- Pin
- Dele
- Yummly
- Bland
- E-Post
Boxed cake mix er gitt en tangy vri med en kremaktig Key lime fylling. Denne easy key lime poke cake er lett og forfriskende, den perfekte desserten til vår eller sommer. Ja, du kan til og med farge fyllingen gronn for en morsom St. Patrick ‘ S Day-godbit!
Merk: denne oppskriften ble opprinnelig publisert i 2020 og oppdatert i 2021 med forbedrede bilder og flere tips!
Jeg elsker absolutt alt surt og tangy, så Selvfølgelig Er Key lime pie en av mine favoritt desserter. Dette Key Lime Poke Kake er liksom en hybrid Mellom Key lime pie og kake – en mashup av to fantastiske desserter!
jeg tilpasset denne oppskriften fra en betty Crocker oppskrift, og snudde tartness og lime smaken opp for å passe min kjærlighet til alle ting surt! Ikke misforstå, denne kaken er fortsatt mye søt, og den er toppet med fluffy, lett søtet pisket krem som bidrar til å balansere kakenes tarthet.
her ER alle grunnene til at du TRENGER denne desserten i livet ditt:
- Den bruker eske kakeblanding, så det er super enkelt å lage.
- Men, Key lime fylling og hjemmelaget pisket krem heve kaken til noe unikt og spesielt!
- siden kaken er bakt i en 9 x 13 tommers panne, reiser den godt (versus en vanlig lagkake).
- denne kaken er allsidig og deilig for alle årstider! Lime smaker gir en flott vår eller sommer godbit; du kan til og med bruke matfarging til å fargestille Key lime filling green For St. Patrick ‘ S Day. Og, siden du kan bruke flaske key lime juice og vanlig limes, du kan fortsatt få Din Key lime fikse selv i de døde av vinteren!
dette innlegget inneholder tilknyttede lenker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalifiserte kjøp. Hvis du kjøper gjennom lenken, vil det ikke koste deg mer, men jeg kan tjene en liten provisjon. Jeg anbefaler bare produkter som jeg personlig bruker og elsker!
- Ingredienser
- Ingrediensnotater
- Trinnvise bilder
- Tips og triks
- Tips om poking hull i kaken
- 1. Bruk en stor diameter treskje håndtak
- 2. Lag dype hull (og vri!)
- Andre nyttige tips
- Pass på at fyllingen er satt før du legger til pisket krem
- Bruk Et Mikrofly eller fint rivjern for å lage krydder
- Vanlige Spørsmål Om Oppskrift
- Beskrivelse
- Ingredienser
- Instruksjoner
- Notater
Ingredienser
Ingrediensnotater
- Eske hvit kakemiks: ikke glem at du også trenger alle ingrediensene som er oppført på esken for å lage kaken. Jeg brukte hele egg i min blanding i stedet for bare hvite, så min siste kake kom ut litt gul. Hvis du vil ha en ren hvit kake, bruk bare hvite hvitt!
- Key lime juice: Jeg ville at denne oppskriften skulle være så tilgjengelig som mulig for alle årstider og steder, så jeg brukte flaske Key lime juice. Og etter min mening gir det fyllingen den klassiske diner Key lime pie smaken(som jeg elsker !). Hvis du har fersk Nøkkel limes og ønsker å lage din egen juice skjønt, gå for det!
- Lime: jeg brukte vanlig lime for lime zest. Oppskriften krever 2 ts lime zest, eller ca 1 – 1 ½ limes. Hvis Du har Nøkkel limes, gå videre og bruke dem for krydder også!
- Mat coloring: dette er helt valgfritt, men jeg liker å bruke det, jeg tror det hjelper fyllingen å skille seg ut mer fra kaken, og det er bare litt morsomt!
Trinnvise bilder
pre-step: bake den hvite kaken i henhold til instruksjonene på esken, ved hjelp av en 9 x 13 tommers panne. La avkjøles i minst 5 – 10 minutter.
1. Med håndtaket på en treskje, rote hull i kaken ca 1 tomme fra hverandre(se tips og triks delen for noen flere tips om poking hullene !).
2. Deretter visp Opp Key lime fylling, med eller uten valgfri konditorfarge.
3. Hell fyllingen på kaken og spred den over overflaten slik at den fyller alle hullene og sidene av kaken.
4. Dekk kaken løst og legg den i kjøleskapet i minst 2 timer, eller opptil 24 timer. Kaken er klar når fyllingen ikke lenger ser våt ut på overflaten. Så det vil gå fra dette:
til dette!
5. Når du er klar til å servere kaken, pisk opp kremfløte og sukker til stive topper dannes.
6. Deretter sprer pisket krem på kaken, garish med lime skiver og zest hvis du vil, og nyt!
Tips og triks
Tips om poking hull i kaken
1. Bruk en stor diameter treskje håndtak
Bruke en stor diameter verktøy for å rote hullene er svært viktig! Hvis du bruker noe mindre i diameter som en spyd, vil fyllingen ikke kunne trenge inn i kaken og vil for det meste sitte på toppen. Du vil sørge for at Nok Av Key lime smaken kommer inn i kaken! Dette hjelper også kaken å holde seg super fuktig. Jeg brukte håndtaket på en treskje som var om ½ tomme i diameter.
2. Lag dype hull (og vri!)
også når du lager hullene, skyv håndtaket helt ned i bunnen av kaken, og gi treskjeen håndtaket litt av en vri før du trekker den ut av kaken. Dette vil sikre at hullene er laget helt ned og vil redusere mengden løs krummer opprettet.
ikke bekymre deg for å fylle lekker gjennom bunnen av kaken; fyllingen er ganske tykk, så jeg fant ut at selv når jeg stakk hullene helt ned, gjorde fyllingen fortsatt ikke helt til bunnen. Så jo dypere hullene, jo mer fyller kaken!
Andre nyttige tips
Pass på at fyllingen er satt før du legger til pisket krem
etter at Du har spredt Key lime-fyllingen på kaken, må du la fyllingen settes opp i kjøleskapet i ca 2 timer, løst dekket. Jeg sier løst dekket fordi å ha litt luft sirkulerende hjelper fyllingen satt opp som noe av fuktigheten fordamper fra overflaten. Du kan også la det stå i kjøleskapet i opptil en dag før frosting!
Ved å la kaken henge ut i kjøleskapet en stund, kan fyllingen synke dypere inn i kaken, og det vil også være lettere å frost siden toppen ikke blir super våt. Hvis du berører fingeren lett på overflaten av kaken, og det føles litt klebrig, i stedet for klebrig og våt, så er du god til å gå og kan legge til pisket krem.
Bruk Et Mikrofly eller fint rivjern for å lage krydder
jeg liker virkelig å bruke Et Mikrofly (affiliate link) for å lage krydder for denne pokekakeoppskriften. Mikroplanen skaper virkelig fin zest som jeg tror fungerer bedre i fyllingen, i motsetning til større strenger som du får med en tradisjonell zester. Og det skaper fjell av zest utrolig enkelt og raskt. Hvis Du ikke har En Microplane, kan du også bruke den fine siden av en boks rivjern.
Vanlige Spørsmål Om Oppskrift
hvis Du ikke liker Eller ikke kan få Key lime juice (enten fersk eller i en flaske), kan du definitivt erstatte vanlig limejuice 1: 1 i denne oppskriften. Smaken er ikke akkurat den samme, men det vil fortsatt smake deilig!
matfargestoffet er helt valgfritt, men hvis du vil bruke det, vil beløpet du bør bruke variere basert på merkevaren du har og dine personlige preferanser.
hvis du vil lage den limegrønne fargen jeg har her, trenger du både grønn og gul. Jeg brukte 5 dråper gul og 3 grønn, men igjen kan resultatene variere basert på merkevaren du bruker. Jeg anbefaler å starte med bare en dråpe eller to og legge til mer gradvis til du oppnår utseendet du går for.
du kan lage den hvite kaken på forhånd og holde den godt dekket på disken, i 2-3 dager. Jeg fant Ut At Key lime fylling synker i bedre når kaken er litt varm, så hvis du gjør kaken på forhånd, plasser den i ovnen på den varme innstillingen for 5-10 minutter før poking hullene og legge fyllet. Pass på å sjekke temperaturen på kaken før du legger på fyllingen. Du går for bare litt varm, ikke varm!
og når du legger til fyllingen, må du holde kaken i kjøleskapet i et par timer, eller opptil 24 timer. Når du legger til pisket krem fylling og garnishes, er det imidlertid best å servere det umiddelbart. Den ferdige kaken vil holde seg i kjøleskapet, tett dekket, i 1-2 dager, men det ser det vakreste ut på den første dagen!
Skriv ut
Beskrivelse
en intenst tangy og saftig dessert som er super lett å lage! Hvit eske kake er fylt med terte Key lime fylling og toppet med pisket krem.
Ingredienser
Scale1x2x3x
- 1 boksen hvit kake mix, pluss ingredienser oppført på boksen
- en 14 unse kan søtet kondensert melk
- en 12 unse kan fordampet melk
- & frac23; cup Key lime juice (flaske eller fersk)
- gul og grønn konditorfarge (valgfritt, se note)
- 2 ts lime krydder, pluss mer for garnityr
- 2 kopper tung kremfløte
- 2 ss granulert sukker
- skiver av kalk (for garnityr, valgfritt)
Instruksjoner
1. Forbered den hvite kaken i en 9 x 13 tommers panne, som anvist på boksen. La avkjøles i 5-10 minutter (se note 1 for instruksjoner på forhånd).
2. Ved hjelp av håndtaket på en treskje som er omtrent ½ tomme i diameter, rote hull i kaken ca 1 tomme fra hverandre. (Hullene med stor diameter er viktige – hvis hullene er for små, vil fyllingen ikke trenge inn i kaken og vil bare sitte på toppen.) Sørg også for å peke håndtaket helt ned til bunnen av kaken og vri før du trekker opp igjen.
3. I en middels bolle, visp sammen den søtede kondenserte melken, fordampet melk og limeskallet. Tilsett Key lime juice og valgfri konditorfarge, visp å kombinere. Blandingen vil tykne umiddelbart etter at limejuice er tilsatt; ikke bekymre deg, dette er normalt!
4. Hell Straks Nøkkelkalkfyllingen over kaken, og bruk en gummispatel, spred fyllingen over overflaten og ned rundt sidene av kaken, og sørg for at alle hullene er fylt.
5. Dekk kaken løst med tinnfolie eller plastfolie og sett i kjøleskapet i 2 timer eller opptil 1 dag. I løpet av denne tiden vil fyllingen ytterligere suge inn i kaken og faste opp. Når fyllingen har styrket seg og ikke lenger er våt på overflaten av kaken, kan pisket krem topping påføres.
6. For å lage pisket krem topping, legg den tunge piskekrem og granulert sukker til en stor bolle eller bolle med en stativmikser. Slå med håndvisper eller piskefestet på stativmikseren til pisket krem har dannet stive topper (ca 3 – 4 minutter på høy hastighet).
7. Spred pisket krem på kaken. Server umiddelbart, garnert med ekstra lime zest og skiver av lime (valgfritt).
Notater
- du kan lage den hvite kaken 2-3 dager på forhånd og holde den tett dekket ved romtemperatur. Når du er klar til å lage kaken, legg den først i ovnen på den varme innstillingen i 5 – 10 minutter før du peker hullene og legger på fyllingen. Pass på at kaken bare er litt varm, ikke varm, før du legger på fyllingen.
- for å få den grønne fargen du ser i bloggbildene, brukte jeg 5 dråper gul konditorfarge og 3 dråper grønn. For et mer «naturlig» utseende, reduser mengden matfarging. Og det er viktig å merke seg at forskjellige merker av matfarging kan ha forskjellige resultater, så start små og legg til mer om nødvendig. Eller, la konditorfarge ut alle sammen, valget er ditt!
- koketiden som er oppført for kaken, er en tilnærming for å gi en ide om hvor lang tid hele oppskriften vil ta for å lage start til slutt. For å bake kaken, følg instruksjonene på boksen!
- Oppskrift tilpasset Fra Betty Crocker.
Key lime poke kake, lime poke kake, Key lime kake, lime kake, St. Patrick ‘ S Day kake, St. Patrick ‘ S Day dessert
- Pin
- Dele
- Yummly
- Blanding
- E-Post
