Dette Punjabi Kurkuri Bhindi, Bhindi Kurkuri, Eller Sprø Okra er en krydret stekt snack eller hovedrett rett laget Med Okra, gram mel, og krydder. Det er vegansk, glutenfritt, uimotståelig, og kan tilberedes på få minutter. Her er hvordan du gjør det.
Her er noen Andre Bhindi-Oppskrifter for dine daglige måltider-Achari Bhindi, Dahi Bhindi – Bharwa Bhindi, Punjabi Bhindi Masala, Besan Bhindi Og Bhindi Ka Salan.
Hopp til:
- Hva Er Kurkuri Bhindi?
- Ingredienser
- Hvordan Lage Kurkuri Bhindi
- Ofte Stilte Spørsmål
- Lagringsforslag
- Serveringsforslag
- Pro Tips Av Neha
- Oppskriftskort
hva er kurkuri bhindi?
Kurkuri = sprø Og Bhindi=Okra. Kurkuri Bhindi er i utgangspunktet okra belagt med krydder og stekt til sprø og crunchy. Det er en vegansk og gluten okra oppskrift.
for mine daglige måltider bruker jeg ofte Å Lage Bhindi Stir Fry eller Pyaaz Wali Bhindi, men da ville familien min ha noe nytt, så jeg prøvde hendene mine på Denne Kurkuri Bhindi. Denne er super vanedannende, jeg forsikrer deg om at platen blir tørket ren i løpet av minutter.
Noen ganger lager Jeg Bhindi Kurkuri For mine daglige måltider som en siderett med Dal eller Karri, og noen dager foretrekker jeg å spise det akkurat som en matbit med min kveldskopp Masala Chai.
Denne Nord Indisk stil Sprø Bhindi oppskriften er super enkel og blir klar med minimale ingredienser. Bhindi Eller Damer Finger er belagt med gram mel, salt, rød chili pulver, gurkemeie pulver, garam masala pulver, spisskummen pulver, og chaat masala pulver. Det blir deretter stekt i varm olje til de blir knasefulle.
Chaat Masala legger til en tangy vri på den, men hvis du liker det å være tanger, klem en sitron på toppen og gi den en blanding like før servering. Jeg kan bare fortelle deg at Denne Okra Fry oppskriften må prøves.
du kan også bake Eller luftfry Okra for å gjøre Denne Kurkuri Bhindi, hvis du liker å gjøre det litt sunt. Jeg har nevnt under prosessen for Å lage Bakt Og Luft Stekt Bhind Kurkuri.
Denne Punjabi-Stilen Karari Bhindi er,
- Sprø
- Tangy
- Vanedannende
- Vegan
- Glutenfri
- en perfekt snack å servere med te
Ingredienser
Bhindi – Skjær bhindi i fire slik at den blir belagt med masala pent og viser seg sprø. Velg liten bhindi med færre frø for å lage denne oppskriften. Skjær den i like stor størrelse, slik at den blir kokt jevnt.
Besan / Gram Mel Og Mais Mel-bruk av besan gir det en bhajji smak og sammen med mais mel, det gjør Din Bhindi ekstra sprø.
Andre Ingredienser – For å gjøre Dette Bhindi mer smakfull, vil vi legge krydder som salt, rød chili pulver, gurkemeie pulver, garam masala pulver, spisskummen pulver, og chaat masala pulver.
du kan justere mengden krydder i henhold til din smak og preferanse. For en tangier Kurkuri Bhindi kan du også klemme litt sitronsaft når den er klar.
Hvordan Lage Kurkuri Bhindi
Vask og tørk bhindi. Klipp den horisontalt i 4 stk. Tilsett bhindi, salt, rød chili pulver, gurkemeie pulver, garam masala pulver, spisskummen pulver og chaat masala pulver i en bolle.
La det hvile i 10-12 minutter. Bhindi vil forlate vann.
Varm olje i en panne.
Dyp stek bhindi i 3 satser over høy varme til brunet og sprø.
Fjern på en tallerken foret med kjøkkenhåndkle for å tømme overflødig olje.
Dryss sitronsaft på toppen. Server umiddelbart.
Ofte Stilte Spørsmål
du kan lage denne oppskriften uten besan. Bare erstatt besan med rismel, og du er god til å gå. Fortsett å bytte mellom rismel og besan for en smakendring.
for å lage det i en ovn, forvarm ovnen til 200 grader C. Følg trinnene til du blander bhindi med besan og maismel. Ikke legg til salt ennå.
Ordne skivene i et ildfast brett i ett enkelt lag. Spray med olje. Bake i 20 minutter. Kast en gang midtveis. Når bhindi er ferdig, dryss salt og sitronsaft og server.
Kurkuri Bhindi laget i ovnen er kanskje ikke så sprø som de stekte, men det vil fortsatt være deilig.
for Å lage Luftfryser Okra, forvarm luftfryseren til 200 grader C. Følg trinnene til du blander okra med besan og maismel.
Ordne bhindi i luftfryserbrettet i ett enkelt lag. Spray med olje. Luft stek i 10-12 minutter.
ta skuffen ut av luftfryseren og kast bhindi. Luft stek igjen i 5-6 minutter.
for Å lage Det I Mikrobølgeovn, følg prosessen til du blander okra med besan og maismel. Deretter overføres det i en mikrobølgeovn. Spray med olje. Mikrobølgeovn på høy i 8 minutter.
ta fatet ut av mikrobølgeovnen og bland det godt. Mikro igjen i 4 minutter.
etter vask Bhindi eller Okra, klapp det helt med et kjøkkenhåndkle. Når det tørker helt, så skjær Bhindi tynt. Dette trinnet vil gi deg ikke-slimete Bhindier.
Du kan! Men jeg føler når Bhindi eller Okras er tynt skiver, resultatet er bedre og de blir mer sprø. Men hvis du foretrekker runde skiver, kan du prøve det også.
Storage Forslag
jeg vil anbefale at du gjør denne oppskriften frisk og server bare ut av den varme oljen fordi hvis den blir lagret, blir den myk og vil ikke smake så bra som de sprø.
Serveringsforslag
denne bhindi-oppskriften kan spises som en kveldsmat med te eller nytes som hovedrett med hvit Ris, Dal og Papad.
jeg pakker selv denne sprø okra eller bhindi er min kiddo og min manns tiffin-boks, slik at de kan munch på disse skarpe quickies når de får litt ledig tid.
denne bhindi er knasket selv etter 40-50 minutter steking, noen ganger enda mer. Så du trenger ikke å skynde deg i å spise det for frykten for at det blir soggy snart.
du kan også justere krydder i henhold til din smak.
Pro Tips By Neha
når Du friterer Bhindi, må du kontrollere at oljen er varm nok. Hvis Det ikke er varmt, Vil Bhindi suge olje og vil ikke vise seg sprø.
du kan til og med grunne steke okra i stedet for frityrsteking.
ikke bruk oljen som brukes igjen for å lage noen annen oppskrift. Fordi det ikke anses bra for helse. Kast den bort.
Velg lang Og slank Okras for å gjøre Denne Kurkuri Bhindi. De fungerer best for Denne Punjabi oppskriften.
Pass på at de skal være tynne mens Du skjærer Okra, ellers blir de ikke skarpe.
Du kan også like
Oppskriftskort
Kurkuri Bhindi Oppskrift
Skriv Ut Pin
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 250 g Bhindi
- ▢ 1 og ½ ts Salt
- ▢ 1 ts Rød Chili Pulver
- ▢ ½ ts Gurkemeie Pulver
- ▢ ½ ts Garam Masala Pulver
- ▢ ½ ts Spisskummen Pulver
- ▢ 1 ts Chaat Masala Pulver
- ▢ 3 tbsp Besan
- ▢ 1 tbsp Cornflour
- ▢ Olje til steking
- ▢ 1 Sitron
Instruksjoner
-
Vask og tørk bhindi.
-
Klipp den horisontalt i 4 stk. Kast så mange frø som mulig.
-
Tilsett bhindi, salt, rød chili pulver, gurkemeie pulver, garam masala pulver, spisskummen pulver og chaat masala pulver i en bolle.
-
La det hvile i 10-12 minutter.
-
Bhindi vil forlate lite vann.
-
nå tilsett besan og maismel i bollen og bland lett.
-
varm olje i en panne.
-
Dyp stek bhindi i 3 satser over høy varme til brunet og sprø.
-
Fjern på en plate foret med kjøkkenhåndkle for å tømme overflødig olje.
-
Dryss sitronsaft på toppen.
-
Server umiddelbart.
