Kappa Og Fish Curry

Kappa Og Fisk Karri er en stift fikse I Malayali husholdninger. Delicateflavour Av Kappa (tapioka) sammen med sjenerøse porsjoner av krydret Og smakfull Fisk Curry har vært en favoritt i årevis. Den kokte Kappa sukker i masala-blandingen av fisken og gir et overdådig måltid. Denne oppskriften er utarbeidet med tanke på de ulike regionale varianter av parabolen og vil definitivt live opp måltidet.
Ingredienser Til Fisk Curry
Fisk-rengjort og kuttet i 8 stykker
små løk-8 (kutt lengdevis)
Tomat-1 (kutt lengdevis)
Ingefær (hakket) – 1 ts
Kokosmelk – ½ kopp
Gamboges (Kodampuli) – 4 stykker
Grønn chili – 8 nei. (kutt lengde-messig)
Karri blader
Hvitløk (hakket) – 1 ts
Koriander pulver – 1 ts
Chili pulver – 1 ts
Gurkemeie pulver – ½ ts
Bukkehornkløver pulver – ½ ts
Salt
Olje
Fremstillingsmetode
Varm tre teskjeer kokosnøttolje i en leirkar. Sett ingefær og hvitløk. Sauté i noen tid. Nå legger karri blader og grønne chili. Rør litt. Tilsett små løk og rør igjen. Til dette legger du til gurkemeiepulver, chilipulver, korianderpulver og fenegreekpulver. Rør godt.
du kan nå tilsette tre kopper vann og Tilsette Gamboges (Kodampuli) biter. Legg nå salt. Når det begynner å koke, legg til fiskstykker og rør forsiktig. Kok det til karri blir halv tykk. Legg til denne tomatbitene og kok i litt mer tid. Fortsett å legge kokosmelk. Rør forsiktig. Legg nå litt karriblader og tre teskjeer kokosnøttolje.
Ingredienser Til Kappa
Tapioka – 1 kg
Liten løk-5 nei.
Kokosnøtt (revet)
Gurkemeiepulver – ½ ts
Spisskummen frø – 1 ts
Grønn chili-5 nei.
Karri blader
Salt
Olje
Fremstillingsmetode
Fjern huden og kutt tapioka i små biter. Plasser brikkene i en trykkkomfyr. Hell nok vann og kok godt. Når det er tilberedt, tøm overflødig vann. Nå tilsett salt og karri blader. Til dette legger du kokospastaen laget av sliping revet kokosnøtt, gurkemeiepulver og kumminfrø. Rør godt. Hell litt olje og dekk beholderen. Kok for litt mer tid. Nå kan du blande innholdet godt og til dette legge til to teskjeer kokosnøttolje.