Liv Og Kjærlighet I Den Nye Bangalore
Historier om ambisjoner og ungdom Fra Indias outsourcing hub.
Seks-footer Sanjay Jain er minst 15 kilo (33 pounds) overvektig på 95 kilo. Typisk for mange Av Hans Bangalore jevnaldrende, Mr. Jain legger på seg, mister vekt og starter deretter hele syklusen på nytt.
Som mange fagfolk i Bangalore og urbane Indianere overalt, Jobber Mr. Jain, 46, sent timer, tog i stopp og utbrudd, og til nylig betalte han lite oppmerksomhet til hva, når og hvor mye han spiste.
Men For noen måneder siden Bestemte Mr. Jain, en profesjonell programvareindustri og en spirende entreprenør Ved Silicon Valley venturekapitalist Vinod Khosla ‘ S Khosla Labs I Bangalore, seg for å gå ned i vekt og registrerte seg som tester for en app som heter HealthifyMe. For første gang begynte vegetareren å måle hva han spiste, ikke bare i kalorier, men også i næringsinnhold.
Mr. Jain, som sa at han betraktet seg godt utdannet om kostholdsvalg, ble rystet da han fant ut at hans karbohydratbelastede diett inneholdt knapt noen proteiner. «Jeg var bedøvet for å se at 70 prosent eller mer av inntaket mitt besto av karbohydrater, og det var et høyt fett og lavt protein diett,» sa han.
Herr Jain kamp paralleller Som Av HealthifyMe co-grunnlegger Tushar Vashisht, En University Of Pennsylvania utdannet og tidligere bankmann som fikk 18 kilo innen et år for å returnere Til India for å jobbe for landets Unike Identitet prosjekt.
«Corporate India skjedde med meg,» sa Mr. Vashisht, som bekjente at han pleide å unthinkingly bestille hele vegetariske menyer på fastfood-restauranter.
Starte på en fitness diett var vanskelig nok, men Når det kom til hans diett, Mr. Vashisht sa han var flummoxed. I et land med en milliard pluss mennesker og en matarv på tusenvis av år var det ingen enkel måte å spore ernæring og kalorier i vanlige Indiske retter. Kalori tellere utviklet I Vesten kunne ikke telle kaloriene Til Mr. Vashishts elskede Indiske mat.
rundt Ham i Bangalore begynte entreprenører å takle unike Indiske problemer ved å utarbeide sine egne innovative teknologiløsninger. Så Mr. Vashisht, 28, Og Mathew Cherian, også 28, en datavitenskap utdannet Fra Massachusetts Institute of Technology, satt til å jobbe med å lage et program for Det Indiske dietten. (Mr. Vashisht og Mr. Cherian gjennomførte en gang et månedslangt eksperiment på diett av fattige Indianere ved å leve på 100 rupier om dagen.)
de to ble senere sluttet av En tredje medstifter, Sachin Shenoy, en innehaver av fem patenter som bidro til å bygge mange forbrukerprodukter Hos Google.
» India Inc. er en enveisbillett til å være overvektig, diabetiker og hypertensiv,» Sa Mr. Vashisht, som citerte En studie av Indian Council For Research on International Economic Relations som antydet at halvparten Av hvite Krage India er utsatt for livsstilssykdommer og at 71 prosent av arbeidsstyrken og 82 prosent av toppledere var overvektige.
» Å Leve på salater er ubrukelig I India, så vi trenger løsninger som kan fungere for vår egen mat og spisekultur,» sa han.
Mr. Vashisht og Mr. Cherian digitaliserte først hundrevis av data om Indiske råvarer, med deres mikro-og makro-næringsstoffer, fra støvete filer ved National Institute Of Nutrition I Hyderabad. De integrerte dem med poster fra US Food And Drug Administration database med 10,000 råvarer.
etter å ha sydd de to sammen, bygget de en omfattende database med næringsverdier for tusenvis av standardiserte Indiske oppskrifter. Med eksperthjelp fra endokrinologer, ernæringsfysiologer og gym trenere, Er HealthifyMe satt til å bli landets første omfattende kalori tracker for alt fra thepla (en vestlig Indisk flatbrød med greener) til bisibele bad (en ris og linse rett fra sør) til sabudana khichdi (en velsmakende pudding laget av sago perler og peanøtter).
I India sliter selv dietteksperter, treningspersonell og sykehus med å gi sine kunder nøyaktige kaloritall og næringsdata, Sa Sheela Krishnaswamy, en klinisk dieter basert i Bangalore.
«Å Lage en database med Alle Indiske matvarer på tvers av kjøkken og regioner og oppregne deres viktige næringsstoffer og kalorier er en humongøs oppgave,» sa Krishnaswamy.
Eksperter som henne har kommet opp med sine egne tilnærminger med års praksis. Men den gjennomsnittlige personen fortsatt måtte stole på råd delt ut av venner, slektninger og kolleger, hun sa.
i et land hvor diabetes og hjerte-og karsykdommer er alarmerende, er enhver teknologi som kan holde et speil til Det Indiske dietten et stort behov, Sa V. Bharathwaj, som driver Myndgenie, et rådgivningsfirma som lover å redusere stress for fagfolk, idrettsutøvere og studenter i Bangalore.
Mr. Bharathwaj, 40, fant seg selv ut på den harde måten da han ble testet med svært høye nivåer av triglyserider under en rutinemessig blodprøve for fem år siden. Han satte seg gjennom et vekttap diett og begynte å se nøye på kostholdet hans. De tre kaloriteller apps på sin smarttelefon var ubrukelig når Det kom Til Indisk mat.
«jeg hadde ingen anelse om at de seks dosaene og seks datoene jeg spiste daglig til frokost pumpet inn 900 kalorier,» sa han.
Hvert kalori-counter-Nettsted ga en annen figur for populære Indiske matvarer, Og Mr. Bharathwaj utarbeidet et utvalg fra de mer pålitelige. Han lærte seg til slutt å måle kaloriverdier Av Indisk mat over tid.
men den generelle bevisstheten om kosthold er dårlig blant den gjennomsnittlige utdannede Indianen. «Pluss vi er ikke en data-drevet kultur som Usa,» sa han.
skaperne Av HealthifyMe, som vil bli offisielt utgitt 1. Mars, håper å rette opp denne informasjonen asymmetri. «Eldre slektninger vil fortsette å fortelle deg at desi ghee er bra, paneer er flott og at dal er helt protein, som alle er så feil,» sa Mr. Cherian.
appen har plass til transliterasjoner på et dusin Indiske språk, og databasen gir opptil 100 mikronæringsstoffer for hver oppskrift. Det gjør tusenvis av Standard Indiske retter tilpassbare.
«Hver familie har sin egen khichdi (linser & ris) oppskrift, for eksempel, og appen kan kalori-spore regionale variasjoner og tweaked oppskrifter,» Sa Vashisht.
appens grunnleggende Android-versjon er tilgjengelig gratis, men kundene må betale for en premium-versjon som kan tilpasses og deles.
Indias «globale arbeidsstyrke», som det ofte beskrives, blir i økende grad knyttet til skrivebordet. Compounding situasjonen er det faktum at overfylte, ujevne fortau fraråder å gå og det er ingen joggeløyper eller offentlig tilgang lekeplasser.
» det er virkelig en dødelig kombinasjon av hva vi spiser og hva vi ikke kan eller ikke gjør, » sa Cherian. Han sa at hans selskap håpet å begynne å artikulere Indias kostholdsforventninger og til slutt sette av en prosess som ville påvirke helsen til sine milliard-pluss borgere.
Saritha Rai føler noen ganger at Hun er den eneste personen som bor I Bangalore som faktisk ble reist her. Det er aldri et kjedelig øyeblikk i hennes mercurial metropolis. Nå henne På Twitter @SarithaRai.
