Kalyana rasam er den typiske TamilNadu rasam som serveres som en del av plantain-bladet måltid på bryllup!:) Kalyana sathamudhu (i Iyengar paribashaigal) er også kjent Som Kalyana rasam laget med ferskt stekt og jordet ingredienser uten snarvei(Tradisjonell Måte Å lage Kalyana rasam). Kalyana veetu stil rasam er en av de beste rasam som jeg noensinne har prøvd. Jeg har ulike typer rasam delt I Prema Kulinariske, men Dette Kalyana rasam aroma vil trekke din nabo til ditt hjem.
jeg har prøvd Noen Kalyana vettu sappadu-serier som Har Kalyana Sambar, Kalyana Mor Kuzhambu, Kalyana mer kuzhambu, Kalyana karamethu, Avial, Paruppu usili, kootu. Disse oppskriftene Er Iyengars Tradisjonelle Oppskrifter som serveres I Kalyanam (bryllup).
ANSVARSFRASKRIVELSE: dette innlegget er ment å dele bare oppskriften. Jeg er ikke fremme noen kaste eller religion og ikke rettet mot noen eller ment å være nedsettende mot noen eller noe. Thank You!
La Oss Fortsette Med Kalyana Rasam Oppskrift,
Iyengar bryllup stil Kalyana rasam Oppskrift Video:
Kalyana rasam Med Tomat Oppskrift:
FØRST LAGE RASAM PULVER, Varme en panne, tilsett ghee og TILSETT RASAM PULVER ingredienser som korianderfrø, Toor Dal ,Pepper & Rød Chili, spisskummen frø og stek den i lav flamme, til dal blir en gylden brun farge.
La det ristede rasampulverblandingen kjøle seg ned i noen minutter, og legg det deretter i mixie-krukken.
Slip det til et fint pulver og hold det til side. FERSKT RASAMPULVER ER KLART.
HVORDAN LAGE RASAM, Trykk koker dal & hold til side. Mash tomatene med hendene & hold til side. Trekk ut tamarind og hold til side.
legg nå mashed tomater, tamarind ekstrakt & kokt dal til et fartøy.
tilsett 1/2 kopper vann ,gurkemeiepulver & salt. La Rasam koke i ca 2 minutter i en lav til middels flamme
Til slutt tilsett det jordede rasampulveret og bland det godt.
Varm ghee i en annen panne, tilsett sennepsfrø la det sputter og deretter legge tørr rød chili, karri blader, hing. Legg denne tempereringen over rasam.
når rasam får skummet, fjern fra flammen. Ikke la Rasam å koke på dette stadiet.
rasam er klar til å tjene.
Pynt den med korianderblader og server varm med ris.
Deilig Hjemmelaget Kalyana rasam er klar til servering!
Kalyana rasam seimurai(metode) Med Tamilske Ingredienser:
- for å male det friske Rasampulveret trenger vi:
- 1 ts Ghee/ghee
- 1 ts Korianderfrø/korianderfrø
- 1 ts Toor Dal / skyll Dal
- 1 ts peppercorns / Peppers
- 1 Nei. Rød Chili / rød chili
- 1 ts Spisskummen Frø / spisskummen frø
- ANDRE Ingredienser:
- 1 liten stikkelsbær Størrelse Tamarind / liten stikkelsbær størrelse tamarind
- 2 mellomstore Tomater / Tomater
- 2 ss Toor Dal / linser
- 1 ts Salt/salt
- noen hakkede Korianderblader/korianderblader
- for temperering Kalyana rasam:
- 1 ts Sennepsfrø/sennep
- 1 kvist Karri Blader/karri blader
- 1 ts Ghee / ghee
- 1 tørr rød chili/rød chili
- 1 klype Hing / temp
- Varm en panne, tilsett ghee og tilsett RASAM PULVER ingredienser Som korianderfrø, Toor Dal, Pepper & Rød Chili, spisskummen frø og stek den i lav flamme, til dal blir en gylden brun farge.
- La det ristede rasampulverblandingen kjøle seg ned i noen minutter, og legg det deretter til mixie-krukken.
- Slip det til et fint pulver og hold det til side. FERSKT RASAMPULVER ER KLART.
- trykk koker dal & hold til side. Mash tomatene med hendene & hold til side. Trekk ut tamarind og hold til side.
- legg nå mashed tomater, tamarind ekstrakt & kokt dal til et fartøy.
- legg til ½ kopper vann, gurkemeiepulver & salt. La Rasam å koke i ca 2 minutter i en lav til middels flamme
- Til Slutt, tilsett jordet rasam pulver og bland godt
- Varme ghee i en annen panne, tilsett sennepsfrø la det sputter og deretter legge tørr rød chili, karri blader, hing. Legg denne tempereringen over rasam.
- når rasam får skummet, fjern fra flammen. Ikke la Rasam å koke på dette stadiet.
- rasam er klar til å tjene.
- Pynt den med korianderblader og server den varm med ris
- Deilig Hjemmelaget Kalyana rasam er klar til servering!
2. Juster pepper & chili i henhold til kryddernivået ditt.
3. Gjør alltid rasam-pulveret friskt og lag rasam, lagret rasam-pulver vil ikke smake godt som friske.
4. Server alltid varme rør rasam.
Interessante Rasam samlinger Fra Prema Kulinariske,
- Poricha Rasam,
- Vepampoo Rasam,
- Tomat Rasam(Thakkali Rasam),
- Kollu Rasam,
- Sitron Rasam,
- Ananas rasam,
- blomkål Rasam
- Mor Rasam
- Mysore Rasam
Iyengar stil Kalyana Rasam er smakt bra Med Paruppu usili eller potet yngel eller bare ha denne rasam som en suppe.
