som gården til gaffel måte å tenke blir stadig mer populært, forbrukere ønsker å vite mer enn noensinne hvor maten kommer fra. For Kentucky bønder og bedrifter er det viktig å svare på disse forespørslene med mer enn bare et produkt.
Kentucky Proud-programmet ble opprettet for å knytte produsenter og forbrukere, samtidig som det gir informasjon om de hardt arbeidende bedriftene som leverer statens høyeste kvalitet på landbruksprodukter.
Gjennom Kentucky Department Of Agriculture og Kentucky Agricultural Development Fund, kan enhver statlig virksomhet som vokser, hever eller produserer landbruksprodukter bli Medlem Av Kentucky Stolt. Programmet har et toårig stipendinitiativ. Imidlertid er midler vanligvis gitt til en bedrift eller gård med en betydelig økonomisk innvirkning På Kentucky landbruk inntekt. Programmets hovedoppgave er å øke statens økonomi ved å øke verdien av lokalt dyrkede produkter.
for tiden med 3000 medlemmer, har det 10 år gamle programmet et populært Restaurantbelønningsinitiativ, som gir hjelp Til Kentucky-restauranter og andre mattjenester som kjøper statlig dyrket eller hevet mat for å selge. Belønningsprogrammet gir opptil $12 000 årlig for å hjelpe restauranter med å øke markedsføringen og kompensere for den noen ganger bratte prisen på å kjøpe lokalt.
Ouita Michel, eier Av Holly Hill Inn, Wallace Station Og Windy Corner Market restauranter, har vært medlem av programmet siden begynnelsen, og har funnet det et svært gunstig nettverksverktøy. «Programmet er flott for å møte mange bønder og kilder til ingredienser,» sier Michel. «Det bringer deg virkelig inn i løkken av det lokale landbrukssamfunnet.»
hun understreker også hvor viktig Merket Kentucky Proud har vært for hennes virksomheter. «Avdelingen har gjort en fantastisk jobb med å utvikle Kentucky Proud-merkevaren,» legger hun til. «Det er ingen andre merkenavn som du kan sette pa en meny som konkurrerer Med Kentucky Stolt. Det fanger Virkelig Verdiene I Kentucky, mens vi kommuniserer vår forpliktelse til staten og bruker lokale produkter.»
Ifølge Jennifer Mueller, forretningsutviklingsdirektør for markedsføring Ved Kentucky Department Of Agriculture, har programmet vokst betydelig siden starten.
» merkekjennskap øker stadig, » Sier Mueller. «Vi har også utvidet vekk fra bare mat for å representere Alle Kentucky-bedrifter. Vi har nylig lagt equine til programmet.»Avdelingen håper disse utvidelsene vil hjelpe programmet til å vokse i bevissthet, så vel som økonomisk innvirkning.
Sammen med å legge til flere næringer, Implementerer Kentucky Proud nye aspekter, inkludert et 100 prosent Kentucky Proud initiative, som fremhever selskaper som bare bruker Kentucky-laget ressurser til å produsere sine produkter. Et kulinarisk stipendfond blir introdusert gjennom Restaurant Rewards-programmet, som vil hjelpe aspirerende Kentucky kokker til å betale for kulinarisk skole. Kentucky Proud arbeider også for å bedre sin hjemmeside og medlemsdatabase, sammen med omstrukturering sitt elektroniske nyhetsbrev for å administrere medlemmer mer effektivt. «Det er vår jobb å legge til rette for muligheter og få ordet ut til våre medlemmer, så vi prøver å forbedre det,» sier Mueller.
Kentucky Proud-programmet forstår at for sine medlemmer er forbrukeren kritisk. Uten forbrukere ville produsentene ikke lykkes i virksomheten. Etter denne filosofien utdanner programmet både bedrifter og kunder om viktigheten av å kjøpe lokalt.
en av de mest effektive pedagogiske arrangementer programmet sponsorer Er Farmers Market Showdown tre ganger i året. Kokker fra Secrets Of Bluegrass Chefs-programmet får $60 og 90 minutter på et bondemarked for å lage en deilig hovedrett som serveres til publikum. Mueller sier de har fått gode tilbakemeldinger fra gjester, som er overrasket over hvor mye fersk mat kokkene kunne kjøpe med bare $ 60.
Sammen Med Farmers Market Showdown jobber Kentucky Proud med skoler for å gi det riktige utstyret de trenger for å drive et sunt kjøkken, samt små landlige områder i staten som kanskje ikke vet om overkommelig å spise lokalt.
etter hvert som programmet fortsetter å vokse, Sier Mueller at Det er viktig å kjøre hjem sin støtte til hele staten i innsats og tjenester.
Her er Noen Av Kentucky-produktene som er en Del Av Kentucky Proud-programmet:
True Kentucky Salsa – Tradisjonelle Kentucky Oppskrifter med ferskplukkede ingredienser går inn i disse salsaene.
Hepner Honeybee Farms Honning-denne gården selger honning, hudpleieprodukter og ren bivoks stearinlys.
Lexington Pasta – Denne spesialtilpassede pastaen er laget med De ferskeste ingrediensene i Central Kentucky.
Hot 2 Trav Kentucky Pepperrot Saus – denne sausen er laget med krydret pepperrot rot vokst I Shelby County.
Weisenberger Muffin Mixes – Eies og drives i seks generasjoner, produktene inkluderer mel, maismel og brød mikser.
Bourbon Barrel Foods-Louisville Bourbon Barrel Foods spesialiteter inkluderer gourmet sauser, krydder og sukker.
JD Country Milk-denne familieeide meieri gården skip lav temperatur pasteurisert melk og smør over hele staten.
Boone Creek Creamery Cheese-Dette Lexington cheesemaker håndverk håndverker ost for hånd Ved Hjelp Av Europeiske teknikker.
