Ferdig på under 45 minutter, denne raske og Enkle Krydret koreanske Kimchi Ramen med svinekjøtt, poached egg og scallion er utenfor legit!
Ramen har eksplodert her I NY. For det siste året eller to, ramen scenen i byen har vært økende på en gal fantastisk hastighet. Ramen masters Fra Japan har satt opp butikk over alt, og du tror bedre at vi har tatt full nytte av det. Asheley kan bokstavelig talt ikke få nok av ting. Selv under en varmebølge (når varm, dampende suppe er det siste i en normal persons sinn), krever Asheley ramen.
men hvem kan klandre henne … ting er freaking magi. Og hvis du tenker denne virkelige avtalen ramen er noe som de triste $.20 pakker du overlevde på i løpet av college år, tro om igjen. De er ikke like.
Å Reise inn i byen har vært ganske sjelden i det siste … du vet, med hele å ha en 3 måneder gammel og alt. Selv Om Olivia har vært i Brooklyn to ganger så langt for litt mat (eller, mer nøyaktig, ser mamma og pappa spise mat), har hun ennå ikke opplevd sin første bolle med ramen-watching. Dette må åpenbart endres.
og i mellomtiden bestemte Jeg meg for å gå opp og prøve Å lage Asheley en stor ole’ bolle med trøstende ramen hjemme. Med et spinn, selvfølgelig.
jeg har vært veldig glad i koreanske smaker i det siste, og det var noen kimchi i kjøleskapet som stirret meg ned i flere uker nå. Boom. Denne raske Og Enkle Krydret koreanske Kimchi Ramen ble født.
Du vet når noen sier at noe er krydret, og så er du som … uhm, ja ikke i det hele tatt. Dette er ikke en av de gangene. DETTE ER KRYDRET. På best mulig måte. Det kommer ikke til å brenne ansiktet ditt (det er en smakfull krydret), men det gir meg en rennende nese hver gang … virkelig krydret mat gjør alltid nesen min av en eller annen grunn.
En av mine favoritt krydret boller av ramen må Være Ivan Ramen ‘ S Red Chili Pork Ramen. Det er så smakfullt, så intens, så perfekt. Og selv om smakprofilen for denne kreative ramen er helt annerledes takket være hjelp fra noen sentrale aktører i den koreanske smaksavdelingen, er det like trøstende når du sitter fast hjemme og trenger å få din krydret ramen-løsning.
Best av alt, denne ramen kommer sammen på under 45 minutter. Det er riktig … bare 45 minutter står mellom deg og denne raske Og enkle Krydret koreanske Kimchi Ramen. Det er mye bedre enn den typiske multi-dagers prosess med en bajillion skritt det tar å skape den autentiske, real deal ramen.
hva er bedre enn slurping opp nudler ut av en krydret koreansk kimchi buljong … besatt med svinekjøtt magen, vårløk, og selvfølgelig … en fløyelsaktig, perfekt posjert egg. Heck til ja.
Skriv ut
Ingredienser
Scale1x2x3x
- 1 pund boneless svinekjøtt magen, kuttet i en 1/2″ terninger
- 4 fedd hvitløk, revet
- 1 ss ingefær, revet
- 2 ss soyasaus
- 1 ts sesamolje
- 1 medium løk, finhakket
- 16 unser kimchi, presset tørr og hakket, juice reservert (Kjøp her)
- 3 ss gochujang (Kjøp her)
- 1 ss gochugaru (Kjøp her)
- 8 kopper kylling eller grønnsaksbuljong
- 4 kopper vann
- 6 (3 unse) pakker instant ramen nudler, smak pakker forkastet
- 6 til 8 posjerte Egg
- 2 bunter av vårløk, hakket
Instruksjoner
- Ha kyllingfilet, hvitløk, ingefær, soyasaus og sesamolje i en liten bolle og rør sammen. La marinere i 15 minutter.
- Legg svinekjøtt og marinade til en tung bunn suppe potten over middels lav varme. La koke, rør av og til, i 8-10 minutter. Tilsett løk til potten og kok, rør av og til, 5-8 minutter, eller til løk har myknet.
- Skru opp varmen til middels høy og tilsett kimchi( ingen juice), gochujang og gochugaru. Kok, rør ofte, i 2 minutter. Tilsett kimchi juice, buljong og vann, rør for å kombinere, og senk varmen for å opprettholde en simmer i 20 minutter. Hvis du har tid til overs, gjerne la småkoke litt lenger.
- i løpet av de siste 2 til 3 minuttene av ramen buljong ulmende, kok ramen nudler i kokende vann til bare kokt gjennom(hvis du koker for lenge, vil de slå til grøt).
- Del ramen buljong mellom 6 til 8 boller. Senk forsiktig i ramen nudler i hver bolle. Topp med et posjert egg og et dryss av vårløk. Grave i, slurp som gal, og sluke.
koreanske Kimchi Burgere med Avokado og Gochujang Aioli
koreansk Inspirert Meksikansk Gatekorn
koreansk Svinekjøtt Søtpotet Totchos Med Kimchi, Avokado og Gochujang Aioli
Sunn koreansk Svinekjøtt Spaghetti Squash Bolle
koreansk Kylling Glidere med langsom Komfyr
