Brune marengs. Bruk fakkelen til å brune marengsen perfekt på fruktterter, paier og bakt Alaska.
Svi tomat skins. Sett en tomat på en varmebestandig overflate eller hold med tang og varme med en fakkel til huden begynner å sprekke. La avkjøles, deretter skrelle.
Broil grapefrukt for en frokost godbit. Klipp en grapefrukt i halve og klapp kuttflaten tørr med et papirhåndkle. Spred litt mykt smør på overflaten, så dryss med kanel og et tynt lag sukker. Varm med en fakkel til sukker bobler.
Lag en skarp topping for havremel. Skje kokt havregryn i en bolle, dryss med et tynt lag sukker og varme med en fakkel til sprø.
Smelt ost. For en deilig finishen, topp løksuppe gratiné eller chili med revet ost og smelte med en lommelykt.
Toast et brød smule topping på salater. Stuff tomat eller avokado halvdeler med kylling eller tunfisk salat. Dryss med smørbrødsmuler og revet Parmigiano-Reggiano-ost, deretter varme med en fakkel til gyldenbrun.
Stekt paprika. Hold en paprika med tang og varme med en fakkel til huden er forkullet. Legg pepperen i en papirpose, la den avkjøles og skrell deretter.
Glasur en bakt skinke. Legg ananasskiver eller annen frukt på skinke og dryss med sukker. Varm med en fakkel til sukkeret karamelliserer.
Kast en s ‘ mores fest. Plasser graham kjeks, sjokolade barer og marshmallows på et fat. Inviter gjester til å spyd marshmallows med fondue gafler og skål dem med en lommelykt, og sett sammen sine egne dessertsmørbrød.
Lag brent sukker garnishes. Plasser en smurt cookie cutter på En Silpat liner og dryss et tynt lag av sukker inne i kutteren. Varm med en lommelykt til skarp, løft deretter av kutteren. Bruk den brente sukkerdekorasjonen til å pynte varm sjokolade, kaffedrikker eller desserter, for eksempel is eller frostede kaker.
Forbered en aromatisk fruktkompot. Hell Grand Marnier eller en annen likør i en rustfritt stål målekopp og varme med en lommelykt. Hell den varme likøren over en fruktkompot.
Lag en sukkerskare på en rullet svampekake. Dryss kaken med sukker og varme med en lommelykt til sukkeret er skarpt og gyldent.
Williams-Sonoma Kjøkken
