denne raske, super kremete Kelp Noodle Salat med Mandel-Tahini Dressing er et næringsrikt rå vegansk måltid som er like velsmakende som mors fettuccine Alfredo.
jeg elsker å bruke tarenudler som et rå vegansk alternativ til tradisjonell pasta.
De er litt sprø, sunne, og gjør en enkel sammenkobling med nesten hvilken som helst salatdressing. Derfor Er Mandel-Tahini-Dressingen i denne veganske oppskriften en absolutt vinner. (Jeg bruker den på så mange andre retter).
Hva Er Kelpnudler?
Kelpnudler er naturlig gluten – og fettfrie. De er laget av tare, brunt tang og vann.
De ser Ut Som Kinesisk vermicelli. Men de smaker ganske tørt på egen hånd.
hva kelpnudler virkelig bringer til tallerkenen din er en alvorlig knase. De har en fin tekstur som er ulik alle andre pasta. I tillegg er de utrolig enkle å forberede.
skyll bare nudlene i vann – ingen matlaging kreves.
Hvordan Lage Kelp Noodle Salad
Siden dette er en rå vegansk oppskrift, er det svært lite arbeid som kreves for å kaste denne salaten sammen.
som med noen god salat, sørg for å hogge grønnsakene i små biter slik at du får smake dem alle i en bit.
deretter kaster du dem i en stor serveringsskål sammen med de tilberedte kelpnudlene og gir alt en grundig kaste i dressingen.
jeg bruker vanligvis hendene mine, da det er den enkleste måten å sikre at alt blir rikelig med saus.
Mandel-Tahini-Dressing For Tarenudler
dressingen i denne oppskriften er rik og næringsrik. Den Har En Japansk vri, med et snev Av Middelhavet smak fra tahini.
det Er også så allsidig. Du kan bruke den som en dukkert for kjeks eller crudyé, en saus til andre veganske proteiner, eller spre den i en wrap med grønnsaker for en tilfredsstillende sandwich.
Den har en vanedannende kremaktig tekstur og en perfekt kalibrert søt-sur-krydret-smakfull smak.
HINT: Gå videre og lage en dobbel batch, vil du være glad du gjorde.
Kan Jeg Lage Denne Salaten På Forhånd?
JA! Mens salaten smaker best når du gjør det, gjør det helt et godt måltid å ta med deg til jobb, til en sammenkomst eller strandpiknik.
du kan pakke denne salaten og tilsette dressingen rett før servering.
Ellers vil den rå salaten holde seg i kjøleskapet i opptil tre dager, og dressingpelsen opp til en uke.
Flere Crunchy Og Frisk Salat Oppskrifter
på en helse kick, eller rett og slett elsker knase av en frisk, rå salat? Prøv disse andre smakfulle og lette salatene neste:
- Hav-til-bord: Tang-Vegetabilsk Salat Med Ingefær-Sitron Dressing
- Spiret: Rå Spiret Linse Chili
- Quinoa som hovedattraksjonen: Quinoa Salat Med Cherrytomater, Radicchio, Og Pistasjenøtter
for alle mine rå oppskrifter, klikk her.
Og her for resten av min veganske oppskriftssamling.
det inkluderer favoritter som Vegansk Banan-Aprikos Muffins og Lett Kikert Salat Med Tomater og Agurker.
din tur.
Har du brukt kelpnudler før? Prøvde du å lage denne kelpnudelsalat med mandel-tahini dressing? Eller vil du heller ha ekte pasta enn dette? Det er kult, jeg vil ikke være sint.
Fortell meg i kommentarene.
Skriv ut
Beskrivelse
denne rå vegan kelp noodle salat er crunchy, frisk, og sinnsykt tilfredsstillende, takket være nutty, kremet Mandel-Tahini Dressing .
Ingredienser
Scale1x2x3x
- for salaten:
- 2 kopper finhakket romaine salat eller spinat
- 1 kopp terninger persisk eller engelsk agurk
- 1 kopp terninger rød pepper
- 2 kopper kelp nudler, skyllet
- ¼ kopp hakkede mandler
- for dressing:
- ¼ kopp rå, glatt, usaltet mandelsmør
- 2 ss tahini
- ¼ kopp olivenolje
- ¼ kopp vann
- 1 ss Nama Shoyu eller Tamari
- 1 ss agavesirup eller lønnesirup
- 3 ss sitronsaft (ca. 1 stor sitron)
- ¼ kopp fersk basilikum, hakket
- 1 ss hakket fersk ingefær
- 1 hvitløksfedd, skrellet, hakket
- 1 ts rød pepper flak
Instruksjoner
- legg nudlene i en middels bolle og skyll noen ganger under kaldt rennende vann for å fjerne eventuelle små partikler. Tørk nudler og klem.
- Skjær tarenudlene tre eller fire ganger for å unngå ekstra lange biter.
- Bland salat, agurk, rød pepper, nudler og mandler i en bolle, helst med hendene, for å fordele alle ingrediensene jevnt.
- for å lage dressingen, bland alle ingrediensene i en blender og prosess til det er glatt.
- Tilsett ca 2/3 kopp av dressingen (eller mer/mindre avhengig av smak) til bollen og kast for å kombinere.
- Oppbevar dressingen i opptil 7 dager i kjøleskap. Det kan tynnes med vann til en lettere konsistens hvis den tykner for mye.
Merknader
bandasjen kan brukes som en dukkert for kjeks eller crudyé.
