fordi de som observerer kashrut ikke kan spise kjøtt og meieriprodukter sammen, betyr dette at et måltid er enten et kjøttmåltid eller et meieri måltid (eller et pareve måltid for den saks skyld). Du kan ikke engang ha kjøtt og meieri på samme bord; det vil si at en person ikke kan spise en bagel med kremost på samme bord hvor noen spiser stekt kylling.
for å klargjøre videre, kan du ikke ha et stykke biff på en tallerken, tilberedt uten noe meieri, så slå til en annen tallerken og chomp ned på et stykke ost, selv om du har svelget biffen.
for å sikre at kjøtt og melk ikke spises sammen på noen måte, er det vanlig å vente en viss tid mellom måltidene. Etter å ha spist kjøtt, varierer ventetiden, men den allment aksepterte tiden å vente er seks timer.
Ulike Tradisjoner
Ulike tradisjoner utviklet seg med hensyn til den nøyaktige tiden som må passere mellom kjøtt og meieriprodukter. Ventetid er nødvendig på grunn av kjøttets natur. I Kashrus-Lovene forklarer Binyomin Forst at vismennene gir to hovedårsaker: Kjøtt etterlater en fettrest i halsen, og kjøttpartikler kan forbli mellom tennene dine. Tid er nødvendig for spyttens fordøyelseskrefter å bryte ned både den fete rest og kjøttpartiklene.
For Ortodokse Jøder er den vanligste ventetiden seks timer. Ifølge sefardisk tradisjon, seks timer er ikke bare tradisjon, men halakhah, kreves Av Jødisk lov. Ashkenazisk tradisjon sier at mer lette alternativer også er halakhisk korrekte. De fleste er enige om at kjøttmelet skal avsluttes med passende velsignelser, noe som betyr at måltidet er over. Du bør deretter rengjøre og skylle munnen og vaske hendene.
Noen sier at en time er tilstrekkelig tid, og dette har vært den aksepterte tradisjonen til nederlandske Jøder. Tyske Jøder følger en tradisjon for å vente i tre timer. Forst sier dette kan v re basert pa ideen om at om vinteren er tiden mellom maltider kortere; derfor er det akseptabelt a vente kortere tid aret rundt.
dette er tre generelt aksepterte ventetidstradisjoner. Men selv i dag har jeg møtt folk som har utviklet sine egne tradisjoner i sine lokalsamfunn. Noen venter fire timer etter å ha spist kylling, fem timer etter kjøtt. Noen begynner å telle ventetiden etter å ha sagt velsignelser, noen begynner å telle så snart de har svelget den siste bitt av kjøtt.
Venter Etter Meieri
med meieriprodukter er ventetiden mellom meieri og kjøtt minimal. Dette er Basert På Chullin 105a, der det står, » Hvor lenge må man vente mellom ost og kjøtt? Og han svarte, Ingenting i Det hele tatt.»Likevel bør du spise noe som brød for effektivt å tørke munnen av en melaktig smak, og du bør skylle munnen og vaske hendene.
Hard ost, beskrevet som ost som har alderen over seks måneder, for Eksempel Sveitsisk ost, har en sterkere smak og antas å etterlate en fettrester, så det krever en seks timers ventetid.
Gjengitt med tillatelse Fra Hvordan Å Holde Kosher (HarperCollins).
