Denne Midtøsten-behandlingen kan staves på flere måter-kofta, kefta, kafta. Det er i utgangspunktet malt lam og / eller biff med krydder og noen ganger brødsmuler og egg. Vanligvis er det grillet på en spyd, men her har jeg laget en burgerversjon. Og la meg fortelle deg, det fikk raves! Min mann sa det var den beste burger han noen gang hadde hatt!
smaken av lammet og krydder i Denne Kafta oppskriften er fantastisk. Og den avkjølende tzatziki-sausen er det perfekte komplementet. Topp det med litt lett syltet rødløk, salat og en fin moden tomatskive, og du har burger himmelen! En liten quinoa tabouli ville være en flott side for dette.
jeg har laget dette meieriet gratis og gluten gratis med kokos yoghurt og glutenfri brødsmuler.
Legg Litt Midtøsten krydder til sommergrillingen med Disse Kafta Burgere med Tzatziki Saus!
- Akkompagnement
- to ¼ tommers skiver rødløk
- ¼ kopp eplecidereddik
- 1 Ss ekstra jomfruolivenolje
- 1 Ss honning
- tomatskiver
- salat
- Tzazikisaus
- 6 Oz Kokosnøtt Yoghurt
- ¼ Ts Salt
- ½ agurkfrø og revet
- 2 ss finhakket fersk dill
- 1 fedd hvitløk, hakket
- ½ Ss hvitvinseddik
- 1 ss ekstra jomfruolivenolje
- kafta burgere
- 1 lb Bakken Mager Bakken storfekjøtt
- 1 lb malt lam
- 1 kopp glutenfrie myke brødsmuler (bare legg noen skiver glutenfritt brød i en prosessor)
- 1 egg
- ½ ts malt kanel
- ½ ts malt allehånde
- ½ ts malt koriander
- ½ ts malt koriander
- 4 fedd hvitløk hakket
- ½ kopp pinjekjerner hakket fint i en matprosessor
- 2 ss fersk mynte finhakket
- Bland cider eddik, 1 Ss olje og honning i en liten bolle og tilsett rødløk skiver. Sett til side.
- bland alle ingredienser til Tzatzikisaus, yoghurt gjennom olje og sett til side.
- Bland alle burger ingredienser i en stor bolle med hendene.
- Form til 8 patties og trykk en tommelutskrift inn i midten av hver patty.
- Varm grill på høy.
- legg karbonader på en varm grill og sett dekselet ned.
- Grill ca 4 minutter til bunnene har grillmerker og slipp lett fra grillen.
- Grill snu ofte om ytterligere 4 minutter til bare kokt gjennom.
- Grilltider vil variere med grillen.
- Serveres på toppen av en glutenfri bun med Tzatzikisaus, burger, salat, rødløk og tomat. Topp med bun og åpne bredt!
