Kingfish

Stehr Gruppen gjennomførte grow-out forsøk På Kingfish i løpet av sommeren 1998/99 og 1999/2000. Vellykket produksjon av Kingfish fingerlings skjedde i 2001, med høsting av kommersielle mengder i 2004.

Bærekraft

Yellowtail (Hiramasa) kingfish-oppdrettsvirksomheten på Eyrehalvøya er Produsert i henhold til de høyeste miljøstandardene, og overgår den nødvendige lovgivningen og verdens beste praksisstandarder, noe som sikrer bærekraftige bestander for fremtiden.

Alle Yellowtail Kingfish dyrkes i samsvar MED ISO 14001 og ISO 9001 krav, den høyeste sertifiseringen tilgjengelig for miljø – og kvalitetsstyring og bevissthet. Clean Seas er også godkjent av» Friends Of The Sea » for kingfish for overholdelse av deres kriterier for Bærekraftig Fiskeri.

farvannet der kongefisken dyrkes er blant de mest uberørte i verden. Matet av kalde, næringsrike Antarktiske farvann Fra Great Southern Ocean, ligger de marine områdene i områder med høy tidevannsbevegelse, konsistent strømning og temperatur.

Villfanget stamfisk sikrer ren, naturlig genetikk og Clean Seas’ anlegg produserer fingerlings av høyeste kvalitet. På samme måte jobber lokale selskaper med ledende matprodusenter for å utvikle GMO – fri mat som gjenspeiler det naturlige kostholdet til denne arten, noe som resulterer i best mulig å spise fisk.

Innovasjon

I Samarbeid Med Australias Seafood Cooperative Research Council (Seafood CRC) har forsknings-og utviklingsprosjekter med suksess forbedret produktkvalitet, inkludert fiskekjøttkvalitet, juvenil overlevelse, aqua-feeds og fiskedødelighet. I Nyere tid har Clean Seas samarbeidet med den danske akvakulturteknologieksperten Uni-Aqua for å undersøke levedyktigheten av å halvere vekstfasen for ytterligere å forbedre forplantningen.

i En prosess utviklet Av Cleanseas, blir unge fingerlings overført til et åpent vannkulturmiljø, strategisk plassert i Spencergolfen. Etter 18 måneder høstes 3kg-4kg kingfish ved hjelp Av gamle Japanske protokoller supplert med den nyeste teknologien ombord på spesialdesignede fartøy. Pneumatisk bedøvelse og gillblødning, etterfulgt av umiddelbar saltvann iskjøling, sikrer maksimal friskhet og smak og en førsteklasses holdbarhet.

Ernæring

Ikke bare Yellowtail (Hiramasa) kingfish smaker godt, det er næringsrik, praktisk og allsidig.

Høy i næringsstoffer, lite kalorier og lene seg på fett, Yellowtail Kingfish er rik på protein og en utmerket kilde Til Omega-3 – en essensiell diettolje som bidrar til å opprettholde et sunt hjerte og immunsystem og reduserer risikoen For type 2 diabetes.

Hiramasa Kingfish Næringsinnhold per 100g råprodukt