dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Vennligst les min avsløring.
Krydret marinert Svinekjøtt Bulgogi med kål, kimchi, løk og den mest finger slikker god gochujang (koreansk chili paste) majones alle servert på en varm seig mel tortilla er bokstavelig talt en av de beste tacos jeg noensinne har spist. Du kommer til å tro at du døde og gikk til taco himmelen.
denne oppskriften ble opprinnelig publisert I Mai 2018. Den har blitt oppdatert for innhold og bilder.
Taco himmelen er definitivt en ting gutta. Jeg har vært der. Og la meg fortelle deg, Disse Svinekjøtt Bulgogi tacos hører hjemme der.
De ER FANTASTISKE. Du må lage disse tacos. Det er ingen grunn til ikke å.
Små biter av umami pakket sprø karamellisert svinekjøtt servert med en kremet smak pakket gochujang majones er ting som hører hjemme i drømmer. Vel, det hører hjemme i magen din.
og ikke bare er disse tacos to-die-for fantastiske, men de er bare så enkle å lage. SÅ LETT.
- Hva Er Bulgogi?
- Ingredienser
- Hva Er Gochujang?
- Hva Er Gochugaru?
- Hva Er Det Beste Svinekjøttet For Bulgogi?
- Trinnvise Instruksjoner
- Hvordan Lage Gochujang Majones
- Variasjoner
- Eksperttips
- flere koreanske Favoritter
- koreansk Svinekjøtt Bulgogi Tacos
- Ingredienser
- Marinade:
- Gochujang Majones:
- Instruksjoner
- Gochujang Majones:
- Ekspert Tips:
- Ernæring
Hva Er Bulgogi?
Bulgogi er vanligvis tynt skiver marinert biff eller svinekjøtt som er kokt på en grill eller noen ganger stekt (det er stekt i denne oppskriften).
Ingredienser
du er kanskje ikke kjent med noen av ingrediensene, men når du blir kjent med dem, er jeg sikker på at du vil bli forelsket.
og ikke tenk at hvis du kjøper disse ingrediensene en gang, vil du aldri bruke dem igjen. De er så allsidige, du vil helt finne alle forskjellige bruksområder for disse (se nedenfor for noen ideer).
**Som disse super awesome Instant Pot koreanske Baby Tilbake Ribbeina laget med gochujang, soyasaus, ingefær og sesamolje – så mange bruksområder for disse fantastiske ingredienser!**
en fullstendig liste over ingredienser og lenker til å kjøpe dem er inkludert i oppskriften kortet nederst i innlegget.
**Lær mer om koreanske Ingredienser.
Hva Er Gochujang?
Gochujang Er en koreansk fermentert chilipasta som har søte, salte og krydrede smaker. Jeg forteller deg, det er så fantastisk. Når du prøver det du kommer til å ønske å bruke den på alt. Spice nivået varierer fra ganske mild til ekstremt krydret, avhengig av dine preferanser.
Prøv Denne gochujang Marinert koreansk Biff eller disse koreanske Nachos med En Gochujang piggete ostesaus.
Hva Er Gochugaru?
Gochugaru Er koreansk grovmalt chili, med tekstur et sted mellom flak og et pulver. Det er vanligvis laget av soltørket chili uten frøene. Den har en litt søt, krydret, røykfylt smak og er flott sprinklet på alle slags retter!
Prøv denne koreanske Pizzaen eller Denne Udon-Steken for å se flere bruksområder for gochugaru.
Hva Er Det Beste Svinekjøttet For Bulgogi?
for denne oppskriften anbefaler jeg å bruke pork shoulder / pork butt. Svinekjøtt kan også brukes, men jeg foretrekker å grille svinekjøttet hvis jeg skal bruke dette alternativet, slik at fettet blir fint en skarp. I utgangspunktet kan enhver fett kutt av svinekjøtt brukes.
Trinnvise Instruksjoner
Først, dagen før du vil lage disse krydrede pork tacos, kombiner alle marinadeingrediensene dine i en bolle og legg til tynt skiver svinekjøtt. La svinekjøttet marinere i kjøleskapet over natten.
neste dag, varme 1 ss. stek olje i en wok eller en stor støpejern skillet over høy varme. Når pannen begynner å røyke, legg til svinekjøttet og kok i 3-5 minutter, eller til det begynner å bli sprø og karamellisert på utsiden.
Lær hvordan du sesongen en wok.
jeg prøver vanligvis å lage svinekjøttet i 2 satser, da det er lettere å skarpe opp på denne måten. Jeg anbefaler å gjøre det på denne måten.
nå montere tacos. Jeg liker å varme tortillasene i en skillet før servering. Jeg synes det gjør dem mer bøyelige, pluss … varme tortillas … de er yummy.
VALGFRITT: skjær opp en lime og server tacos med limeskiver. Jeg liker disse tacos med et snev av lime drizzled pa.
Hvordan Lage Gochujang Majones
du kan også lage gochujang majones på forhånd. Oppskriften gjør en anstendig størrelse batch, men du kommer til å ønske å bruke denne ting på så mange andre ting så ikke bekymre deg for å ha » for mye.»
bare kombiner alle ingrediensene i en bolle og sett til side til du er klar til å sette sammen tacos.
Variasjoner
- i Stedet for å servere denne svinekjøttet på tacos, server det over en seng med ris eller nudler – du kan til og med bruke de samme krydder!
- Pakk den inn i en stor mel tortilla å lage en burrito.
- legg det til litt grønt og dryss det med En Gochujang Salatdressing.
- bare spis det vanlig med en side av klebrig hvit ris.
Eksperttips
- Kok svinekjøttet i 2 satser for å unngå overbefolkning av pannen. Hvis pannen er overfylt, kan svin ikke bli fin og sprø på utsiden.
- Vent til pannen blir ekstremt varm før du legger til svinekjøttet – det hjelper det skarpe og karamellisere på utsiden. Kast ofte for å unngå brenning.
- pass på å marinere svinekjøttet i 24 timer eller over natten for de beste resultatene-det trenger tid til å suge i all den deilige smaken.
- Erstatte gresk yoghurt for majones hvis ønskelig.
- Bruk en mildere Gochujang for mindre varme eller omvendt. Jeg bruker vanligvis en middels varmepasta. Det bør være alternativer i butikken.
- Varm tortillaene i en skillet eller i mikrobølgeovnen i flere sekunder for å gjøre dem myke.
flere koreanske Favoritter
- koreansk Riskake Oppskrift;
- Hotteok Oppskrift;
- koreansk Biff Oppskrift;
- Reker Bibimbap Bolle;
- Bla gjennom alle koreanske Oppskrifter.
gjorde du disse koreanske krydret svinekjøtt bulgogi tacos? Vurder oppskriften og legg igjen en kommentar nedenfor for å fortelle meg hvordan de viste seg!
koreansk Svinekjøtt Bulgogi Tacos
Skriv Ut
Ingredienser
- ▢ 1 pound svinekjøtt skulder/rumpe tynt skiver
- ▢ 12 (taco størrelse) mel tortillas
- ▢ 1/4 kopp terninger Kimchi
- ▢ 1-2 kopper strimlet kål
- ▢ hele 1/2 løk i skiver
- ▢ 4 ss vårløk terninger
- ▢ 2 lime skjær i båter (valgfritt)
- ▢ Gochujang majones (se nedenfor)
Marinade:
- ▢ 2 ss gochujang (koreansk chili pasta)
- ▢ 3 ss kokos sukker
- ▢ 1 spiseskje soyasaus
- ▢ 3 fedd hvitløk, kvernet
- ▢ 1 ss ingefær lime
- ▢ 1/2 ts svart pepper
- ▢ 1 ts sesamolje
- ▢ 2 ss sake
- ▢ 1/2 ts gochugaru (koreansk chili flak)
Gochujang Majones:
- ▢ 1/2 kopp majones
- ▢ 1 ss gochujang
- ▢ 1/2 ts sesamolje
- ▢ 1 ss honning
Instruksjoner
-
ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt. Tilsett svinekjøtt og avkjøl over natten.
-
Tørk alt overflødig marinade fra svinekjøttet.
-
Varm 3 ss. matolje i wok eller stor støpejernspanne over høy varme. Olje bør bare begynne å røyke.
-
Kok svinekjøttet i 2 satser for å unngå å tråkke på pannen. Kok i 3-5 minutter, eller til svinekjøttet er sprø og karamellisert på utsiden.
-
Fjern fra varme og server på varme tortillas med ristet kål, terninger med kimchi, skiver løk, grønn løk og gochujang majones (under).
-
VALGFRITT: Drizzle med et snev av limejuice.
Gochujang Majones:
-
bland ingrediensene i en bolle og bland godt. Oppbevares i en overbygd beholder i kjøleskapet.
Ekspert Tips:
- Kok svinekjøttet i 2 satser for å unngå overbefolkning av pannen. Hvis pannen er overfylt, kan svin ikke bli fin og sprø på utsiden.
- Vent til pannen blir ekstremt varm før du legger til svinekjøttet – det hjelper det skarpe og karamellisere på utsiden. Kast ofte for å unngå brenning.
- pass på å marinere svinekjøttet i 24 timer eller over natten for de beste resultatene-det trenger tid til å suge i all den deilige smaken.
- Erstatte gresk yoghurt for majones hvis ønskelig.
- Bruk en mildere Gochujang for mindre varme eller omvendt. Jeg bruker vanligvis en middels varmepasta. Det bør være alternativer i butikken.
- Varm tortillaene i en skillet eller i mikrobølgeovnen i flere sekunder for å gjøre dem myke.
Ernæring
