Krydret Protein Modak / Pachai Payaru Kara Kozhukattai

Vinayaka chaturthi spesiell Pachai Payaru Kara Kozhukattai-Krydret Protein Modak oppskrift med trinnvise bilder. Dampet Modak / Kozhukattai fylt med krydret moong sprouts fylling.

i dagens Vinayaka Chaturthi oppskrift serien, jeg deler en enkel krydret fylt kozhukattai bruker moong spirer / molakattiya pachai payaru. I lang tid har jeg tenkt på å prøve en krydret fylt modak og muligheten bød seg da jeg fikk mulighet til å dele en modak oppskrift med forskjellige / nyskapende stuffing for en populær engelsk daglig. På ingen måte hevder jeg denne krydrede moong sprouts stuffing innovative, men det er forskjellig fra alt jeg har prøvd før. I dag, i et av mine stolteste øyeblikk – oppskriften ble publisert I New Indian Express, og det er min første avisfunksjon! Jeg deler den samme oppskriften Av Spicy Protein Modak her, med flere detaljer.

Selvfølgelig har Jeg vært over månen 🙂 For noen som startet med et par tilhengere (familien min for det meste) på denne bloggen, dette er stort. Jeg er aldri så takknemlig til min familie, venner og større fellesskap av «du» for å støtte meg & motivere meg til å gjøre det bedre. I alle disse årene hvis jeg har lært en ting, er det dette – gjør hva som gir deg lykke og gjør det med hjertet ditt – gode ting vil følge 🙂 Ikke bli hengt opp på tall eller engasjement eller sosiale medier følge-slutten av dagen, ingenting betyr noe, men du.

ok, tilbake til oppskriften. Denne oppskriften På Krydret Protein Modak Eller Kara Kozhukattai er veldig lik Ulundu Kozhukattai. Vi hadde en nabo som behandlet oss til det beste av inippu kozhukattai & kara kozhukattais for Både Varalakshmi Vratham Og Vinayaka Chaturthi og de pleide å være bokstavelig talt smelte i munnen. Jeg tar mami aunty som inspirasjon hver gang jeg lager min kozhukattais 🙂 hun gjorde den mest delikate Ulundu Kozhukattai Og for denne oppskriften, siden jeg brukte Moong Spirer, presset jeg bare dem og trengte ikke å dampe kok fyllingen igjen. Det var enkelt å lage og pachai payaru kara kozhukattai viste seg deilig.

for å krydre Min Kara Kozhukattai forberedte jeg et enkelt krydderpulver ved hjelp av urad dal, chana dal, svarte pepparkorn, kumminfrø og tørkede røde chili. Rice mel deig som vanligvis er forberedt som ytre dekker for noen kozhukattai eller modak går veldig bra med jaggery og noe søtt. Men for å gjøre pachai payaru kara kozhukattai smakfull, er det viktig å ha fyllingen gjort krydret – det er her dette spesielle krydderpulveret hjelper. Jeg brukte også asafoetida sjenerøst og videre flavored moong spirene med revet kokosnøtt. Utarbeidelsen av kozhukattai er som enhver annen oppskrift – du kan bruke en kozhukattai mold for enkelt å forme modak eller velge å lage figurene for hånd. På slutten er smaken alt det betyr noe, og denne garantert viser seg veldig bra! Vi hadde det som te-tid snack og det var perfekt.

hvordan lage Pachai Payaru Kara Kozhukattai / Krydret Protein Modak–

Detaljert steg-messig bilde oppskrift for å lage Pachai Payaru Kara Kozhukattai | Spicy Protein Modak –

Tørr steke alle ingrediensene under «spice powder» til de er gyllenbrune på lav flamme.

når du er avkjølt, slip inn i et glatt pulver.

Trykk kokk Moong Spirer med nok vann for to fløyter.

I en panne, varme olje og temperament sennepsfrø & urad dal. Når urad dal blir gyldenbrun, legg til friske karriblader og asafoetida/hing.

Neste legge press kokt moong spirer og salt etter behov.

Kok i et minutt og tilsett 2-3 ts av tilberedt krydderpulver.

Kok i et par minutter og tilsett revet fersk kokosnøtt. Fjern fra varmen og la den avkjøles helt.

Ta med 3/4 kopp vann til å koke sammen med 1/2 ts sesam / gingelly olje og salt etter behov.

når vannet koker grundig, slå av flammen. Tilsett rismel og rør det raskt.

Pass på at det ikke er noen klumper. Tilsett 1/2 ts sesam / gingelly olje på toppen og la den dekkes i 3-4 minutter.

når det er varmt nok til å håndtere, knead det i myk bøyelig deig.

Påfør sesam / gingelly olje over modak mold.

Ta en liten ball av deigen og trykk langs kantene av formen slik at det er et gap i midten.

Fyll den med krydret spirefylling. Dekk modak på toppen med litt mer deig.

åpne forsiktig formen og fjern modak.

Gjenta det samme med resten av deigen. Fortsett å bruke olje på formen for hver modak.

å dampe koke modaks, smør en dampbåt plate med noen dråper sesam / gingelly olje. Plasser de forberedte modaksene på dampplaten og dampkokeren i 7-8 minutter.

Slå av varmen og la dem kjøle seg ned i noen minutter før du fjerner dem.

Serveres varm med te / kaffe!

Merk–

• Juster krydder som per preferanse.
• hvis du ikke har moong spirer, bare suge hele grønn moong i varmt vann i en time og trykk kokk for 2 fløyter.

du kan bruke butikkjøpt rismel / idiyappam mel / kozhukattai mel i denne oppskriften. Juster vann etter behov.

Nå ut til meg på [email protected] følg Meg Også på:

Facebook – Matlaging Fra Hjertet

Pinterest-Matlagingfrahjerte

Instagram-Matlagingfrahjerte

Twitter-Matlagingfrahjerte