Ahhh, januar. Den måneden hvor jeg oppsøke noe grønt og prøve å omvende seg for skader gjort i løpet av høytiden. La meg fortelle deg, jeg har gjort noen skade. Denne kale salaten får meg til å føle meg så mye bedre.
vi vet alle hvor næringsrik kale kan være, Men den tøffe tekstur kan slå noen mennesker av. Jeg skjønner. Men visste du at bare en fem minutters gni ned med litt olivenolje kan gjøre de tøffe bladene til en øm og mer delikat salat? Det er ganske utrolig. Jo lenger du masserer, desto mer vil bladene bryte ned, bli myke og faktisk absorbere smaker av olivenolje og sitron.
jeg elsker kombinasjonen av salt Og smør Parmesan med friskheten av sitron og bursts av saftig granateple. Du vil ikke føle at du er i detox-modus å spise dette. Dessuten er det bare så pent. Godt Nytt År!
Massert Kale Salat Med Parmesan, Pinjekjerner og Granateple
Ingredienser
- ▢ 1 stor haug grønnkål blader fjernes fra stilkene og revet
- ▢ 2 ss ekstra virgin olivenolje
- ▢ saft og zest av en sitron
- ▢ to klyper fint havsalt
- ▢ nykvernet svart pepper etter smak
- ▢ revet Parmesan (uten å holde denne vegansk)
- ▢ 1/4 kopp pinjekjerner ristet
- ▢ 1/3 kopp granateple arils
Instruksjoner
- ▢
Spre blader grønnkål på din største stekeplate. Dryss med olivenolje, sitron og dryss på havsalt. Masser oljen inn i bladene i flere minutter. Bladene begynner å mørke, krympe litt og myke. Smak test og fortsett å massere til bladene har myknet til dine preferanser.
- ▢
topp med sort pepper, Parmesan spon, pinjekjerner og granateple arils.
- ▢
denne salaten holder seg godt i omtrent to til tre dager i kjøleskapet uten å bli soggy.
Skriv Ut Oppskrift Pin Oppskrift
