Kombucha Beer :The Complete Brewing And Buying Guide

Kombucha Øl, ellers kjent Som Kombucha Ale eller Kombucha Pale Ale, er en ny drikk som smelter de forskjellige søte, fruktige og terte smaker av kombucha med tradisjonelle øl og ale smaker. Vanligvis er kombucha brygget i standard måte, men når andre gjære oppstår, bygg, melasse og humle er lagt, snu den fra en helse drikke til en ekte øl. Du er i stand til å brygge drikke hjemme eller kjøpe klar fra en butikk. Vi vil dykke dypt inn i temaet kombucha øl for å gjennomgå bryggeteknikker, kjente merkevarer, smakprofiler og alt kombucha øl.

Ikke Mye Tid? Hopp Til Hva du Vil Lære…

• Hva Er Kombucha Øl?

• Hvordan Smaker Kombucha Øl?

• Hva Er Kombucha?

• Hva Er Øl?

• Hva Er Forskjellen Mellom Kombucha Og Øl?

• Kombucha Øl Fordeler & Ulemper

• Gjennomgang Av De Mest Populære Merkene

• Hvordan Brygge Kombucha Øl Oppskrift

• Root Beer Kombucha

Hva Er Kombucha Øl?

kombucha øl er en hybrid drikke av gjæret te og øl som går gjennom to stadier av gjæring. Den første fasen er å gjære teen ved å forlate under optimale forhold i 10 dager, etterfulgt av en annen gjæring som introduserer øl ingredienser og smaker. Etter at den andre gjæringen er fullført, har du en velsmakende og tangy drikke.

en viktig ting å merke seg er definisjonen av øl. I USA definerer styrende organ som definerer øl det som en alkoholholdig drikk. Derfor er det noen «Kombucha Øl» som ikke inneholder øl gjær, humle eller bygg. Pass på å sjekke om du leter etter en hop-infused kombucha drikke, sjekk etikettene nøye!

Hva Smaker Kombucha Øl Som?

mange av smaker og smaksprofiler er avhengig av hvordan kombucha brygges, og ingredienser som brukes. Derfor gir vi en bred oversikt over en generisk oppskrift og metode; smaken kan variere mye mellom homebrews og kommersielle merker.

Kombuchas Smakpåvirkning

Fruktig – Avhengig av om det er frukt tilstede under første eller andre gjæring, kan Du få en søt og fruktig smak som kommer gjennom.

Søt-Sukker er en viktig ingrediens når brewing kombucha, sukker feeds SCOBY og ferments te.

Terte – en sur og bitter smak kan utvikle, jo lenger te er gjæret for, jo mindre søt og mer terte blir det. Fører til en ofte skarp smak.

Fizzy – Under den andre gjæringen blir Kombucha-Ølet karbonert, noe som gir en litt brusende opplevelse.

Kombucha Øl Gjennomgang

Utseende-en blek utseende øl, som har fått sin lyse farge fra å bli blandet med gjæret te.

Lukt-Gjær I lukt, både gjær fra den langfermenterte SCOBY-veksten og øl er begge rå upasteuriserte, ustyrte sluttprodukter.

Taste-en velbalansert smak ikke dominert av enten overveldende øl smaker eller kombucha tartness.

Munnfølelse-karboneringen skal komme gjennom når du er i munnen med en følelse av en lett drikke.

Hva Er Kombucha?

Kombucha Er en karbonert, tart gjæret te drikke som oppsto over 2000 år siden I Kina. Det har blitt stadig mer populært de siste 15 årene, med introduksjonen til dagligvarekjeder, og veksten Av Youtube-hjemmebryggingsopplæringer.

Hva Er Øl?

Øl Er en av de eldste drikker kjent mann. Øl er en alkoholholdig drikk som er laget av humle, bygg og sukker-igjen å gjære med gjær og bakterier for å produsere en kullsyreholdig drikke. Det finnes tusenvis av varianter av drikke, hver med forskjellige ingredienser og bryggeteknikker, som alle fører til forskjellige og unike smaker.

Hva Er Forskjellen Mellom Kombucha Og Øl?

både kombucha og øl er fermenterte drikker, laget med noen få ingredienser og på lignende måte. Det er imidlertid mange forskjellige forskjeller mellom dem. Vi vil gjennomgå de vanligste forskjellene og forskjellene.

Alkohol-mengden ABV (Alkohol Etter Volum) for øl er mye høyere enn kommersielt produsert kombucha. De fleste kombucha selges som alkoholfri, så har EN ABV på 0.5%, oppskrifter og bryggemetoder har blitt endret for å følge dette, mens den typiske øl er mellom 3-9% med den sterkeste øl i verden som 67.5% ABV!

Formålet Med Drikkene – Kombucha har blitt spioneringen som en helsedrikk og markedsføres ofte og fremmes ved hjelp av dette faktum. Mens øl selges som et rekreasjonsmedisin, forbudt å konsumere hvis du er tilhenger av mange religioner, og de som misbruker det, blir sett på som en byrde for samfunnet.

Ingredienser-Kombucha er gjæret te som ofte blir infundert med frukt, som bær eller melon. I motsetning til dette produseres øl vanligvis med vann, humle, malt og gjær. I mange land er produksjonen og ingrediensene som brukes til å lage øl strengt kontrollert for å beskytte ølnavnet for forbrukerne.

Produksjonsmetode-Ølproduksjon har ofte mange flere trinn enn kombucha-produksjon. Ofte går øl gjennom 7-10 produksjonsstadier fra råvarer til sluttprodukt. Til sammenligning kan kombucha gjøres i 3-5 trinn.

Kombucha Øl Fordeler & Ulemper

Ofte når man snakker om kombucha og andre ofte gjærte drikker, refereres deres påståtte helsemessige fordeler. Slik som probiotika og gut helse. Det kan være forvirrende når Vi snakker Om Kombucha Øl og øl er sett på som svært skadelig for helsen vår. Derfor har vi skrevet en pause ned av fordeler og ulemper ved å konsumere Kombucha Øl.

Probiotisk – Kombucha SCOBYs inneholder mange bakteriestammer. Noen vanlige bakteriestammer er melkesyrebakterier. Det var en nylig studie som forbinder disse spesifikke melkesyrebakteriene med å ha probiotiske effekter. Det nåværende beviset for probiotiske effekter er i beste fall svakt.

Antioksidanter-Grønn og svart te brukes ofte til å produsere kombucha te. Disse te inneholder forbindelser sitert for å være antioksidanter. Selv kombucha te kan ha vært gjennomsyret av grønn og svart te, har det ikke vært definitive bevis at kombucha har anti-oksiderende effekter på kroppen.

Alkoholinnhold – kombucha øl inneholder vanligvis 2,5% – 4% ABV. Alkohol har mange registrerte effekter på menneskekroppen, inkludert høyere sjanser for hjerneavhengighet, krymping av hjernen, kreft og lungeinfeksjon. Selv om disse er registrert og bevist, er det også kjent at for de fleste som bruker små mengder, i landet, antas retningslinjer å ha mindre langsiktige konsekvenser.

Gjennomgang Av De Mest Populære Merkene

Det er nå mange merker av kombucha øl som er produsert kommersielt tilgjengelig for deg å kjøpe i dagligvarebutikker, vinmonopol, online, eller på barer. Utvalget av kombucha øl tilgjengelig for forbrukerne er fortsatt minimal, så vi har gitt en oversikt over de 2 beste merkene som produserer kombucha øl.

Merkenavn – Unity Vibrations Kombucha Øl

Om Merkevaren – Unity kombucha er et kombucha bryggeri som er basert I Michigan, USA. De startet med å brygge hjemme og selge på lokale arrangementer, helsekostbutikker, samarbeid og bondemarkeder. Før du blir fylt i Whole Foods også!

I 2011 begynte de å brygge kombucha øl, som var høyere i alkoholinnhold enn standard kombucha te, før de raskt brygger med humle for å lage deres signaturbrygger.

Om Brew-Unity Vibrations har 8 varianter av kombucha som har unike smaker som fersken, bringebær, ingefær, jordbær, kirsebær, sitron og elderflower. Hver blanding er produsert ved hjelp av styrken er høyere enn den typiske øl MED EN ABV på mellom 8-9.1%.

Pris – vi kunne ikke finne prisen oppgitt hvor som helst på nettet, men det er noen måter å kjøpe. Vi kunne bare finne Unity Vibrations Kombucha tilgjengelig online for salg på en spesialist drikke nettsted kalt Bevmo.com. hvis DU er På Vestkysten AV USA, vil du kunne få bryggen levert. Unity Vibrations-Nettstedet har også et innlegg som inneholder en liste over alle lisensierte distributører. Som du finner her: Finn En Butikk.

Anmeldelse-4,5 / 5 Stjerner

det eneste som hindrer Unity Vibrations fra å motta en 5-stjerners anmeldelse er mangelen på verdensomspennende distribusjon, noe som gjør det vanskeligere å kjøpe.

Merkenavn-Willy ‘S Non-Alcoholic Kombucha Øl

Om Merkevaren – Willy’ s startet som et eple cider eddik merke som forgrenet seg til å selge infused kombucha øl.

Hamp & Hop Smaken-Ved hjelp av hamp te som en base før gjæring og infusjon med humle. Selv om det ikke er alkoholholdig, sier de at det » minner om en pale ale.»

Kombucha Øl (Ingefær) – Brygget med grønn te før de blir infundert med ingefær, dette ølet har ingen humle eller alkohol i den. De setter sitt unike spinn på hva det betyr å være kombucha øl.

Pris-tilgjengelig fra deres britiske nettside for £26 for en 12-pakke.

Review – 4/5 Stjerner

Willy ‘ s kombucha øl mottar en 4-stjerners gjennomgang For Hamp & Hop Kombucha Øl Drikke. God smak, hop smaker, den eneste grunnen til at den ikke får en 5 er for mangel på alkohol den inneholder.

Merkenavn-Kyla Hard Kombucha

Om Merkevaren – Derfra nettsiden ser vi at de ble grunnlagt av mikrobiologer som satt på et oppdrag for å skape en» sunn-ish » hard kombucha drikke, deres kombucha brygges og perfeksjoneres i Oregon.

Variety-Kyla Hard Kombucha kommer i 4 smaker, som inkluderer Ingefær Mandarin, Hibiskus Lime, Rosa Grapefrukt og Bær Ingefær. Alt dette kan kjøpes enkeltvis eller som en blandet multipakning. Deres STANDARD ABV er 4,5%, som kan sammenlignes med en øl. Kyla Hard Kombucha er ikke brygget med humle, bygg eller ølgjær, men er klassifisert som en » øl » på grunn av å inneholde et alkoholinnhold på 4,5%.

Pris – $12.99 For En 6 Pakke Med 12oz Flasker

Hvor Å Kjøpe – Det er noen nettbutikker som du kan kjøpe Kyla Hard Kombucha fra, for eksempel craftcity.com, som kan kjøpes her.

Anmeldelse – 3.5 / 5

Det er lavt som det ikke inneholder noen øl ingredienser. I stedet er det bare en hard kombucha. Hva holder det en 3,5 er rave vurderinger online for smak, smak og rimelig prislapp.

Merkenavn – Dr. Hops Kombucha Øl

Om Merkevaren – De har 8 lagmedlemmer alt som legemliggjør deres budskap om » ledende veien er herlig, helsebevisst alkohol. Som vi forstår, den har to lidenskapelige bryggere i spissen for selskapet med et team av investorer, gjæring eksperter, og et støttende team.

Variety – fra deres nettside har de 4 hovedbryggedrikker IPK, Lop, Jackalope og Binky. Alt fra 5% – 9% ABV innhold. Alle bryggene inneholder Amerikansk Humle, noe som gjør Dette til en ekte Kombucha Øl.

Pris – $8.04 – $10 per 500ml flaske, noe som gjør den til en av de dyreste kombucha øl.

Hvor Kan Man Kjøpe – Dr. Hops Kombucha Øl kan bli funnet i mange forhandlere, inkludert WholeFoods, Totalt Viner Og Mer, og også mange uavhengige forhandlere – for hele listen sjekk Ut Dr. Hops Steder. Alternativt, online EN BEVMO! Og Drizzly

Review-4.5 / 5 Dr. Humle er uten tvil markedsleder for kombucha øl. Det smaker fantastisk. Bryggen inneholder både rå kombucha og autentisk brygget øl. Det eneste som lar det ned er den dyre prislappen, noe som gjør det til en mindre hyppig drikk å konsumere. Hvis prisen ble redusert, ville det vært en 5.

Slik Brygger Du Kombucha Øl Oppskrift

Å Lage Kombucha Øl hjemme er mer komplisert enn å brygge en standard batch for det faktum at smaker kan kollidere, og for å få balansen er betydelig vanskelig. Denne guiden vil lede deg gjennom prosessen med homebrewing kombucha øl, med variasjoner også.

Forskjeller Mellom Brygging Kombucha Øl Og Kombucha

når brygging kombucha øl, å sette mot med humle og få en autentisk øl smak, trenger du noen ekstra utstyr og ingredienser, for andre gjære, her er en liste.

Ekstra Utstyr Kreves

• Airlock

• Carboy

• Hydrometer

Ekstra Ingredienser Kreves

• Ekstra Sukker

• Melasse

• Øl Gjær

• Bygg

• Humle

Slik Brygger Du Kombucha Øl

det første trinnet er å lage gjæret te, hvorpå du vil gjøre den andre gjæringen for å lage øl. Derfor har vi delt prosessen opp I to trinn Første Gjæring og Andre Gjæring.

Første Gjære-Kombucha Te

Ingredienser Kreves

• Svart Eller Grønn Te – 8 Poser ( 2 Ss Løs Blad)

• Sukker – 1 Kopp (200g)

• SCOBY – 1

• Vann-14 Kopper (3.3L)

• Starter Te (Alternativt Rå Butikk-Kjøpte Kombucha) – 2 Kopper( 470ml)

Nødvendig Utstyr

• 1 Gallon Jar

• Tett Vevd Klut

• Termometer

• pH Strips

Metode

1. Kok opp vannet i en gryte, fjern fra varmen og oppløs alt sukker

2. Når det er oppløst, la teen være bratt i potten din i minst 15 minutter

3. ETTER at vannet er avkjølt til litt varmere enn romtemperatur, kan DU legge TIL SCOBY

4. Legg din startete til krukken

5. Bruk pH-stripene dine for å sikre at ph i bryggen din er mellom 2,5-4. (Hvis det er for høyt, legg til litt mer startvæske før du tester igjen)

6. Plasser kluten på toppen av krukken og fest med et gummibånd eller en stropp for å sikre en tett passform

7. La gjære i et rom uten direkte sollys med en temperatur mellom 70º-75º (21º – 24º) i mellom 7-14 dager

8. Test med halm etter 7 dager smak med halm

9. La gjære til den passer din smak

Andre Gjære-Kombucha Øl

Ingredienser Kreves

• 1 Batch Av Fersk Gjæret Kombucha Te

• Vann-5 Kopper (1.1L)

• Melasse – 1 Kopp (340g)

• Sukker – 1 Kopp (200g)

• Fersk Humle-1oz (30g)

• Ølgjær – 1 Pose (omtrent 4oz-eller 115g)

Nødvendig Utstyr

• Carboy – (Minst 2 Gallons (8L) I Størrelse)

• Airlock Lokk

• Hydrometer

Metode

1. Kok opp alt vannet i en panne
2. Fjern fra varmen og tilsett bygg
3. Tilsett sukker, humle og melasse i pannen
4. Når blandingen er like over romtemperatur tilsett ølgjær før blanding
5. Tilsett både gjæret te (uten SCOBY) og blandingen i pannen i carboy
6. Rør sammen før du fester luftslusen på toppen
7. Gå tilbake til det valgte fermenteringspunktet og la det gå til fermenteringen har stoppet

Tegn På At Fermenteringen Har Stoppet

a) Hydrometer som viser en lesning mindre enn

b) ingen flere bobler slippes ut i luftslusen

8. Når klar belastning før tapping

Root Øl Kombucha

Hva Er Root Øl Kombucha?

Root beer kombucha er en gjæret, brusende drikk som blander allerede produsert kombucha og rotøl før du lar det gjære i et par uker.

Hvordan Er Det Forskjellig Fra Kombucha Øl?

Root beer kombucha er ikke en alkoholiker eller bruker noen øl ingredienser. Ingredienser de ikke bruker er bygg, humle og melasse. Alkoholinnholdet er også en betydelig forskjell da rotøl har blitt brygget som en brus og ikke en alkoholholdig drikk.

kombucha øl er en hyggelig drikke å konsumere, morsomme drinker å lage, og tilgjengelig for kjøp også. Denne artikkelen skal nå gi deg tillit til å forstå nøyaktig hva kombucha øl er, hvor du kan kjøpe den fra, hensyn før du kjøper, og hvordan å brygge hjemme.