Kadai Masala

Hjemmelaget Kadai Masala Eller Karahi Masala fra en fersk serie tørrstekte hele krydder. Uslåelige smaker & ekstraordinær smak garantert. Gjør dette raskt hjemme for matlaging Alle typer restaurant stil Karahi eller Kadai retter.

Se Kadai Masala Video Av Meghna For Foodies Terminal

Hjemmelaget Karahi Masala

hvis du elsker Kadai-retter & restaurantmat enn Denne hjemmelagde oppskriften På Kadai Masala er din hellige gral 😉

Fordi Denne Karahi Masala pulveroppskriften = Restaurantstil Karahi-retter, Men Hjemmelaget.

hvis du fører et travelt liv, vil jeg anbefale deg at du lager en fersk batch av Denne raske Karahi Masala hjemme & lagre den i en lufttett beholder.

På den måten sorteres Du alltid For Enhver Kadai-rett når som helst. Bare scoop masala ut & la magien skje.

Denne Karahi Masala er hjertet & sjelen til Enhver Karahi-tallerken. Uten å bruke denne spesielle hemmelige masala i Karahi oppskrifter, vil du ikke klare en autentisk Dhaba stil smak i det hele tatt.

Og Når det er så lett å lage hjemme med lett tilgjengelige hele krydder enn det gjør all mening å ikke hoppe over sjansen. Ikke sant?

Dessverre, ved hjelp av bare koriander, spisskummen & garam masala pulver vil ikke gi deg en autentisk Kadai smak. Denne Karahi masala pulveroppskriften er hemmeligheten til alle de uslåelige smaker i En Karahi-tallerken.

Så, la oss gjøre det under 10 minutter! Se Videoen Om hvordan du gjør Det beste Kadai masala hjemme (Video I Oppskriftskortet nedenfor)

Hva Er Kadai Masala eller Karahi Masala pulver?

Kadai Masala Er en ekstremt smakfull blanding av grovmalt hele krydder som brukes mye til å forberede Enhver Kadai-eller Karahi-tallerken. Som Kylling Karahi, Fårekjøtt Kadai, Kadai Paneer, Lam Karahi etc.

en karahi Masala er det viktigste elementet i Enhver Kadai-rett & Uten denne hemmelige krydderblandingen er En Karahi-rett aldri fullført.

det er veldig enkelt å lage hjemme når du samler hele krydder.

det er bare to trinn å følge.

1. Tørk Steking av hele krydder til riktig tid.
2. Grovslipe dem. Super Viktig!

Kadai Masala Ingredienser

Alle de nedenfor nevnte ingrediensene må brukes hele for tørr steking:

• Korianderfrø
• Spisskummen frø
• svart pepper korn
• Fennikelfrø
• Grønne kardemomme
• Svarte kardemomme
• Nellik
• Tørr Kashmiri Rød chilies
• bay leaves

dette er den komplette listen over de hemmelige hele krydder som Vil Gi deg de beste karahi smaker under 10 minutter!

Følg de nøyaktige proporsjonene, og du vil lage de beste Kadai-rettene til familien din hver eneste gang!

2 Tips for å lage Den beste Karahi Masala hjemme

1. Tørk Stek hele krydder: Gjør dette til lett gylden & duftende & alltid over middels varme. Det tar rundt 3-4 minutter å få pent stekt. Se videoen for en god ide.
2. Grind krydder Grovt(SUPER VIKTIG !): DETTE ER TOPPHEMMELIGHETEN for En Kadai masala-blanding. Velg hvilken metode som helst for å male krydder, men sørg for at sluttproduktet er grovt malt, ikke et fint pulver.

Mørtel & Pestle vs Mixer grinder

Hvilken av de ovennevnte å bruke?

jeg vil sikkert stemme på mørtel & pestle fordi den måten kan du ha mye bedre kontroll over krydderens tekstur.

den konstante pounding vil gi deg det beste hjemmelagde kadai masala-pulveret noensinne.

du trenger bare å investere litt mer tid til å male krydder manuelt, men det er alt verdt alt.

Og Du vil alltid ende Opp Med perfekt grov bakken Kadai masala. Fordi du vet nøyaktig når du må slutte å male dem 😀

hvis du er som meg som alltid ender opp med å male masalaen i en mikserkvern enn, velg en mørtel &pestle . Grind krydder i grupper.

Vakkert resultat hver eneste gang!

Hvordan Lage Kadai Masala Eller Karahi Masala hjemme?

Sjekk ut Noen Fantastiske Kadai Oppskrifter Av Meghna For Foodies Terminal

Kadai Masala

5 fra 1 stemme

Skriv Ut Oppskrift Pin

Prep Tid: 5 minutter

Kok Tid: 5 minutter

Total Tid: 10 minutter

Porsjoner: 4 oz

Forfatter: Meghna Chakraborty

Se Oppskriftsvideo

Kadai Masala eller Karahi Masala pulveroppskrift er en rask hjemmelaget krydderblanding som er hjertet & sjelen til en autentisk Kadai-tallerken. Gjør det i 2 enkle trinn hjemme & få restaurantens smaker i Karahi-retter. Smaken av Denne hjemmelagde Kadai masala er absolutt uslåelig!

Ingredienser

• ▢ 1/3 cup Koriander Frø
• ▢ 1/4 kopp fennikel frø
• ▢ 1/4 kopp Hel Spisskummen Frø
• ▢ 1/4 kopp Svart Pepper
• ▢ 4 hele tørket Kashmiri Rød chili
• ▢ 2 Svart Cardamoms
• ▢ 6 Grønn Cardamoms
• ▢ 10 Fedd
• ▢ 2 laurbærblad

Ønsker mer Oppskrift Videoer?Sjekk Ut Vår Youtube-kanal!

Instruksjoner

• Sett en skillet over middels varme.
• Tilsett alle ingrediensene og tørk stek over middels varme til lett gylden & duftende .
• Slå av varmen og la de stekte krydderene kjøle seg ned.
• En gang, ved romtemperatur grovt grind dem til et grovt pulver. Du kan bruke mikser jeksel eller en tradisjonell mørtel & pestle å male dem.
• Oppbevares i en lufttett krukke i 1 måned.

Notater

1. Stek dem veldig godt til lett gylden, litt skarp & duftende. Det bør ta deg ca 3-4 minutter på middels varme.
2. Slip de ristede krydderne GROVT & aldri i et fint pulver.
3. hvis en mikserkvern er vanskelig å håndtere enn å velge en mørtel & pestle for sliping av dem. Jeg slår alltid Min Kadai masala til fint pulver i en mikser & grinder. Og derfor investerer jeg alltid litt mer tid & grind krydderene manuelt ved hjelp av en mørtel & pestle. På den måten vil du også ha mye bedre kontroll
4. Lagre i en lufttett krukke for maksimal styrke.
5. du får maksimale smaker i opptil 1 måned.
6. denne oppskriften vil yeild om 4 oz grovmalt Kadai Masala pulver eller 113g ca.

Målebeger brukt, 1 kopp = 240 ml & 1 teskje = 5 ml.

Kurs: Masala, Krydder

Mat :Indisk

Nøkkelord :Kadai Masala, Karahi Masala, Karahi Masala Pulver Oppskrift

Sulten på mer?Gå aldri glipp av en ny oppskrift følg Oss på Pinterest @Foodiesterminal & søk etter oppskrifter med #foodiesterminal på Pinterest.

Pin det For Senere!