Restaurantrediger
Currence eier fire restauranter I Oxford, Mississippi: City Grocery, Bourè, Snackbar og Big Bad Breakfast, som han utvidet til å inkludere steder I Charleston, South Carolina, Inlet Beach, Florida, Florence, Alabama, Homewood, Alabama og Birmingham, Alabama. Han eier Også Main Event, en catering virksomhet basert I Oxford for in-house og off-site catering hendelser. En femte Oxford-baserte venture, Lamar Lounge, siden stengt. Ifølge Vogue, » ou kan ikke besøke Oxford uten å høre noen synge rosene Til Kokk John Currence.»
City Grocery var Currences første restaurant, med En Sørlig og tradisjonell Kreolsk fransk meny, åpnet i 1992, og har vært På Oxford Courthouse Square siden 1996. The New York Times anbefalte «sin bølle ovenpå bar og elegant servering under». Det ble kåret Til En Av «South’ S Best Bars» Av Southern Living i 2013. Høsten 1999 vant Den Sin første Av Flere Wine Spectator Awards Of Excellence.
Big Bad Breakfast startet I Oxford i 2008, men senere oppsto flere steder I Florida og Alabama. To andre steder i Charleston, South Carolina og Nashville, Tennessee åpnet høsten 2019. Den har fått anerkjennelse fra publikasjoner Som The Culture Trip, som kalte den en Av De beste middagsgjestene I Sør i 2016, The Daily Meal, Serious Eats og Travel and Leisure.
Snackbar åpnet i 2009, og kokken Vishwesh Bhatt vant James Beard Award For Beste Kokk I Sør i 2019.
Currence kjøpte grillrestaurant Lamar Lounge i 2012. Det fikk oppmerksomhet fra publikasjoner som Sports Illustrated Og Garden & Gun, men stengt i 2016. Den gjenåpnet Som Fat Eddie’ S, En Amerikansk italiensk restaurant, som selv stengte i 2017.
tv-utseenderediger
Currence ble omtalt som en konkurrent på sesong 3 av reality television cooking competition Top Chef Masters. Han vant den andre uken av konkurransen, «Alt Gammelt Er Nytt Igjen», men ble slått ut i tredje episode. Bravo TV, nettverket Som Top Chef Masters er vert, utgitt John Currence pre konkurranse intervju.
Currence ble Med Andrew Zimmern på Travel Channel ‘ S Bizarre Foods, og utforsket Blues Trail for å prøve uvanlige BLT-smørbrød, inkludert en laget med testikler.
Han har også dukket opp på En episode Av Anthony Bourdains No Reservations: Parts Unknown, om Mississippi-Deltaet og den sørlige kulturen.
I 2009 ble han omtalt PÅ CBS Early Show under et segment kalt «A Chef on A Shoestring». Segmentet inneholdt hvordan å lage et tre-retters måltid for fire for under $ 35.
PublicationsEdit
Currence har utgitt to bøker, Pickles, Pigs & Whisky: Oppskrifter Fra Mine Tre Favorittmatgrupper Og Deretter noen og Big Bad Breakfast: Dagens Viktigste Bok. Han var en bidragsyter Til kokeboken Wild Abundance: Ritual, Revelry & Oppskrifter Av Sørens Fineste Jaktklubber. Pickles, Pigs & Whisky ble omtalt Eller vurdert av New York Times Book Review, som kalte Det «en kulinarisk rebel yell in a new key», Så Vel Som Washington Post, Eater og andre. Big Bad Breakfast ble omtalt Som Los Angeles Times Kokebok I Uken.
