det har vært nesten to tiår siden jeg bodde I Sør, men visse matvarer tar meg fortsatt tilbake til Nashville-ungdommen. Det gjelder spesielt for glaserte Krispy Kreme donuts, signaturproduktet til selskapet som ble grunnlagt for 74 år siden I Winston-Salem, Nc, så jeg gleder meg over nyheten om at En Krispy Kreme endelig har åpnet her, på 2019 Deming Way I Middleton. Donuts jeg husker er til salgs der, og noen av dem er veldig gode.
Selv om det Ikke er Som Om Jeg har Vært Krispy Kreme-fratatt. I årevis har jeg kjøpt selskapets donuts på lokale Åpne Pantry butikker, og jeg har sett dem på Woodman, og her og der.
den viktigste endringen som kommer med en bona fide Krispy Kreme restaurant Er Hot Nå. Det er det et neonskilt sier, og når donuts blir stekt og glasert masse av (mest Krispy Kremes) den store maskinen, er lyset slått på slik at forbipasserende kan se det. Ofte er maskinen praktisk talt midt i restauranten, bak glass. Siklende folk se den i aksjon.
men donuts er ikke stekt I Middleton store. De leveres Fra West Allis Krispy Kreme, Og I Middleton er de glasert i noe som kalles en tunnelovn, som er en vei bak disken. Du kan fortsatt se donuts marsjere ut av det, men som et skuespill er det ikke det samme. Likevel kan jeg ikke fortelle en betydelig forskjell mellom varme donuts fra tunnelovnen og den tradisjonelle varme Krispy Kreme.
Kan jeg fortelle deg en hemmelighet, skjønt? Jeg tror den varme, glaserte Krispy Kreme doughnut er bra, men jeg tror den kalde er bra også, kanskje bedre. Det er sant at den varme doughnuten er fantastisk lys, som beignets er, og å spise en er som å spise søt luft. Men jeg kan bare spise så mye luft.
min hovedkvalm med den varme Krispy Kreme-doughnuten må kanskje gjøre mindre med selve varen enn med hoopla som omgir den. Jeg husker å spise varme Krispy Kremes da jeg var barn, men Jeg husker Ikke Varmt nå å være en stor avtale. Det ble en stor avtale på slutten av 1990-tallet, da selskapet vokste raskt og dyrket mystikken til det neonet. Dens effekt kan Være Pavlovian. Folk ble sprø da lyset kom på. Fra kyst til kyst ble nye Krispy Kreme-butikker mobbet.
da vanviddet var på sin høyde, i begynnelsen av 2000-tallet, kunne du ikke se PÅ TV uten å høre En Krispy Kreme-vits. Selskapet gikk offentlig, og i 2003 hadde aksjen femdoblet i verdi, til $ 48 per aksje. Fortune erklærte Krispy Kreme det hotteste merket I Amerika.
det var rundt denne tiden at det først var snakk om Et Madison-område Krispy Kreme. I 2004 godkjente byens Plankommisjon et område nær East Towne Mall. Men Så Gikk Krispy Kreme gjennom en rekke tilbakeslag. Regjeringen undersøkte sine finanser. Alvorlige regnskapsproblemer ble oppdaget. Det var søksmål. Oppsigelser. Low-carb diett kjepphest hjalp ikke. Selskapet tapte penger og stengte butikker, Og Madison one åpnet ikke. I disse dager handler aksjen på omtrent fem dollar per aksje.
og nå, nesten uforklarlig, har Vi En Middleton Krispy Kreme franchise, som deler en bygning med Et FedEx-Kontor. Inne er det en håndfull forlorn utseende tabeller, men dette er helt klart en takeaway bekymring.
hva er å spise? Smultringer, og noen relaterte produkter, som smultring hull og eple fritters. Det er ikke noe velsmakende, og jeg kan komme bak renheten i den visjonen. Å drikke er det brus, melk, juice og kaffe. Krispy Kreme touts sin drypp kaffe, som kommer i rike, glatte og dristige steker. Men den dristige jeg prøvde var ikke så fet. Det var mer som svak hurtigmat kaffe som hadde sittet for lenge.
det er espresso drinker, men jeg vil ikke bestille den utvalgte Kaffe Kreme igjen. Det er en latte hvis sickeningly søte Originale Kreme smak utrydder noen spor av espresso. Noen frosne drinker kalles Krispy Kreme Chillers. Smaken Av Bærene & Kreme Chiller jeg prøvde ble overveldet av smeltende is. Jeg sov ikke over det.
Men Du går ikke Til Krispy Kreme for lattes og Kjølere. Du går for donuts, og de er ganske noe. Den vanlige glasert er klassisk, men min favoritt er en glasert smultring med et lag med sjokolade på toppen. Sukkerdoughnuten er en hyggelig overraskelse-det er nesten ikke søtt. Den glaserte cruller har en fin overtone jeg ikke helt kan identifisere. Vanilje? Lønn-glasert smultring er en fin variasjon på sjokolade-glasert en. Jeg liker sjokoladekake smultring veldig mye, og det samme gjelder for kanel bun.
jeg er mindre enamored av en doughnut fylt med vaniljesaus, som minner Meg Om Jell-o pudding, og jeg mener det ikke på en god måte. En smultring med godteri sprinkles er pen å se på, men tekstur av sprinkles går ikke bra med bakverk.
så er det piè de réistance, den sjokoladekremefylte smultringen. Jeg vet ikke hva alt de legger i den søte kreme, men a) det gjør tennene mine vondt, og jeg mener det på en god måte, og b) det kombinerer med bakverk og sjokolade for å lage det som må være den mest dekadente smultringen på planeten. Hvis jeg spiste to av dem, ville jeg begynne å vibrere.
