Hvor skal vi begynne? Jimmy Red er en fantastisk, nesten utdødd, rød bulk mais som matet kystområdene I South Carolina, Georgia og Florida mange, mange tiår siden. Dette Er Ikke Blodig Slakter! Jimmy Red bærer en mystisk fortid. Det ble dyrket i sør som arvestykke, men det var En Indiansk mais som fant veien Fra Florida, Gjennom Georgia, og Opp Til Charleston, South Carolina. Dens fortid er forankret i en blå Indisk mais, noe som førte til dette historiske kornet. Jimmy Red er mye høyere i murstein (sukker) som historisk førte seg til whisky/moonshine-virksomheten. På grunn av den høye murstein innhold, det gjør en fantastisk spise mais. Det er kjent for søte roasting ører, mais måltid og grits. I Charleston-området I South Carolina har det nå en kultstatus i mange restauranter. Vårt frø kom fra Glen Roberts og de store folkene På Carolina Gold Rice Foundation. Jimmy Red er en 105-115 dagers mais og har en 10-12 tommers øre på 8-10 fot høye planter. Folkens, dette er en fin…… fint…..sjeldne mais. Den skiller Seg fra Blodig Slakter i at det er en ren stamme av mais som er høy i protein og murstein, og dermed fører til en søtere smak. Bloody Bucher er en stor mais…..gjør ingen feil! Det kan produsere flere ører med strammere rader med kjerner, men I min erfaring med å vokse begge, Har Jimmy Red en tendens til å være litt mer kraftig i tørre tider. Det kan være det rene innfødte genet….Jeg vet ikke, Men mitt Felt Av Jimmy Red er mer energisk og raskere voksende enn Feltet Blodig Slakter. Nå igjen, jeg liker begge, men Jimmy……well…..it er veldig spesiell.
