Mitt lokale Bondemarked har nylig fått en ny kjøttleverandør, Og de bærer så mange kutt av biff. Jeg plukket opp en flank biff sist gang jeg var der, og denne taco oppskriften var den perfekte tingen å gjøre med det!
en enkel marinade gir fantastisk smak i biffen, og en rask kimchi-esque topping sparker virkelig opp varmen og legger til en fin knase.
Dette var en flott unnskyldning for å fyre opp grillen, og middagen var helt deilig. Jeg serverte det ikke med noen sider, men la oss bare si at dette bare endte med å mate 2 av oss. Ahem.
koreansk Stil Biff Tacos
Cooking Light juni 2012
Server med kokt ris kastet med en spiseskje ristet sesamolje.
Utbytte: Serverer 4 (serveringsstørrelse: 2 tacos)
Totalt: 1 Time, 28 Minutter
1/3 kopp sukker
5 ss lavere natrium soyasaus*
1 1/2 ss chile lim (for eksempel sambal oelek)
1 ss fersk lime juice
1 ss mørk sesamolje
4 hvitløksfedd, hakket
12 gram flanke biff, skiver mot korn i tynne strimler
1/8 teskje salt
Cooking spray
8 (6-tommers) mais tortillas
hurtig surkål (oppskrift nedenfor)
3 ss skiver vårløk
1. Kombiner de første 6 ingrediensene i en grunne tallerken. Legg biff til parabolen; deksel. Mariner i kjøleskap i 1 time, snu etter 30 minutter.
2. Forvarm grillen til middels høy varme.
3. Fjern biff fra marinaden, og kast marinaden. Tråd biff på 8 (8-tommers) grillspyd; dryss med salt. Plasser grillspyd på grill rack belagt med matlaging spray. Grill 2 minutter på hver side eller til ønsket grad av doneness. Grill tortillas 30 sekunder på hver side eller til lett forkullet; hold deg varm. Plasser 2 tortillas på hver av 4 plater, og del biff jevnt mellom tortillas. Del Den Raske Syltet Kål jevnt mellom tacos; dryss med løk.
Hurtig Syltet Kål
Utbytte: Serverer 4 (serveringsstørrelse: 1/2 kopp)
3 kopper hakket napa kål
2 hvitløksklær, knust
1/2 kopp riseddik
2 ss lavere natrium soyasaus*
1 ss sukker
2 ts chile pasta
Sted kål i en middels bolle med hvitløk. Kok opp eddik, soyasaus, sukker og chilipasta. Hell varm eddikblanding over kål; kaste. La stå i minst 30 minutter.
*Valgfritt: Bruk Glutenfri
Mengde per porsjon:
Kalorier: 270
Fett: 6,3 g
Mettet fett: 1.6g
Monounsaturated fat: 2g
Polyunsaturated fat: 1.4g
Protein: 18.1g
Carbohydrate: 37.1g
Fiber: 3g
Cholesterol: 21mg
Iron: 1.3mg
Sodium: 568mg
Calcium: 95mg
Big Flavors Rating: 5 Stars
