Dr. Alvarez forskning fokuserer på rollen som ernæring og kroppssammensetning på metabolisme i kroniske sykdommer, inkludert cystisk fibrose og cystisk fibrose-relatert diabetes, type 2 diabetes, hjerte-og karsykdommer, og kronisk nyresykdom. Hennes forskning integrerer state-of-the-art metabolomics med mange aspekter av ernæringsforskning, inkludert strenge kliniske studier, kroppssammensetningsanalyse, biomarkørvurdering, analyse av diettinntak og fysisk aktivitet. Spesifikke forskningsfokus inkluderer: 1) bruk av plasma høyoppløselige metabolomics, redoks og bioenergetisk vurdering for å identifisere mål for næringsintervensjon for å optimalisere helse hos voksne med cystisk fibrose og cystisk fibrose-relatert diabetes, 2) Rolle av vitamin D i svovel/disulfid tiol redoks, insulinfølsomhet, vaskulær funksjon og kliniske utfall i den generelle befolkningen og ulike kliniske sykdommer (f. eks., cystisk fibrose og kronisk nyresykdom, 3) rolle av diett, kroppssammensetning og energi metabolisme i etniske helseforskjeller av kroniske sykdommer, inkludert type 2 diabetes mellitus og kardiovaskulær sykdom, og 4) rolle diett i svovel / disulfid tiol redoks-mediert patofysiologi. Dr. Alvarez støttes for TIDEN AV ET NIH / NIDDK K01-stipend med tittelen » Integrasjon Av Næringsmetabolomikk med Bioenergetikk ved Cystisk Fibrose.
