvények

az egyik kóser követelmény a hasított pata, például kecske (bal felső), sertés (bal alsó) és tehén (jobb alsó). Sertések, annak ellenére, hogy a hasított paták, továbbra is nem kóser, mert hiányzik a másik kóser jel, cud-rágás. A lovak (jobb felső rész) teljesen ki vannak zárva.

a kashrut-törvények legfontosabb zsidó törvényei a következők:

1. a hús és a tej (vagy származékai) nem keverhetők össze abban az értelemben, hogy a húst és a tejtermékeket nem ugyanazon az étkezésen szolgálják fel, nem szolgálják fel vagy szakácsolják ugyanabban az edényben, vagy nem tárolják együtt. A figyelmes zsidóknak külön ételkészletük van, és néha különböző konyhájuk van a húsra és a tejre, és a húsevés után egy-hat órát várnak, mielőtt tejtermékeket fogyasztanak.
2. az emlősöket és a szárnyasokat különleges módon kell levágni: a vágást képzett egyén (shochet) végzi egy speciális vágási módszer, a shechita (Mózes 12:21) alkalmazásával. Többek között a shechita slaughter egyetlen folyamatos vágási mozdulattal elvágja a nyaki vénát, a nyaki artériát, a nyelőcsövet és a légcsövet egy nem szúrt, éles késsel, elkerülve az állat szükségtelen fájdalmát. E kritériumok bármelyikének elmulasztása alkalmatlanná teszi az állat húsát. A levágás után a testet ellenőrizni kell annak igazolására, hogy az állatnak nincs olyan egészségi állapota vagy hibája, amely egy éven belül önszántából elpusztulna, ami a húst alkalmatlanná tenné.
3. a lehető legtöbb vért el kell távolítani (Leviticus 17:10) a kashering folyamaton keresztül; ez általában a hús áztatásával és sózásával történik, de a vérben gazdag szerveket (a májat) nyílt lángon grillezik.
4. a fa gyümölcsének az első három évben történő elfogyasztásának tilalma az önfegyelemre és az önmegtagadásra való képességet is jelenti, valamint az Isten nagylelkűségének hosszú elismerési időszakát, mielőtt elveszítené magát annak élvezetében. Hasonlóképpen, a tized aratásának követelménye, eltekintve a társadalmi igazságosság szempontjától, emlékeztetőül szolgál arra, hogy ez az anyagi gazdagság nem pusztán a saját erőfeszítéseinek eredménye, hanem Isten ajándéka; és mint ilyen, az ajándék megosztása a társaival nem jelent valódi veszteséget senkinek, még magának sem.
5. a húsvétnak különleges táplálkozási szabályai vannak, amelyek közül a legfontosabb a kovászos kenyér vagy annak származékainak fogyasztásának tilalma (chametz, Exodus 12:15). A chametz elkészítéséhez és felszolgálásához használt edények húsvétkor is tilosak, kivéve, ha megtisztították őket (kashering). A figyelmes zsidóknak gyakran külön hús – és tejtermékkészletük van, kizárólag a húsvéti használatra.
6. bizonyos ételeket részben vagy egészben zsidók készítettek, beleértve a bort, bizonyos főtt ételeket (bishul akum), sajtot (gvinat akum) és egyesek szerint vajat (chem ‘ at akum)
7. csak olyan emlősök húsa kóser (megengedett enni), amelyek rágják a szakácsukat és hasított patájuk van. Az egyik jellemzővel rendelkező állatok (a teve, a hyrax és a mezei nyúl, mert nincs hasított patájuk, és a disznó, mert nem kérődzik) kifejezetten ki vannak zárva (Leviticus 11:3-8).
8. a madaraknak meg kell felelniük bizonyos kritériumoknak; a ragadozó madarak nem kóserek. Megalapozott hagyománynak kell lennie, hogy a madár kóser vagy hasonló ahhoz, amely még azelőtt fogyasztható. A pulyka például az Újvilágban őshonos, ezért nem található meg a hagyomány szerint. Ugyanakkor hasonló egy ismert madárhoz, az” indiai szárnyashoz”, ezért elfogadható.
9. a halaknak uszonyokkal és pikkelyekkel kell rendelkezniük ahhoz, hogy kóserek legyenek (Leviticus 11:9-12). A kagylók és a nem halvízi fauna nem kóser.
10. a rovarok nem kóserek, kivéve a kóser sáska bizonyos fajait (szinte minden közösségben nem ismerik fel).
11. sokak szerint: bizonyos tejtermékek (héberül: ons “Izrael teje”)
12. egyesek szerint: kenyér (bizonyos körülmények között) (Pat Yisrael)
13. bibliai Szabályok szabályozzák a mezőgazdasági termékek használatát: az Izrael földjén termesztett termékeknél a bibliai tized módosított változatát kell alkalmazni, beleértve a Terumat HaMaaser-t, Maaser Rishon-t, Maaser Shenit és Maaser Ani-t (a nem kötött termék neve tevel); a fa növekedésének vagy újratelepítésének első három évének gyümölcse tilos enni vagy más módon használni, mint orlah ; a hetedik évben Izrael földjén termesztett termék Shviis, és hacsak nem gondosan kezelik, tilos a Shmita megsértéseként] (szombati év).

alkalmazás a mindennapi életben

a körözött U azt jelzi, hogy ez a termék kóser tanúsítvánnyal rendelkezik.

az üzletben vásárolt élelmiszerek kóserként azonosíthatók a hechsher (többes szám hechsherim), egy grafikus szimbólum, amely azt jelzi, hogy az ételt egy rabbinikus hatóság kóserként igazolta. (Ez lehet egyéni rabbi, de gyakrabban rabbinikus szervezet.) Az Egyesült Államokban az egyik leggyakoribb szimbólum az “OU”, a U egy körön belül, amely az ortodox gyülekezetek Unióját (vagy “ortodox Uniót”) jelenti. Sok rabbinak és szervezetnek azonban van saját tanúsító jele, és a többi szimbólum túl sok ahhoz, hogy felsoroljuk.

számos kashrut tanúsítási szimbólumhoz további betűk vagy szavak tartoznak, amelyek jelzik az élelmiszer kategóriáját. A közhasználatban a “D” A tejtermék, az “M” A hús vagy a baromfi, a “Pareve” az olyan élelmiszerek esetében, amelyek nem húsok vagy tejtermékek, a “hal” az ilyen élelmiszerek esetében, és a “P” A Húsvét (nem tévesztendő össze a Pareve-vel). Ne feledje, hogy sok élelmiszer megfelel az Egyesült Államok FDA szabványának a “nem tejtermékekre”, míg nem felelnek meg a “Pareve” zsidó szabványnak, és a kóser szimbólum mellett “D”-vel vannak ellátva.

egyetlen K-t néha a kóser szimbólumaként használnak, de mivel egy betű nem védhető (az a módszer, amellyel más szimbólumokat védenek a visszaélésektől) sok országban, ez csak azt jelzi, hogy az ételt előállító vállalat azt állítja, hogy kóser.

egyes hatóságok hechsheirimjét bizonyos más hatóságok néha érvénytelennek tekintik.

mielőtt léteztek volna tanúsító ügynökségek, a kóser fogyasztók elolvasták az összetevők listáját, hogy megállapítsák, elfogadható-e egy termék fogyasztása. Ma azonban ezt elégtelennek tekintik, mivel sok dolog nem szerepel ebben a listában, például serpenyőkenőanyagok és felszabadító szerek (amelyek zsírból származhatnak), aromák (“természetes aromák”, amelyek nagyobb valószínűséggel nem kóser anyagokból származnak, mint mások) stb. A címke elolvasása azonban nyilvánvalóan azonosíthatja az unkosher összetevőket.

az élelmiszerek és az élelmiszer-adalékanyagok gyártói kapcsolatba léphetnek a zsidó hatóságokkal, hogy termékeiket kóser minősítéssel lássák el: egy bizottság meglátogatja a létesítményeiket, hogy megvizsgálja a gyártási módszereket és a tartalmat, és kiállítja a tanúsítványt, ha minden rendben van. Sok esetben folyamatos felügyeletre van szükség.

különböző okok miatt, mint például a gyártási folyamatok változásai, a kóser termékek megszűnhetnek; például egy kóser kenőolaj helyettesíthető faggyút tartalmazó olajjal. Az ilyen változtatásokat gyakran összehangolják a felügyelő rabbival vagy szervezettel annak biztosítása érdekében, hogy az új készítményhez új csomagolást használjanak, amely nem utal hechsherre vagy kashrutra. De bizonyos esetekben a hechsher-rel ellátott előre nyomtatott címkék meglévő készletei továbbra is használhatók a már nem kóser terméken; ilyen okokból, van egy aktív “szőlő,” a zsidó közösség, valamint újságok és folyóiratok, amely meghatározza, hogy mely termékek most megkérdőjelezhetők, valamint olyan termékek, amelyek kóserré váltak, de amelyek címkéin még nem volt hechsher.

értelmezések

az ortodox judaizmus és a konzervatív judaizmus úgy tartja, hogy a zsidóknak vallási kötelezettségként be kell tartaniuk kashrut törvényeit. A Reform judaizmus és a rekonstrukciós judaizmus szerint ezek a törvények már nem kötelező érvényűek. Történelmileg a reform judaizmus aktívan ellenezte kashrutot, mint archaizmust, amely gátolja a zsidók integrációját az Általános társadalomba. Újabban a Reformközösség egyes részei elkezdték feltárni a hagyományosabb megközelítés lehetőségét. Ez a hagyományra hajló frakció egyetért a mainstream reformmal abban, hogy a kashrutra vonatkozó szabályok nem kötelezőek, de úgy vélik, hogy a zsidóknak fontolóra kell venniük a kóser megtartását, mert ez értékes módja annak, hogy az emberek életszentséget hozzanak életükbe. Ezért a zsidókat arra ösztönzik,hogy fontolják meg a kashrut szabályainak egy részét vagy egészét önkéntes alapon. A Rekonstrukcionista mozgalom azt javasolja, hogy tagjai fogadják el kashrut egyes szabályait, de ezt nem kötelező érvényűen teszik; álláspontjuk kashrutról megegyezik a Reform hagyományhajló szárnyával.

sok zsidó, aki nem felel meg a kashrut teljes követelményeinek, mégis fenntartja a törvények bizonyos részhalmazát; például tartózkodik a sertéshústól vagy a kagylótól. Sok zsidó szintén elkerüli a tej fogyasztását húsétel mellett. Hasonlóképpen, sokan otthon tartanak bizonyos fokú kashrutot, miközben nincs gondjuk egy nem kóser étteremben étkezni, vagy olyan engedékenységeket követnek, amikor olyan ételeket esznek, amelyeket otthon nem követnének.

a szocializáció megelőzése

Gordon J. Wenham szerint kashrut célja, hogy segítse a zsidók önálló népként való fenntartását. Kashrut törvényei megakadályozták a szocializációt és a nem zsidókkal való házasságkötést, segítve a zsidó közösséget identitásának megőrzésében. Wenham azt írja, hogy ” a körülmetélés magánügy volt, de az élelmezési törvények nyilvánosságra hozták a zsidó hitét. Az élelmezési törvények betartása a gyakorló zsidók egyik külső jele volt, ez pedig fokozta a zsidók ragaszkodását hozzájuk, emlékeztetve különleges helyzetükre.”

higiéniai előnyök

kísérleteket tettek arra, hogy empirikus támogatást nyújtsanak annak a nézetnek, hogy a kashrut-törvények higiéniai előnyökkel járnak.

egy másik elmélet szerint a kóser állatok egészségesebbek voltak, mint a nem kóser állatok. Azt is megjegyezték, hogy a tisztaság törvényei (Leviticus 11-15) nemcsak a tiszta és a tisztátalan állatok közötti különbséget írják le, hanem más olyan jelenségeket is leírnak, amelyek látszólag az egészséggel kapcsolatosak. Egy ilyen indoklás ésszerűnek tűnik, ha figyelembe vesszük a dögmadarak vagy ragadozó madarak (amelyek előnyös dögevők) fogyasztását tiltó törvényeket, mivel betegségeket hordozhatnak az általuk fogyasztott dögből; kagyló, amely szűrőadagolóként káros parazitákat vagy toxinokat halmozhat fel; vagy sertéshús, amely trichinózist hordozhat, ha nem megfelelően szakács. Így sokak számára természetes volt azt feltételezni, hogy kashrut minden törvénye pusztán higiénikus szándékú és eredetű. Az egyik rabbinikus hatóság, amely megemlíti a higiéniai hipotézist, Maimonides a zavarodottak útmutatójában.

1953-ban Dr. David I. Macht, a Johns Hopkins Egyetem kutatója számos különböző állat-és halfajtán végzett kísérleteket, és arra a következtetésre jutott, hogy a “tisztátalan” állatok zoológiai toxinjainak koncentrációja magasabb volt, mint a “tiszta” állatoké, és hogy a Leviticus leírásával való összefüggés 100% volt. A toxicitás kritériuma a csillagfürt palánták csírázására gyakorolt hatás volt. Ezenkívül Dr. Macht kutatása a hús és a tej keverékének káros élettani hatásait jelezte, és a rituálisan levágott hús alacsonyabb toxinokban volt, mint más forrásokból származó hús.a Johns Hopkins Bulletin of the history of Medicine-ben megjelent tanulmány következtetéseit biológusok vitatták egy Hetednapi Adventista egyházi kiadvány kérésére.

számos okból azonban ez a gondolat a bibliai tudósok körében nem részesült előnyben. A gyümölcsök és zöldségek tiltás nélkül fogyaszthatók, még akkor is, ha sok mérgező gyógynövény, mag, bogyó és gyümölcs van. Ezenkívül ez a hipotézis nem magyarázza meg a zsidó étrendi törvények más részeit; például megtiltja a valódi mérleg nélküli halak fogyasztását, mint például a cápák és a kardhal, vagy a négy évnél fiatalabb fák gyümölcse, vagy a húsban maradt vér.

túlélés

Marvin Harris Antropológus azt javasolta, hogy a sertéshús zsidó tilalma abból a tényből ered, hogy az olyan száraz országokban, mint Izrael, a sertéshúst csak az emberek által is fogyasztott szemek etetésével lehet nevelni, mivel a sertések nem tudnak takarmányozni nem létező erdőkben. A rossz aratási években társadalmi konfliktus alakulna ki azok között, akik megengedhetik maguknak a sertéshús termesztését és fogyasztását, valamint azok között, akiket az éhezés veszélye fenyegetne az ehető szemek szűkössége miatt. Így a társadalmi túlélés érdekében a tilalom belépett a zsidó vallásba. Harris a tehenek, sertések, háborúk és boszorkányok című könyvében világszerte hasonló ökológiai szempontból meghatározott vallási gyakorlatokat idéz, beleértve a sertéshús hasonló okokból történő Egyéb tilalmait is.

Harris szerint a sertéshús megőrzése túl sok sót igényel, hogy garantálja a hasított folyadékok eltávolítását a magas zsírtartalom miatt. A tartósító só kimosásának fordított folyamata a hús elfogyasztásakor szintén megnehezítette az igazolást. Ugyanez az OK vonatkozik sok más tiltott élelmiszerre is, vagy azért, mert a sózással történő tartósítás lehetetlen volt, vagy azért, mert a sózási folyamat nem volt visszafordítható.

szimbolikus értékek

a közös korszak első néhány évszázadában egyes filozófusok úgy vélték, hogy kashrut törvényei szimbolikus jellegűek. Ebben a nézetben a kóser állatok az erényeket képviselik, míg a nem kóser állatok a satukat képviselik. Ennek a nézetnek az első jele az I.E. második században található Aristeas levele (par. 145-148, 153). Később újra megjelenik Alexandriai Filó írásaiban, valamint néhány korai Egyházatyában. Ezt a feltevést a legtöbb zsidó és keresztény tudós már rég elutasította. A modern Bibliakritika sem talált semmit, ami alátámasztaná ezt a hipotézist, bár a disznó, mint különösen tisztátalan állat fogalma továbbra is fennáll a zsidók körében.

bár a kashrut szimbolikus magyarázatát nagyrészt elutasították, számos hatóság fenntartja, hogy a törvények célja az etikus és erkölcsi magatartás előmozdítása. Egy közelmúltbeli tekintély, aki újra megvizsgálta kashrut szimbolikus/etikai jelentését, Samson Raphael Hirsch Rabbi (Németország, tizenkilencedik század).

bizonyos mértékig a tej hússal való kombinálásának tilalma jelképes elkülönülést jelent az elhullott állat húsa által képviselt halál és az élet között, amelyet az újszülött teremtmény fenntartásához szükséges tej képvisel. Ennek a törvénynek a gyakran idézett humánus összetevője szintén szimbolikus értékű; a tóra tiltja, hogy a kölyköt (kecske, juh, borjú) az anyatejbe forrasszák, ez a gyakorlat csak a koncepcióban kegyetlen, amelyet sem a kölyök, sem az anyja nem értene kegyetlenségként, és nem okozna nekik további szenvedést; de amely még mindig potenciálisan lángra lobbanthatja az ember ízlését a végső hatalom iránt a gyengébb lények felett. Így a kashrut tiltja magát a gyakorlatot, még akkor is, ha a kapott keveréket el kell dobni.

kapcsolat a vegetarianizmussal

mivel a kashrutnak kevés törvénye korlátozza a növényi termékek fogyasztását, sokan feltételezik, hogy a szigorúan vegetáriánus étkezés általában eredendően kóser. A gyakorlatban azonban azok, akik betartják a kashrut törvényeit, nem tekintenek automatikusan kósernek minden olyan éttermet, elkészített vagy konzervet, amely azt állítja, hogy vegetáriánus, annak valószínűsége miatt, hogy az edényeket korábban nem kóser termékekkel használták, valamint az aggodalom miatt, hogy lehetnek nem kóser összetevők keverve, amelyek, bár továbbra is vegetáriánusnak tekinthetők, az ételt nem kóservé teszik. Ezenkívül a kashrut különleges követelményeket támaszt egyes vegetáriánus termékekkel, például a borral és a kenyérrel szemben.

a legtöbb zöldség, különösen a leveles zöldségek (saláta, káposzta, petrezselyem, kapor stb.), alaposan ellenőrizni kell a rovarfertőzést. A rovarok fogyasztása a tóra törvényének három-hat megsértését jelenti; tehát a zsidó törvény szerint nagyobb bűn, mint a sertéshús fogyasztása. Az ellenőrzés és a tisztítás megfelelő eljárása fajonként, termesztési körülményektől és az adott rabbi nézeteitől függ.

Kashrut and animal welfare

Kashrut tiltja az eszméletlen állatok levágását, és a levágás először a torok elülső részének levágásával történik. Egyes állatjogi csoportok kifogásolják a kóser vágást, azt állítva, hogy néhány percig is eltarthat, amíg az állat meghal, és gyakran szenvedést okozhat. Mivel a gerincvelő az első vágáskor nem szakad el teljesen, úgy gondolják, hogy a levágott állat idegrendszere továbbra is működik a vágás kezdeti pillanataiban, ami az állat gyötrelmesen lassú és fájdalmas halálát okozza. 2003-ban az Egyesült Királyságban egy független tanácsadó csoport – a Farm Animal Welfare Council (Fawc) – arra a következtetésre jutott, hogy a kóser (és Halal) hús előállítása súlyos szenvedést okoz az állatoknak, ezért azonnal be kell tiltani. A kóser és halal hentesek tagadják, hogy az állatok leölésének módja kegyetlen lenne, és dühüket fejezték ki az ajánlás miatt..

Megjegyzések

• Bailey, Stephen.Kashrut Tefillin Tzitzit: tanulmányok a szimbolikus Mitzvot céljáról és jelentéséről, amelyet Samson Raphael Hirsch Rabbi kommentárjai inspiráltak, Jason Aronson, 2000. ISBN 978-0765761064.
• Harris, Marvin. Tehenek, disznók, háborúk és boszorkányok: a kultúra rejtvényei. New York: Vintage Press, 1989. ISBN 0679724680.
• Posner, Zalman Rabbi. Gondolj Zsidó, Miért Mitzvot? 1978. .chabad.org. Retrieved November 11, 2008.
• Safran, Eliyahu. Meditációk Hatvankor: egy személy, Isten alatt, oszthatatlan: Kashrut, szerénység, gyász, Ima és szeretet. Ktav Kiadó, 2008. ISBN 978-1602800380
• Shea, William. William H. Shea, tiszta és tisztátalan húsok, bibliai Kutatóintézet, 1998. December. Bibliai Kutatóintézet. Lap szeptember 18, 2008
• Shulchan Aruch: Code of Jewish Law, Vol. 1, Orach Chaim, Szakaszok 1-24. Shnuer Zalman, Liadi et al. (eds.) Kehot Publication Society/Merkos Publications, 2004. ISBN 978-0826605573
• Wenham, Gordon J. “a tisztátalan étel teológiája”, az evangélikus negyedév 53, (1981.Január Március): 6-15.