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Madison, Wisconsin-Se siete inclini ad acne, si consiglia di prendere in considerazione alcune modifiche alla vostra dieta per vedere se ammaraggio cibi come pane bianco e cereali aiuta a ridurre brufolo flare-up.

Anche se le patatine fritte grasse e il cioccolato sono sempre sembrati avere un brutto colpo legato all’acne, un crescente corpo di ricerca dermatologica suggerisce collegamenti più specifici tra dieta e acne – e uno dei colpevoli dietetici potrebbe essere il modo in cui i cibi che mangi influenzano la glicemia.

Quando mangia cibi contenenti carboidrati (zuccheri e amidi), il livello di zucchero nel sangue aumenta. L ‘”indice glicemico” di un alimento si riferisce all’effetto che il cibo ha sui livelli di zucchero nel sangue del tuo corpo. L’indice glicemico classifica il cibo su una scala crescente fino a 100 per descrivere quanto velocemente il carboidrato nel cibo viene scomposto e assorbito nel flusso sanguigno.

Con un indice glicemico di 70, il pane bianco viene spesso usato come esempio di un alimento con un indice glicemico più alto. Maggiore è l’aumento del glucosio (zucchero) nel flusso sanguigno, più insulina viene prodotta per conservarla. Nel corso del tempo, questo può portare a livelli di insulina più elevati che possono causare infiammazione, aumento di peso e resistenza alla capacità dell’insulina di immagazzinare lo zucchero. In definitiva, può portare al diabete di tipo 2.

Come questo influenza l’acne? UW Salute dermatologo integrativo Apple Bodemer spiega che quando i picchi di zucchero nel sangue, può portare a infiammazione, che svolge un ruolo in acne. Mangiare un sacco di alimenti ad alto indice glicemico può anche elevare gli ormoni che aumentano l’attività delle ghiandole oleose nella pelle, che alla fine contribuisce alla formazione di acne.

“L’acne non si vede nelle popolazioni che mangiano diete con valori di indice glicemico molto bassi”, afferma Bodemer. “Quando le persone passano a diete a basso indice glicemico, vediamo meno lesioni da acne, marcatori infiammatori inferiori e ghiandole oleose più piccole.”

Quali sono considerati i valori dell’indice glicemico alto e basso (GI)?

• Alto: 70-100
• Medio: 56-69
• Basso: 55 o meno

Un altro strumento di misura, chiamato “carico glicemico”, prende in considerazione la quantità di carboidrati in una porzione di un determinato alimento. Mentre può essere fonte di confusione per cercare un sacco di numeri per tutto ciò che mangiamo, Bodemer dice che ci sono alcuni più semplici, linee guida generali da seguire se si sta cercando di evitare di aggravare l’acne attraverso la vostra dieta.

Se stai lottando con l’acne, quali tipi di alimenti sono buone scelte?

Cereali integrali: il pompernickel integrale ha un GI di 46 (basso); un rotolo Kaiser non integrale ha un GI di 73 (alto).

Fagioli e legumi:

• Ceci: 33 (basso)
• Lenticchie: 29 (basso)

Noci e semi:

• La maggior parte delle verdure non amidacee
• Le patate dolci hanno un IG di 54 (basso). Una patata bianca al forno ha un GI di 85 (alto).

La maggior parte dei frutti:

• Mele o pere: 36 (bassa)
• Pesche: 28 (bassa)
• Pompelmo: 25 (bassa)

Quali alimenti dovrebbero essere evitati?

La maggior parte degli alimenti trasformati:

• cereali in Scatola
• Molti biscotti e torte di riso
• Chat avena
• Zuccherato prodotti da forno e dolciumi
• pane Bianco
• riso Bianco
• patate Bianche

Altri prodotti Alimentari e Consigli di Cucina

• frutti Maturi hanno un più alto indice glicemico/caricare di meno di frutta matura.
• La cottura può aumentare l’indice glicemico / carico, quindi la pasta al dente è una scelta migliore rispetto alla pasta morbida (ad esempio, cucinare la pasta per un po ‘ meno tempo)
• Combinando alimenti con proteine (ad esempio, fagioli e noci) o il grasso rallenterà la digestione e permetterà la conversione più lenta di carboidrati a zucchero di sangue, che è una buona cosa quando Lei sta mangiando per controllare l’acne.

Anche se hai la pelle chiara, Bodemer dice che prestare attenzione all’indice glicemico e al carico glicemico degli alimenti che mangi può essere utile per rimanere in salute. (Il carico glicemico è un altro strumento che tiene conto anche della quantità di carboidrati in una porzione di un particolare alimento.)