Kosher Diet

Kosher Diet

de siste 50 årene har sett en enorm endring i næringsmiddelindustrien. Dessverre har denne endringen vært mot ultra-bearbeidede matvarer med lav næringsverdi. Stikker til en kosher diett har blitt mer utfordrende. I gjennomsnitt utgjør tungt bearbeidede matvarer 60 prosent av standard Amerikansk diett. Blant disse usunne valgene trengsel supermarked hyller, finne riktige alternativer kan være vanskelig.

som bedriftseide gårder har erstattet tradisjonelle bønder, har fokuset på matproduksjon gått fra ernæring til fortjeneste. I de senere år har forbrukerne i økende grad begynt å stille spørsmål til hva de spiser.

det er lett å se hvorfor markedet for kosher mat har vært jevnt økende. Kosher mat er sett av mange kunder som troverdig, i motsetning til mange massemarkedsførte produkter. En kosher-etikett indikerer at et matprodukt er ekte.

hvis du vurderer en kosher diett, har du sannsynligvis mange spørsmål: hva betyr kosher sertifisering? Hva kvalifiserer et matprodukt til å bære kosher-etiketten? Hva innebærer å følge en kosher diett?

vi gir deg svarene på alle dine spørsmål i denne artikkelen. På Nutrition By Tanya, tar vi sikte på å gjøre vekttapsprosessen så enkel som mulig, og en start frisk kosher diett kan oppnå det målet.

Hva Betyr Det Når Maten Er Kosher?

Utøvere Av Den Jødiske tro tradisjonelt følge en kosher diett, som nøye følger lover og regler som har en dypt forankret historie i antikken. En Type Jødisk lov kjent som Kashrut dikterer hvilke matvarer Jødiske folk kan spise, som er forbudt, og deres forberedelse. Kashrut lover må følges selv i hvordan maten serveres.

«Kashrut» er et ord avledet Fra roten Kaf-Shin-Reish, som betyr riktig eller passe på hebraisk. Ordet «kosher» kommer også fra denne roten og brukes til å indikere mat og rituelle gjenstander som følger bestemte standarder, i samsvar med Jødisk lov.

mens kosher lover skal følges hele året, under Påske (Pesach), ytterligere begrensninger gjelder. Derfor er noen kosher mat ikke » kosher For Påske.»For eksempel er en bagel kosher mesteparten av året, men ikke For Påske og bør unngås i løpet av den tiden. Hvis du følger en paleo eller kosher aip diett, for eksempel, må du sørge for at maten du spiser er egnet for paleo Påske.

Hvordan Mat Blir Kosher Sertifisert

Noen mennesker tror at en mat som er kosher betyr at en rabbi må ha velsignet det: dette er en vanlig feil. Mens observante Jøder kan resitere velsignelser over maten før de spiser, er disse velsignelsene ikke en del av det som gjør maten kosher. Mat kan være kosher uten involvering av en rabbi. Selv frukt og grønnsaker fra hagen din kan være kosher (hvis det ikke er noen feil).

Kosher betyr at den aktuelle maten, inkludert dens ingredienser, ble behandlet og tilberedt i samsvar med loven som regulerer observante Jødiske folk. Det er en religionsbasert måte å spise med grunnlag i tradisjonell Jødisk tro.

Kosher-sertifisering refererer til en prosess som et selskap bruker for å sikre at maten er egnet for observante Jøder å spise. Ikke Alt Jødisk mat er kosher, og kosher-sertifiseringen er ikke begrenset Til Jødisk mat. Selv Thai eller Kinesisk mat kan potensielt være kosher hvis det fulgte kosher lover.

Generelle Regler For Kosher Diett

når du vurderer å følge en kosher diett, er det visse regler maten du spiser må overholde. Bli kjent med disse reglene, som inkluderer:

1. for å være kosher-sertifisert, må fugler og pattedyr slaktes i samsvar Med Jødisk lov.
2. før fjørfe eller kjøtt er fortært, alt blodet må fjernes eller broiled ut.
3. alle produkter må nøye inspiseres for insekter, som ikke kan konsumeres.
4. Frukt, grønnsaker, korn, fisk og egg kan konsumeres med enten kjøtt eller meieri.

Kosher Diett Restriksjoner

Ikke bare er det regler du må følge, men også restriksjoner du må være klar over hvis du vurderer å følge en kosher diett. Disse er:

1. I Toraen står Det: «Du kan ikke lage et ungt dyr i sin mors melk.»Denne regelen følger strengt i hjemmene Til observante Jødiske folk. Kjøtt og melkeprodukter kan ikke blandes, tilberedes eller serveres sammen. Det betyr at disse matvaregruppene ikke skal konsumeres samtidig. Kjøkkenutstyr holdes separat for begge mattyper, inkludert «fleshing» for kjøtt og «milchig» for meieri. Etter måltider som inneholder kjøtt, må man vente alt fra tre til seks timer, avhengig av deres tilpassede, før man spiser eller drikker meieri. Men etter å ha spist meieriprodukter, er det ingen ventetid før du kan spise kjøtt.
2. noen dyr er helt off-limits. Og dette inkluderer ikke bare kjøtt fra disse dyrene, men også egg, melk og organer.
3. selv med dyr som er kosher, kan visse deler av dyret ikke bli konsumert.
4. Produkter fra druer må kun lages Av Jødiske produsenter.
5. alle redskaper, kokekar og kokeflater som brukes til å tilberede kjøtt, kan da ikke brukes til meieri, og omvendt er det også sant. Kjøkkenutstyr som brukes til kosher mat, kan ikke ha blitt brukt til å forberede eller servere ikke-kosher mat.
6. Torah forbyr strengt forbruk av blod. Denne diettloven har en bestemt grunn Fra Torah: troen på at sjelen til det aktuelle dyret er inneholdt i blodet. Denne regelen gjelder for fjærfe og pattedyr kjøtt, men ikke å fiske. På grunn av denne regelen må alt blod fjernes fra kosher animalske produkter.
7. Kasein og gelatin er forbudt når man lager koshervin.

Kosher Diett Mat

Tre kategorier av mat utgjør kosher diett. Disse er:

• Kjøtt
• Meieri
• Pareve

Kjøtt Og Fjærfe

Torahs lover er strenge når det gjelder hvilke typer kjøtt som kan spises. Kosher dyr inkluderer kyr, okser, sauer, lam, geiter og kalvekjøtt.

• Kosher kjøtt kan bare komme fra dyr som har klovene (split) hover og tygge deres cud. Hvis et dyr har et av disse kravene, men ikke det andre (for eksempel griser), så er det ikke kosher.
• Kosher-godkjent fjærfe følger akseptert tradisjon og inkluderer kyllinger, Korniske høner, kalkuner, gjess og ender. Fugler som er scavengers er forbudt.
• for å bli spist, må alle dyr bli drept av En Schochet. Denne rollen er fylt av en person som har omfattende opplæring og kunnskap i tradisjonell kosher slakting.
• alt blod må fjernes, og dyret tilberedes riktig før det blir kokt.
• alle gjenstander som brukes i prosesser for slakting, rengjøring, forberedelse og emballasje må også være kosher.

en viktig fasett av kosher dietten er at kjøtt og meieriprodukter er forbudt fra å bli servert eller spist på samme tid. For eksempel kan kosher biff ikke spises med ost, så det eliminerer mange oppskrifter. Fisk og meieriprodukter kan spises sammen. Kosher regler utpeke enten en tre eller seks timers mellomrom i mellom når kjøtt og meieri blir spist.

noen fjærkre kilder er forbudt i kosher servering. Forbudte fugler inkluderer ugler, svaner, ørn, gribber og pelikaner. Ikke bare gjelder dette for fuglen selv, men også for eggene sine.

Delvis På grunn av de strenge sikkerhetsstandardene som kosher kjøtt må gjennomgå, er helserisikoen for kosher diett minimal til ingen.

Meieri

Meieriprodukter inkluderer ethvert produkt avledet fra melk og omfatter følgende: smør, yoghurt og ost. Selv en liten mengde meieri i et produkt klassifiserer det elementet som meieri. For å kvalifisere som kosher-sertifisert, må meieriprodukter ha spesifikke egenskaper:

• De må være et produkt av et kosher dyr.
• Hver ingrediens må også være kosher, noe som betyr at det ikke kan være kjøttbiprodukter (som rennet eller gelatin).
• Kosher utstyr må være ansatt for å produsere, foredle og pakke maten i spørsmålet.

Pareve

alle matvarer som ikke tilhører kjøtt-eller meieriprodukter, kalles pareve. Eksempler på kosher mat som kvalifiserer som pareve inkluderer egg, fisk, frukt, grønnsaker, korn og bønner. Pareve matvarer er nøytrale og kan være parret med kjøtt eller meieri.

mange drikkevareprodukter, som brus, kaffe og te, betraktes som pareve. Etiketter må alltid kontrolleres nøye med et produkt for å finne ut hva som er inni og hvilke restriksjoner som kan gjelde.

Egg

Egg må være fra en kosher fugl og kan ikke ha blod, så hvert egg må kontrolleres for å passere inspeksjon.

Drueprodukter

siden vin ofte ble brukt under gamle religiøse ritualer, så vel som rutinemessig helliggjort av hedninger under behandlingen, er produkter avledet av druer strengt begrenset. Mens hele druer ikke påvirkes, kan viner og andre drueprodukter ikke komme fra ikke-Jødiske kilder. Generelt er bare druesaft og vin påvirket av disse reglene. Dette inkluderer enhver fruktdrikke som har druesaft som ingrediens.

Øl kan eller ikke kan være kosher, siden noen frukt-flavored øl kan ha drue derivater.

ett element du kanskje ikke trodde ville være et problem, er bakepulver. Visse bakepulver kvalifiserer ikke som kosher fordi de inneholder kremen av tartar, som er en vin laging biprodukt.

Fisk

Kosher fisk er noen Ganger vanskeligere å identifisere, da De ikke alltid er merket. Selv på fisk som er merket, kan etiketten ikke være nøyaktig. Krysskontaminering kan også forekomme under behandlingen. For å sikre at du kjøper fisk som er virkelig kosher, det er best å finne en pålitelig kilde som strengt overholder kosher regler.

Kosher fisk må ha både vekter og finner, som må tas av før du lagrer fisken uten å rive huden under. Eventuelle matvarer som er avledet fra fisk, som fiskeolje, kan bare tas fra kosherfisk.

Skalldyr er strengt forbudt. Andre ikke-kosher fisk inkluderer ål, steinbit og haier.

typer kosher fisk inkluderer:

• Ansjos
• Blåfisk
• Flyndre
• Fluke
• Hyse
• Sild
• Kveite
• Makrell
• rød snapper
• Laks
• Havabbor
• Såle
• Tunfisk
• Sik

Frukt, Grønnsaker Og Korn

Kjøkkenutstyr

når du spiser kosher, gjelder regler ikke bare for maten, men også for redskapene du bruker til å tilberede, lage mat og servere måltidene dine. Hver gang et redskap håndterer en matvare, overføres matens type til redskapet, som dermed vil overføre til neste mat redskapet berører. For eksempel, hvis du baker kylling og du pokker den med en gaffel, har gaffelen blitt kjøtt. Regelen for meieri og kjøtt ikke comingling er like sant for redskaper som brukes med disse matvarene.

meieri-eller kjøttstatus kan bare overføres når den aktuelle maten er oppvarmet eller ved langvarig bruk. Statusen på platene dine er ikke viktig hvis du bruker kald mat i et spisested som ikke er kosher.

hvis du vasker oppvasken for hånd, må oppvaskpanner brukes til å holde tallerkener og kopper som er skitne til kjøtt og melk. De kan ikke bli gjennomvåt i samme vask. Oppvaskmaskiner kan presentere et problem i en kosher praktiserende husholdning. Retter som har holdt kjøtt og meieri må holdes atskilt til alle tider til ren, så de vil enten må kjøres på forskjellige dish racks eller kjøre på separate sykluser. Separate grytekluter og kjøkkenhåndklær bør også brukes til kjøtt og meieri.

Lese Etiketter

Forstå kosher mat etiketter er avgjørende for å velge riktig mat i matbutikken. Hvis du er usikker på om en matvare er kosher, se etiketten for å se om den er utpekt som kosher.

etikettene er som følger:

• OU: et symbol som står For Ortodoks Union. Denne etiketten betyr at produktet pakket er kosher(men ikke alltid kosher For Påske). Den brukes til pareve-produkter, og derfor vil varen ikke inneholde meieri-eller kjøttingredienser.
• OU-D: dette symbolet vises på kosher meieriprodukter, de som inkluderer meieri ingredienser, og noen ganger de som ble produsert på utstyr også brukt til meieriprodukter.
• OU-M/Ou-Glatt: denne etiketten brukes til kjøtt som er kosher(men ikke alltid kosher For Påske).
• Ou-F: Kosher fisk bærer denne etiketten, men noen ganger kan de bære det enkle ou-symbolet. Disse elementene er ikke alltid kosher For Påske.
• OU-P: OU-P refererer til et produkt som er både kosher og pareve hele tiden, inkludert For Påske.
• Ou-D-P: Produkter merket MED OU-D-P inneholder meieri og er kosher selv Under Påske.
• Ou-M-P/Ou-Glatt-P: Kjøtt elementer merket med en av disse er kosher selv Under Påske.
• OU-F-P: Denne etiketten er vist på fisk og elementer som inneholder fisk og indikerer at det er kosher selv Under Påske.

Er Det Vanskelig Å Holde Kosher Diett?

Til tross for å ha visse regler, å følge en kosher diett trenger ikke å være vanskelig, selv i dagens tider. Hvis du tar hensyn til etikettene, gjør deg kjent med kosherprodukter i butikkene, og kjøp kjøtt fra en kosher slakter, kan det være relativt enkelt å lage kosher klare måltider hjemme.

Utenfor hjemmet kan det imidlertid være litt mer utfordrende å spise kosher. Hvis du er invitert ut, for eksempel til et middagsselskap på et ikke-kosher hjem, vær på forhånd, men høflig om diettbegrensningene dine.

når du spiser ute, har du tilgang til restauranter som har en kosher diettmeny, gjetningen ut av situasjonen.

Kosher Diet Meny Eksempler

Dette er et måltid plan som viser kosher diett eksempler, som har blitt designet for En Jødisk voksen med en typisk, gjennomsnittlig skrivebord jobb som gir seg til en livsstil uten mye aktivitet. Du trenger ikke å følge denne planen strengt; heller, det gir deg et glimt av hva spise nutritiously på en kosher diett kan se ut. På Nutrition By Tanya tilpasser vi en plan for deg spesielt for å både miste vekt og opprettholde det tapet, med tanke på ditt nåværende treningsnivå, personlige preferanser og vekttapsmål.

denne måltidsplanen innebærer at alle kosher-regler følges. I tillegg til disse måltidene, drikk alltid mye vann hver dag.

Ukentlig Kosher Måltid Plan

mandag

• Kosher Diett Frokost: Frittata (oppskrift nedenfor)
• Lunsj: Pita sandwich med kalkun og grønnsaker
• Middag: Laks med stekte søtpoteter

tirsdag

• Frokost: leftover frittata
• Lunsj: Salat med grillet kylling
• Middag: Kylling og brokkoli med brun ris

onsdag

• Frokost: Yoghurt med bær
• lunsj: veggie og ost quesadilla
• middag: hvit fisk med dampet Asparges

Torsdag

• Frokost: høy fiber frokostblanding med skummet melk og frukt
• kosher kosthold lunsj: Salat med grillet kylling
• Middag: Kyllingbryst med grønnsaker

fredag

• Frokost: Havregryn med peanøttsmør og bananer
• Lunsj: fisk tacos
• Middag: Grønnsakssuppe

lørdag

• frokost: høy fiber frokostblanding Med Skummet melk og frukt
• lunsj: sommer asiatisk salat (oppskrift nedenfor)
• middag: sursøt Kalkun Kjøttboller med quinoa og grønnsaker

søndag

• frokost: avokado på helkornsbrød
• lunsj: Kylling og grønnsaker kebobs
• Kosher Diett Supper: Honning sennep kylling (oppskrift nedenfor) og poteter

Dette er bare et eksempel på hvordan å måltid plan på en kosher diett. Hvis du heller vil følge en diett som er paleo, kan du enkelt ha en kosher paleo frokost, lunsj og middag. På Nutrition Av Tanya, vi er spesialister på å lage en rekke sunn, deilig kosher diett måltid planer. La oss hjelpe deg med å finne ut en sunn kosher diett plan som passer din smak og livsstil.

De Helsemessige Fordelene Av En Kosher Diett

Kosher mat er ofte sunnere og enda tryggere å konsumere enn andre produkter på butikkhyllene, på grunn av de strenge regler produsenter må overholde under produksjon. Det er en mye lavere risiko for bakteriell forurensning for kosher kjøtt og meieri enn fabrikkoppdrettede animalske produkter. På grunn av de strenge kravene til kosher mat, må hver grønnsak, frukt og kornelement undersøkes for å sikre at ingen insekter er til stede, i motsetning til ikke-kosher mat.

regelen som forbyr kjøtt og meieri fra å blande i samme måltid kutter ut mange usunne valg, inkludert kalori-tette pastaretter, pizza og cheeseburgers. Denne typen diett er ideell hvis du velger å følge en kosher paleo måltid plan. Hurtigmat er også betydelig begrenset i et kosher diett siden de fleste hurtigmatvarer kombinerer ingredienser som biff og ost. Når matvarer som disse blir spist, sliter fordøyelsessystemet ditt med å bryte dem ned riktig. Indulging i disse matvarene øker kolesterolnivået og får deg til å gå ned i vekt. Kosher diett planer hindre høyt kaloriinntak.

hvis du trenger raske og praktiske måltider på farten, kan du finne kosher måltider klar til å spise som er mye sunnere enn deres fett-, konserveringsmidler og sukkerbelastede kolleger. Kosher klar mat kan gjøre det enkelt å holde kosher med en travel livsstil.

siden kosher kjøtt kreves å bli broiled hvis blodet ikke ble fjernet fra kjøttet før matlaging, er det tilberedt på en sunnere måte enn steking. Det store fokuset på grønnsaker og frukt i kosher slanking er også gunstig for kroppen, da disse essensielle stifter gir nødvendige vitaminer og mineraler.

Finne Kosher Mat I Restauranter Og Supermarkeder

I Motsetning til hva noen tror, er «kosher» ikke en stil av matlaging eller en kategori. Restauranter som refererer til seg selv som «kosher-stil» serverer tradisjonelle Jødiske matvarer som vanligvis ikke er sertifisert kosher. Bagels, blintzes, knishes og andre tradisjonelle Jødiske matvarer har alle potensial til å være ikke-kosher, de er ikke forberedt på riktig måte som er skissert i Den Jødiske loven.

enhver type mat kan være kosher hvis den er forberedt etter kosher-forskrifter. For eksempel finnes mange populære kosher Kinesisk mat restauranter i New York og Philadelphia.

Oppskrifter

Frokost: Frittata

Ingredienser:

• 5 egg hvitt

• 2 hele egg

• 1 paprika, skiver

• 1 løk, skiver

• 1 kopp sukker snap erter, skiver i halvparten

• sitronsaft

• salt & pepper, etter smak

Pisk egg og eggehviter sammen, tilsett salt og pepper, hvis ønskelig. Coat en skillet med matlaging spray og varme over middels. Legg eggene jevnt på pannen og kok i 3 minutter. Legg deretter grønnsaker på toppen og sprut med en liten mengde sitronsaft. Kok i 3-5 minutter mer, til eggene er fullt tilberedt.

Lunsj: Sommer Asiatisk Salat

Ingredienser:

• 2 pakker med ramen nudler, smak pakke fjernet

• 2 ss slivered mandler

• 3 kopper grønnkål, strimlet

• 2 kopper rødkål, strimlet

• 2 grønn løk, hakket

• 1 kopp gulrøtter, strimlet

• 2 ss sukker

• ½ kopp vegetabilsk olje

• ½ kopp eddik

• 2 ss soyasaus

Legg sukker, olje, eddik og soyasaus i en kjele og varm over middels. Kok opp og fjern fra varmen. På samme tid forvarm ovnen til 350 grader. Bryt nudler opp og legg på et bakeplate. Legg til mandler. Bake i ovnen i 10 minutter. I en bolle, legg til kål, gulrøtter og grønn løk. Når avkjølt, tilsett de ekstra ingrediensene. Bland godt og server.

Middag:Honning Sennep Kylling

Ingredienser:

• 5 boneless kyllingbryst halvdeler
• 1/4 kopp honning
• 1/4 kopp sennep
• 1 ss rosmarin
• salt og pepper, etter smak

Forvarm ovnen til 350 grader. Bland honning og sennep sammen og dryss i salt og pepper, hvis du bruker. Legg kyllingen i en ildfast form og hell honning sennep blandingen jevnt å belegge. Dryss med rosmarin. Bake i 45 minutter, slik at kyllingen er ferdig tilberedt. Server med en side av potetmos og grønne bønner eller brokkoli.

I Disse dager er alle i et rush for å få alt gjort, og ikke mange føler at de har tid til å lage et måltid selv. Det kan virke enda vanskeligere å finne passende oppskrifter å forberede. Ikke gi deg selv til å spise usunne måltider. Hvis du ikke har tid til å lage mat, spise sunn kosher forberedt diett måltider er et bedre alternativ. Velge velsmakende og næringsrik kosher tilberedt mat har aldri vært enklere. Ernæring Av Tanya tilbyr mange valg for kosher måltider klar til å spise.

en kosher vekttap programmet kan være svært gunstig for å tillate folk å miste vekt og spise mer nutritiously. Du har kanskje slitt tidligere med vekten din, selv om du har tatt skritt for å forbedre næringsinntaket ditt. Forsøk prosessen på egen hånd kan være vanskelig. På Nutrition By Tanya kan vårt kunnskapsrike personale hjelpe deg ved å lære deg hvordan du holder deg til en kosher diett. Som en del av denne prosessen, vi designe og vellykket utføre kosher vekttap programmer, tilpasset alle våre kunder.

Avslutningsvis

når du hører ordet «diett», kan du automatisk tenke på negative følelser av deprivasjon og vanskeligheter. Mat som smaker godt er ikke alltid bra for kroppen. Men sunn matlaging kan være velsmakende matlaging! Slanking trenger ikke å være en vanskelig eller ubehagelig opplevelse. På Nutrition By Tanya hjelper Vi deg med å se og føle deg best ved å forenkle prosessen med sunn mat. Ring oss på 844-826-9234, og vi vil støtte deg ved å lage en tilpasset plan som faktorer i ditt aktivitetsnivå, livsstil og personlig smak.

i vår forpliktelse til våre kunder, smi vi en på en forhold med deg for å gi deg den personlige oppmerksomheten du fortjener. Du vil ikke finne et selskap mer forpliktet til dine behov Som Nutrition Av Tanya. Ring i dag!