Khao Mok Gai-Thai Kylling Med Ris (aka Thai Kylling Biryani Ris)

Spar tid og krefter med denne kylling, krydder og ris en-pot matlaging metode for en velsmakende familie måltid. Det tar tid å lage mat, men trenger ikke å se mye og tar bare noen få minutter å forberede seg.

Video Hvordan Lage Khao Mok Gai Eller Thai Kylling Biriyani

hvis videoen ikke lastes, kan du se den ved å klikke på denne

Mange bruker begrepet Thai Kylling Biryani for å beskrive Den Thailandske parabolen Av Khao Mok Gai, men De forskjellige krydder Thailandene bruker, gjør oppvasken individuelt unik. Prøv denne smakfulle, enkle oppskriften i dag. La oss se hvordan det er gjort!

Lenker Avsløring: Noen lenker på denne siden går til tilknyttede partnere der, uten kostnad for deg, kan vi motta en provisjon hvis du foretar et kjøp.

Ingredienser For Å Lage Khao Mok Gai Enkel Kylling Biryani

En Liten Bakgrunn Til Den Thailandske parabolen kalt Khao Mok Gai

sammenligningen Med Indisk Biryani er en sammenligning av matlagingsmetoder som i begge retterstiler koker du kjøtt sammen med risen.

Khao Mok Gai er en rett som begynte sin popularitet I Sør-Thailand. Det er en rett populær blant de overveiende Thailandske Muslimer som forklarer Malay innflytelse som en stor andel Av Sørlige Thais har Malay tilkoblinger.

Hva Er Påvirkningen På De Regionale Variasjonene Av Thailandsk Mat

Det er nyttig å forstå At Thais er en blanding av folk med forskjellige påvirkninger fra deres dominerende kulturer. I sør Er Det Malayisk innflytelse, I Chiang Mai-området Er Det Lanna Tai innflytelse og i øst i landet både Khmer og Lao påvirkninger.

Den Sentrale Thai ble sterkere med regjeringens forsøk på å forene språket.

Sentral Thailandsk språk ble fremmet for regjeringen, næringsliv og lov og Med Bangkok, sentrum av rikdom, regionen vokste i betydning.

som et resultat ser folkene Fra Nord, Isaan og Sør Det Sentrale Thailandske folket som ganske selvviktig og så kanskje noe mislikte.

men på grunn av aksept må folk som migrerer til Bangkok lære Flytende Sentral Thai, men ta med seg lokal mat når de migrerer til byen.

når noen kulturer blander seg, er det alltid noen kryss over, og så finner Du mange påvirkninger I Thailandsk mat Fra Khmer (friske vårruller), Lao (marinert mat), Malay (ulike sørlige retter), India (tilpassede karriretter) og en hel rekke stiler fra Kina. Folket I Thailand og nabolandene alle stammer fra Kina tusen år eller mer før.

Med Indiske påvirkninger finner du persiske krydder på grunn av krydderhandelen som gikk mye mellom disse regionene,og Så Er Det Også Arabisk innflytelse.

Hva Er Khao Mok Gai?

Thai Er et ganske enkelt språk, Og Du vil finne Thais naturlig uspesifikke i sitt språk. Det er et fellesskapsspråk og så enkelt i vanlig bruk og ofte cobbles sammen substantiver og ideer for å danne sin fraseologi.

så tilbake Til Vår Khao Mok Gai, vi har ordet Khao som betyr ris og siden ris er også stift mat er også ordet for mat. Så Gin Khao betyr Å Spise Mat, men I denne parabolen betyr Ordet Khao ‘ris’.

‘ Mok ‘er Det Thailandske ordet som betyr’ å begrave sammen eller gruppere sammen ‘ og Gai er Det Thailandske ordet For Kylling. Så Vi Har Khao Mok Gai oversette ord for ord Som Ris Begrave Sammen Med Kylling som gir en anelse om hvordan du forbereder denne retten.

Kylling marinert i en blanding av krydder som er del curry smakstilsetninger og del lokale krydder tilsetninger.

Pakke Krydderblandinger Å Bruke Eller Ikke Bruke

for mange mennesker, kan hele spekteret av krydder som brukes i denne retten ikke være vanlige ingredienser i din daglige matlaging.

Friske krydder og nykvernet krydder kommer til å være best – de er alltid – men hvis du bruker krydderet tre ganger i året og lagrer det mellom bruk, så kommer det ikke til å være veldig friskt når du bruker det og kan ha mistet det meste av smaken.

hvis du bare skal prøve parabolen for å se om du liker det, så gå for en krydderblanding som det er raskere og enklere enn å prøve å finne alle ingrediensene for å lage den ganske små mengden krydderblanding som du trenger å starte.

Så for de fleste som kjøper en krydderblanding, er veien å gå, og dette er mitt foretrukne merke og det jeg faktisk bruker når jeg lager mat hjemme – det er bare enklere.

for dip skjønt-det må du forberede frisk. Du kan lett få ingrediensene og sannsynligvis allerede bruke dem likevel, så friskhet ikke kommer til å være et problem.

jeg må prøve å imponere på deg viktigheten av å bruke ferske ingredienser der du kan – den ekstra innsatsen er så verdt det når det gjelder smak og aroma.

jeg forstår skjønt at noen ganger du ikke har tid, ikke har ingrediensene for hånden, eller du gjør så små mengder så sjelden at det bare gir ingen praktisk mening.

Hvordan Lage Mat Khao Mok Gai

Trinn 1 Marinade Kyllingen

ta først kyllinglårene og kutt i mindre biter, med mindre det allerede er kuttet opp.

det er en god ide å skille trommestikken fra den fleshier lårdelen på leddet, men det er ikke avgjørende.

Ved Å Kutte i kyllingstykket i to, blir det lettere for krydderblandingen å komme rett inn i kyllingen og gi den smak uten å marinere for lenge.

la kyllingen sitte i kjøleskapet i mer enn 20 minutter etter påføring med krydder hvis det får deg til å føle deg glad.

jeg foretrekker å fortsette med matlagingen, og for det meste er de svært lange marineringstidene egentlig ikke nødvendige for ganske mange retter, inkludert denne.

men hvis du vil ha en dypere smak, vil det absolutt ikke være et problem å marinere lenger, for eksempel over natten, så lenge du holder kyllingen i kjøleskapet for å redusere bakterieveksten.

når kyllingen har slikket opp alle de herlige krydder for en stund, er den klar til å lage mat. Det blir lett, jeg lover.

Trinn 2 Brun Kyllingen og Rask Ris Stek

jeg liker å brune kyllingen først og så stek den marinerte kyllingen for å både blande smakene enda mer og gi litt farge til kyllingen.

jeg rører også den ukokte Jasminrisen jeg skal bruke til den andre fasen for å suge opp noen juice som kyllingens stekeprosess gir. Vi vil ikke at all den smaken skal kaste bort!

Trinn 3 En Gryte Kylling Og Ris Matlaging Scenen

Etter at det er en enkel oppgave å sette den delen kokt kylling i ris potten, dekker med ris, legge mer krydder og vann og matlaging hele shebang sammen.

resultatet er en vakkert farget ris og myk saftig og saftig kylling.

det er bare halvparten av jobben skjønt.

Trinn 4 Å Lage Dippesausen

Som Mye Thailandsk mat, sauser og dips og andre biter, spiller en stor rolle i å legge til smaken av parabolen, Og Khao Mok Gai er ikke annerledes.

Å Forberede en enkel, men perfekt medfølgende saus er et spørsmål om å velge hvilken dukkert du vil prøve. Du kan bruke En Nahm Jim Sjømat saus som er en herby krydret, vinegary dip eller min foretrukne mynte, ingefær og koriander (koriander) dip.

Difference style sauser kan serveres med denne parabolen-noen foretrekker En Thai chili saus (jeg tror ikke det passer til parabolen nesten så vel som min), andre foretrekker en myntbasert saus (som er ganske bra).

men ingen slår min koriander og mynte, krydret dukkert! Jeg skjønner selv om jeg er partisk. Men så er vi alle i familien enige om at det er det beste.

alt du trenger å gjøre er å oppløse sukkeret i eddik og deretter blitz løsningen med resten av ingrediensene.

La meg vite hva du synes hvis du prøver en alternativ saus – og selvfølgelig, la meg vite hvordan det viser seg hvis du prøver Min Khao Mok Gai.

Trinn 5 Pynt Og Server

Pynt med noen sprø stekte løk for å gi en fin sprø tekstur – du kan kjøpe på ditt Lokale Asiatiske marked eller butikk, eller du kan lage dem selv eller få en pose online.

Server det med noen vårløk, du trenger absolutt dem, og noen skiver agurk eller løvsalat, og du har en tallerken som vil være snakk om et middagsselskap.

Oppskrift På Khao Mok Gai Kylling Biryani

Khao Mok Gai

Phasinee Doddeo

Videoen som viser denne oppskriften blir tilberedt, er nær toppen av siden.

en ganske mildt krydret kylling rett som er super lett å gjøre fordi du vil koke kylling sammen med ris i en gryte sammen. En Sørlig Thai rett med min spesielle saus som er det perfekte komplimentet!

5 fra 2 stemmer

MERK: alle oppskriftsbilder kan slås av og på med kameraikonene ved Siden Av Instruksjonsoverskriften.

Forbered Tid 30 minutter

Kok Tid 25 minutter

Kurs Hovedrett

Mat Thai

Porsjoner 4 personer

Kalorier 1346 kcal

Ingredienser 1x2x3x

• 1 kg Kyllinglår
• 2 pakke Lobo Krydret Kylling-I-Ris Krydder Blanding (eller lage fersk)
• 4 kopper Jasmin Ris
• 2 kopper Drikkevann

Dipping Saus

• 1/2 kopp Sukker
• 1/2 kopp Hvit Eddik
• 1 ss Stor Chili hakket Opp Ta frøene ut
• 10 fedd Hvitløk Fersk
• 2 ss Hakket Ingefær Frisk
• 1/4 kopp Koriander (Koriander) Blader Friske
• 1/2 kopp Mynteblader Friske
• 1 ts salt

Instruksjoner

Kao Mok Gai-Metoden

• Skjær kyllinglårene i to; vask og press dem.
• Vask 4 kopper jasminris til vannet løper klart og spenne det.
• Krydre kyllingbitene med krydder krydder bland godt, dekk og hold deretter i kjøleskapet i 20 minutter eller lenger hvis du vil.
• Stek kyllingen med liten eller ingen olje hvis du bruker en non-stick panne, til den er en lysebrun farge. Du er bare fargelegge kylling på dette stadiet ikke koke det gjennom.
• Kast risen med oljen fra kyllingen som er igjen i pannen. Rør det rundt til det er godt blandet og farget godt.
• Legg kyllingen i riskokeren først, legg deretter risen på toppen. Tilsett rent vann. Beware bør ikke legge for mye vann ellers ris vil komme ut våt og vil ikke være hyggelig. Dette skyldes at kyllingen i disse dager inneholder mye vann som kommer ut når du lager mat. Så reduser vannmengden med 10-15% under det du normalt vil bruke for vekten av ris du lager mat.
• Trykk på cook-knappen på riskokeren for vanlig ris eller lag på varmen på ovnen som du vil lage ris normalt og med lokket på. Neste, la oss forberede dipping saus sammen.

Dipping Saus

• Smør sukker og eddik til sukkeret oppløses. Sett på den ene siden og la den avkjøles.
• Tilsett alle de andre ingrediensene i foodprosessoren og bland godt sammen.
• Hell i en bolle og tilsett litt salt og rør det opp. Ferdig.

Side Rett Til Å Tjene

• Dekorer med agurkskiver, grønn løk og sprø løk, dryss på toppen og spis deretter med dipping saus. Nam!

Ernæring

Servering: 300gkalorier: 1346kcalkarbohydrater: 178gProtein: 55gfett: 43gmettet Fett: 12gkolesterol: 245mgsodium: 795mgkalium: 814mgFiber: 3gsukker: 26gvitamin A: 535iuvitamin C: 9,8 mgkalsium: 111mgIron: 3,7 mg

Planer om Å Lage Denne Oppskriften?
Det ville være flott om du kunne ta et bilde av din ferdige skapelse og dele Den ut På Instagram. Tag meg med # TASTYTHAIEATS-jeg elsker å se dine ideer!

vennligst vurder min oppskrift og prøv den og ikke glem å fortelle meg hvordan du likte det.

jeg håper virkelig du liker denne retten, og hvis du koker det jeg vil gjerne høre dine kommentarer nedenfor så kan du komme tilbake og la meg vite hvordan det viste seg for deg.

du kan også finne disse innleggene av interesse:

Jeg Er En Thai mamma og elsker mat for mine barn. Gjennom årene har jeg tatt min familie oppskrifter samt de lånt fra venner og tilpasset dem for å gjøre dem enda bedre. Jeg publiserer mine autentiske Thailandske Matoppskrifter her for alle å nyte rundt om i verden. Når jeg får en sjanse til å reise jeg publisere informasjon for å hjelpe andre som besøker Thailand.